ce saumon mariné est un filet de saumon frais aromatisé à l’huile d’olive, à l’ail et aux herbes, puis grillé ou cuit à la perfection. Vous aurez envie de griller le saumon tout l’été longtemps après avoir goûté cette marinade facile!
le saumon est le poisson parfait pour les grillades – il ne se désagrège pas et ne se dessèche pas. Lorsque vous ajoutez une marinade simple mais savoureuse au mélange, vous obtenez un plat agréable à la foule qui se retrouvera sur votre rotation permanente du menu du dîner.,
Pour moi, l’été est tout au sujet de griller, et l’une de mes choses préférées à grill, fruits de mer. Je fais ce saumon mariné constamment pendant les mois les plus chauds et il n’y a jamais de restes. Même mes enfants l’amour de celui-ci!
Comment faites-vous du saumon mariné?
la marinade de ce Saumon est un mélange d’huile d’olive, de miel, de sauce soja, de zeste de citron et d’herbes. Le saumon reste dans la marinade jusqu’à 6 heures, puis est grillé ou grillé à la perfection., J’ai intentionnellement laissé le jus de citron hors de cette recette parce que des acides comme le jus de citron peuvent réellement « cuire” le saumon pendant qu’il se trouve dans la marinade. Le zeste de citron ajoute des tonnes de saveur d’agrumes sans risque de changer la texture du saumon.
Il s’agit d’une recette simple, ce qui signifie qu’il est préférable d’acheter le saumon de la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre. Le saumon frais a souvent meilleur goût que le saumon congelé, et le saumon sauvage capturé est plus sain et plus savoureux que le saumon d’élevage. N’ont pas de filets de saumon?, Les steaks de saumon fonctionneront également, ou essayez de faire mariner tout un côté du saumon et de le faire cuire au four.
Quel est le meilleur assaisonnement pour le saumon?
ma façon préférée d’assaisonner le saumon grillé est une combinaison de citron, d’ail, d’herbes fraîches, de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser toutes les herbes que vous avez sous la main. Cette recette appelle le persil et les feuilles de thym, mais d’autres grands choix sont la ciboulette, l’origan ou l’aneth. Vous n’avez pas d’herbes fraîches dans la maison? Essayez une cuillère à café ou deux d’un mélange d’assaisonnement aux herbes séchées tel que l’assaisonnement italien.,
Comment avez-vous griller le saumon?
Vous pouvez griller le saumon sur un gril extérieur ou un poêle intérieur. Il est important de laisser la peau sur le saumon afin que les filets tiennent ensemble et ne s’effondrent pas sur le gril. En règle générale, vous voudrez cuire le saumon pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, mais ce temps peut varier en fonction de l’épaisseur de vos filets de saumon. J’ajoute souvent des légumes au gril en même temps, comme des asperges, des courgettes ou du maïs en épi pour compléter le repas.,
La touche finale à cette saumon mariné est un filet de la marinade réservée. Il ajoute tellement de saveur supplémentaire! Je sers mon saumon à l’ail sur du riz, de la purée de pommes de terre ou des pâtes, ainsi que des légumes pour un repas complet.
ce saumon mariné grillé est assez facile pour un dîner de semaine rapide, mais assez élégant pour servir en compagnie. Que vous grilliez ou cuisiez votre saumon, tout le monde est sûr de l’adorer!,
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saumon mariné
Instructions
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Place the olive oil, honey, soy sauce, lemon zest, parsley, thyme, salt and pepper in a bowl., Fouetter pour combiner.
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Réserver 1 cuillère à soupe de la marinade pour les utiliser plus tard. Ajouter l’ail dans le bol.
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Ajouter le saumon et la marinade à refermable sac congélation et le joint. Agiter pour enrober le saumon de la marinade.
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– les Mariner dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 6 heures.
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retirer le saumon de la marinade et gratter tout excès d’herbes ou d’ail (sinon ils pourraient brûler sur le gril!).,
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instructions de cuisson: préchauffer un gril extérieur ou un gril intérieur à feu moyen élevé. Ajouter les filets de saumon et cuire 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit opaque.
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Four instructions: Préchauffer le four à 425 degrés. Placer les filets de saumon sur une plaque recouverte d’aérosol de cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.
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Brosse réservés marinade sur les filets de saumon, puis servir avec des quartiers de citron, si désiré.,