Esta receta de cheese blintz es un crepe delgado y delicado relleno con una mezcla de queso cremoso y endulzado. Son excelentes para el desayuno o el brunch y sin duda deliciosos!
Blintzes una delicia creciendo en mi casa, sólo reservado para ocasiones especiales. Ahora los hago bastante a menudo. ¿Los has tenido alguna vez? Si no, te lo estás perdiendo!
¿qué es un Blintz?,
un blintz es un crepe delgado que se rellena con queso endulzado y luego se fríe hasta que esté dorado. Se sirven tradicionalmente para Shavuot y, a veces, otras fiestas judías, ¡pero cualquiera puede disfrutarlas en cualquier momento del año!
si te encantan las crepes y el queso endulzado, te encantará un blintz.
¿Cuál es la Diferencia Entre un Crepe y un Blini?,
un crepe es un panqueque delgado y delicado que se cocina una vez y se puede comer solo o con rellenos, mientras que un Blintz es un crepe que siempre se llena (generalmente con una mezcla de queso endulzado), y se cocina dos veces, una vez cuando se hace el crepe y una segunda vez después de ser llenado, frito en mantequilla.
los Crepes tienen origen francés (similar al Blini ruso) y el blintz tiene origen judío y origen ruso.
¿qué relleno se utiliza para Blintzes?,
el relleno más tradicional para blintzes es el queso de granja, pero puede ser más difícil de encontrar fuera de Ucrania, por lo que a menudo se reemplaza con ricotta o requesón, y a veces incluso queso crema, mascarpone o crema fresca. El relleno se combina con huevo, azúcar y vainilla.
mi relleno favorito para un blintz de queso es en realidad una combinación de ricotta entera y queso crema. Casi sabe a Tarta de queso. Rico, cremoso e increíble!,
Cómo guardar el Queso Blintzes
- Crepe mezcla: no recomiendo hacer esto con anticipación.
- crepes cocidos: si desea hacer las crepes con anticipación y guardarlas para más tarde, espere a que se enfríen, apile (con trozos de papel pergamino en el medio para evitar que se peguen) y colóquelas en una bolsa de plástico resellable. Se mantendrán en el refrigerador hasta por 3 días, o en el congelador hasta por 2 meses. Al descongelar, descongelar en una rejilla antes de pelar suavemente., Caliéntelos ligeramente en el microondas para que sean flexibles y no se agrieten mientras ruedan.
- relleno de queso: el relleno de queso se puede hacer hasta 2 días de antelación, se mantiene refrigerado en un recipiente herméticamente sellado. Drene cualquier líquido que se acumule.
- blintzes sin cocer: los blintzes sin cocer se pueden preparar con hasta 2 días de antelación y se pueden mantener refrigerados en un recipiente herméticamente cerrado. O congelado individualmente en una bandeja hasta que esté sólido, luego envuelto individualmente y congelado por hasta 1 mes. (No quieres descongelarlos antes de cocinarlos o se desmoronarán.,)
- Blintzes cocidos: los blintzes cocidos se pueden refrigerar hasta por 1 día. También se pueden congelar, utilizando el método para blintzes sin cocer, pero esta vez sí desea descongelarlos en el refrigerador durante la noche y recalentarlos, sin tapar, en un horno de 350 grados F hasta que se calienten.
qué servir con Blintzes
Los Blintzes se sirven típicamente con mermelada y un polvo de azúcar en polvo. Aquí hay algunas sugerencias!,
- Mermelada de Frambuesa
- Cuajada de Limón
- Confitura de cebollas
Ver el video de este Blini Receta
espero que el amor esta deliciosa y fácil receta – asegúrese de darle una revisión a continuación! Facebook, Instagram, Pinterest y YouTube no te olvides de seguir a Belly Full!
Queso Blini Receta
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees F.,
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en un tazón mediano, bata el queso ricotta, el queso crema, el huevo, el azúcar en polvo y la vainilla con una batidora eléctrica de mano hasta que se combinen completamente.
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formar los blintzes es como un burrito o doblar un sobre: Cuchara 1/4 taza del relleno de queso a lo largo del tercio inferior de cada crepe, dejando un borde de 1 pulgada en los lados. Doble el borde inferior lejos de usted para cubrir el relleno; luego doble los 2 lados en el centro., Enrolle el crepe lejos de usted un par de veces, metiendo en los bordes a medida que rueda, para encerrar completamente como un pequeño paquete ordenado, terminando con el lado de la costura hacia abajo.
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Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio. Derretir 1 cucharada de mantequilla. Coloque tantos blintzes que quepan cómodamente en la sartén, sin superpoblarlos, y fríalos por unos 2 minutos por lado hasta que estén crujientes y dorados.
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Transferencia de blintzes a una lámina para hornear forrada., Repita con los otros blintzes, añadiendo otra cucharada de mantequilla a la sartén, si es necesario. Coloque la bandeja para hornear con todos los blintzes en el horno durante unos 10 minutos para que el queso se caliente y se cuaje.
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usando una espátula, transfiera los blintzes a platos para servir. Vierta la mermelada por encima y espolvoree con azúcar en polvo. Servir inmediatamente.
Video
Notas
¿Cómo conservar el Queso Blintzes
- Crepe mezcla: no recomiendo hacer esto con anticipación.,
- crepes cocidos: si desea hacer las crepes con anticipación y guardarlas para más tarde, espere a que se enfríen, apile (con trozos de papel pergamino en el medio para evitar que se peguen) y colóquelas en una bolsa de plástico resellable. Se mantendrán en el refrigerador hasta por 3 días, o en el congelador hasta por 2 meses. Al descongelar, descongelar en una rejilla antes de pelar suavemente. Caliéntelos ligeramente en el microondas para que sean flexibles y no se agrieten mientras ruedan.,
- relleno de queso: el relleno de queso se puede hacer hasta 2 días de antelación, se mantiene refrigerado en un recipiente herméticamente sellado. Drene cualquier líquido que se acumule.
- blintzes sin cocer: los blintzes sin cocer se pueden preparar con hasta 2 días de antelación y se pueden mantener refrigerados en un recipiente herméticamente cerrado. O congelado individualmente en una bandeja hasta que esté sólido, luego envuelto individualmente y congelado por hasta 1 mes. (No quieres descongelarlos antes de cocinarlos o se desmoronarán.)
- Blintzes cocidos: los blintzes cocidos se pueden refrigerar hasta por 1 día., También se pueden congelar, utilizando el método para blintzes sin cocer, pero esta vez sí desea descongelarlos en el refrigerador durante la noche y recalentarlos, sin tapar, en un horno de 350 grados F hasta que se calienten.,
nutrición
Other Notes
