avez-vous déjà regardé un stand de quenouilles et vous êtes-vous demandé si la plante de quenouilles était comestible? À l’aide de parties comestibles d’une quenouille dans la cuisine n’est rien de nouveau, sauf peut-être la partie cuisine. Les Amérindiens récoltaient régulièrement la plante de quenouille pour l » utiliser comme amadou, matériel de couche, et, oui, nourriture. L’amidon de quenouille a même été trouvé sur des meules paléolithiques datant de dizaines de milliers d’années., Alors, quelles parties de quenouilles sont comestibles et comment utilisez-vous les quenouilles dans la cuisine?
quelles parties de quenouilles sont comestibles?
les quenouilles sont des plantes incroyablement uniques et, en fait, sont en fait des herbes. Il existe des dizaines d’espèces qui poussent dans l’hémisphère nord et en Australie, la plus grande et la plus commune étant Typha latifolia. Ils peuvent être trouvés dans certaines zones marécageuses dans une telle prolifération, il n’est pas étonnant que l’homme ancien ait découvert que la plante de la quenouille est comestible.
de nombreuses parties de ces plantes hautes et roselières peuvent être ingérées., Chaque quenouille a des fleurs mâles et femelles sur la même tige. La fleur mâle est en haut et la femelle est en dessous. Une fois que le mâle a libéré tout son pollen, il s’assèche et tombe au sol, laissant la fleur femelle au sommet de la tige. La fleur femelle ressemble beaucoup à un hot-dog flou sur un bâton et est couramment vu dans les arrangements floraux séchés, mais ce n’est pas tout ce qu’il est utile pour.
avant que le mâle pollinise la femelle au printemps, le pollen peut être collecté et utilisé en combinaison avec de la farine traditionnelle pour faire des crêpes ou des muffins., Le pollen de quenouille est une excellente source de protéines.
la fleur femelle est verte avant la pollinisation et à ce stade peut être récoltée, cuite et mangée avec du beurre, une sorte de maïs des marais en épi. Les fleurs vertes peuvent également être utilisées dans les soupes ou les frittatas ou même transformées en cornichons de réfrigérateur de fleur de quenouille.
Supplémentaires Parties Comestibles de Quenouilles Plantes
les Jeunes de quenouilles les pousses et les racines sont également parties comestibles de quenouilles plantes. Les jeunes pousses sont trouvées une fois les feuilles extérieures dénudées et peuvent ensuite être utilisées sautées ou sautées., Ils sont appelés asperges Cosaques, bien que les pousses tendres et blanches ressemblent plus à des concombres.
Les racines dures et fibreuses peuvent également être récoltées. Ils sont ensuite séchés et broyés en farine ou bouillis avec de l’eau pour séparer l’amidon. L’amidon est ensuite utilisé comme l’amidon de maïs pour épaissir les sauces et les sauces. Cependant, des précautions doivent être prises lors de l’utilisation des parties de racine comestibles d’une quenouille. Ils agissent comme un système de filtration pour l’usine et s’ils sont dans de l’eau polluée, absorberont ces polluants qui pourraient ensuite vous être transmis lorsque vous les ingérez.,
dans l’ensemble, les quenouilles peuvent être la nourriture de survie parfaite. Ils sont également faciles à récolter et un approvisionnement peut être mis de côté pour une utilisation ultérieure ainsi qu’à des fins médicinales, des vêtements et un abri – une plante vraiment remarquable.