Nous avons tous que « aller à” repas… qu’une chose que l’on mange et quand on ne peut pas penser à ce que d’autre à faire cuire ou nous n’avons pas d’énergie à consacrer à essayer une nouvelle recette ou d’une idée. C’est normalement ce plat éprouvé que nous pouvons préparer avec un œil ouvert et une main attachée derrière notre dos. C’est familier, c’est digne de confiance, c’est délicieux. La même chose va avec les restaurants., Lorsque vous avez ce restaurant de confiance que vous aimez et adorez absolument, il est facile de vous y rendre lorsque vous avez des invités en ville, que vous voulez montrer un repas incroyable et abordable à New York à vos amis ou à votre famille, ou lorsque vous ne pouvez pas penser à quoi manger d’autre! Pour moi, cet endroit doit avant tout avoir une bonne nourriture simple avec des ingrédients de haute qualité. Il doit avoir une ambiance fantastique avec une énergie dynamique, un personnel d’attente amical, et avec ces temps économiques, le restaurant doit être facile sur le portefeuille. Otto Enoteca et Pizzeria est cet endroit pour moi.,

Otto est une idée originale du chef Mario Batali et du restaurateur Joe Bastianich. Connu pour ses crocs orange signature, Mario Batali est l’un des chefs les plus reconnus et respectés en Amérique. Avec son partenaire D’affaires Joe Bastianich, Mario possède plus de quinze restaurants à New York, Los Angeles et Las Vegas. Il a également récemment ouvert un méga-marché italien gastronomique juste à côté du Flatiron building et du Madison Square Park appelé Eataly.,

en entrant dans Otto, vous remarquerez d’abord la zone enoteca, avec plusieurs tables debout surmontées de marbre disposées nonchalamment à côté du bar. Pendant les heures creuses, vous pourrez explorer les vins italiens lors des nombreux cours de vin proposés par Otto chaque mois. Cependant, lorsque le restaurant bat son plein, la zone enoteca est constamment en effervescence avec de nombreuses conversations, des verres à vin qui cliquent et des antipasti qui sont lancés dans la cuisine semi-ouverte., Il y a une ambiance incroyable que tout est bon dans le monde dans ce petit espace de vin et de paradis antipasti! Certaines personnes viennent avec un groupe juste pour passer du temps dans la zone de l’enoteca, tandis que d’autres profitent d’une collation avant le dîner en attendant impatiemment leur table. Si vous avez une longue attente avant le dîner, l’embrasser. Tenez-vous à une table, obtenez un menu et profitez simplement de l’expérience de manger italien décontracté à son meilleur.

lorsque vous vous dirigerez vers la salle à manger, vous serez accueilli par un serveur portant des cadeaux de gressins et du pain rustique génial., Ils vous demanderont également si vous voulez de l’eau en bouteille ou de l’eau du robinet. Aller avec l’eau du robinet. Otto est un « restaurant vert certifié » et ils ont un système de filtrage fantastique pour leur eau. Économisez votre argent et achetez plus de nourriture et de vin à la place.

le menu est de quatre pages, dont trois sont une vaste carte des vins avec des bouteilles pour s’adapter à tout budget. Le vin est classé par région italienne, mais ne soyez pas submergé si vous ne savez pas quoi commander. Votre serveur ou le sommelier (directeur des vins) de garde se fera un plaisir de vous recommander une bouteille dans votre gamme de prix., Un de mes favoris est le Bastianich Rose (environ 29$). Si vous préférez juste un verre de vin, ils ont aussi une liste quotidienne de vin au verre. Comme de la nourriture, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Obtenez ce que vous aimez, essayez certains articles que vous pensez aimer, et essayez certainement quelque chose de nouveau que vous ne penseriez jamais à commander. La chose fantastique à propos D’Otto est que rien dans le menu alimentaire n’est cher, alors faites preuve de courage et essayez quelque chose de nouveau! Si tu ne l’aimes pas, non, ce n’était que quelques dollars de toute façon.,

Voici quelques recommandations de ce que j’aime à Otto:

Antipasti

d’Obtenir un tas d’antipasti et de les partager. C’est votre temps à essayer quelque chose de nouveau! Il y a de la charcuterie maison, une belle sélection de légumes de saison, du poisson, des fromages artisanaux et des salades. Les légumes et les salades changent de saison. Cependant, mon antipasti de légumes préféré est un pilier du menu: Caponata D’aubergine. Il est incroyable. Vous devez la commander. En fait, obtenir 2 commandes de celui-ci, il est que bon., J’aime aussi les artichauts et la Fregola (automne), les choux de Bruxelles rôtis (hiver), le maïs D’été et la Fregola. En hiver, je vous recommande vivement la salade Caprese D’hiver: tomates rôties lentement au four jetées dans l’algrodolce (le sirop italien doux et aigre simple de vinaigre de vin rouge et de sucre), mozzarella de bufflonne, et un délicieux pesto frais garni de pignons de pin. Il est tellement bon et tellement réconfortant. Je fais une version de la salade à la maison et bien que j’aime ma version et pense qu’elle rivalise avec celle de Mario, le fromage qu’il utilise est à des années-lumière mieux que tout ce que je peux trouver., Je recommande également vivement d’obtenir quelques fromages à partager. Mon fiancé adore le Coach Triple Cream, et j’aime vraiment le poivre vieilli. La meilleure partie du fromage est ce qui l’accompagne: miel de truffe, cerises amareno et une mostarda d’abricot. Prenez un peu de fromage, trempez – le dans l’un de ces côtés délicieux, et profitez-en!

Pizza et pâtes

vous verrez deux colonnes de pizzas cuites au four. La colonne de gauche contient des pizzas sans sauce, et la colonne de droite a des pizzas avec sauce., Encore une fois, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper, mais voici ce que je reçois… j’aime aller simple avec la pizza, une Margherita D. O. P. classique mais parfaitement préparée

la simplicité de la pizza laisse vraiment parler les ingrédients: mozzerrella de buffle, basilic frais et sauce tomate (Batali utilise en fait des tomates tendues Pomi pour la sauce) qui est veloutée lisse et richement intense. La Perfection!,
Les pâtes sont presque toujours cuites à un parfait al dente (bien qu’il y ait eu un exemple ou deux sur les 40 ou si fois que j’ai été là que les pâtes étaient borderline insuffisamment cuits). Haut la main, les meilleures pâtes sur le menu et les meilleures pâtes que j’ai probablement jamais eu est le Taccozette con Stracotto.

Taccozette est à peu près la lasagne de nouilles de « mini-moi”., La partie con stracotto est là où il est: épaule de porc braisé chaud (pensez porc effiloché, mais braisé au lieu de fumé) the le porc est si savoureux et il fond dans la bouche. Les pâtes finissent de cuire dans la sauce afin que la saveur soit absorbée dans chaque bouchée. Un peu de basilic frais complète ce plat de pâtes parfait.

Glace

encore Pleine? Je suis sûr que tu l’es but mais ne pense même pas à partir avant le dessert. La Meredith Kurtzman d’Otto est un génie de la glace. La saveur impeccable est également assortie par sa texture incroyable. La glace est si douce, si riche mais délicate, si parfaite., Le menu gelato et sorbetto change de saison, mais mon préféré est un pilier: Gelato à l’huile d’Olive. Maintenant, si vous vous demandez comment cela pourrait être bon stop arrêtez-le maintenant, montez dans la voiture, allez voir Otto, essayez-le, puis giflez-vous pour avoir toujours cette pensée en premier lieu.

certaines de mes autres saveurs de gelato préférées incluent: crème fraîche (une forme très douce de crème sure), chocolat noir, Pistache, Ricotta et maïs D’été. La bonne nouvelle est que dans chaque ordre, vous pouvez mélanger jusqu’à 3 saveurs., Si vous avez peur d’essayer quelque chose de nouveau et inconnu, promettez-moi au moins que vous choisirez une nouvelle saveur à essayer! Si vous êtes un fan de sorbetto (que je ne choisirai jamais sur gelato purely une préférence purement personnelle), le sorbetto chez Otto est bourré de saveur vive.

Si vous aimez Otto, Le Livre de cuisine de Mario Batali intitulé Molto Gusto contient de nombreuses recettes du restaurant. J’ai essayé plusieurs recettes et de ce que j’ai trouvé, la beauté de chaque plat est livré dans la qualité des ingrédients que vous pouvez obtenir., De plus, bien que chaque plat soit « simple » dans le fait qu’il ne soit pas bombardé de nombreux ingrédients, la complexité vient de la perfection de la technique dans la préparation du plat. Obtenez le livre de cuisine et essayez de perfectionner certains des plats vous-même!

Note: 9 sur 10

Réservations: un must pour les heures de dîner aux heures de grande écoute le week-end et une bonne idée générale tout autour, surtout s’il y a plus de 2 dans votre groupe., Soyez prêt à attendre si vous choisissez de l’aile, ce qui n’est pas terrible de toute façon find il suffit de trouver une place à une table debout à l’enoteca, commander du vin et des antipasti, et profiter de l’ambiance rapide et animée d’une gare italienne!

ambiance: fantastique pour tout groupe d’âge et fonction sociale, en fonction de l’heure à laquelle vous décidez de dîner. Je recommande aux familles et aux convives qui préfèrent un cadre plus calme pour manger avant 18 h. Il peut être très bruyant et bondé (dans le bon sens) entre 18 h et 10 h, surtout le week-end.,

Service: les serveurs sont peut-être habillés en jeans, mais ils connaissent leurs affaires. Ils se feront un plaisir de répondre à toutes vos questions et, sur demande, de vous suggérer certains de leurs plats préférés. Il y a toujours un sommelier de service pour recommander le vin pour s’adapter à n’importe quelle gamme de prix. Ma seule plainte avec le service est qu’à l’occasion, la pizza et/ou les pâtes sortent de la cuisine avant que vous ne soyez prêt pour cela (tout comme vous prenez la dernière bouchée de cet antipasti exquis).

Menu: Otto arbore un menu de quatre pages, dont trois sont consacrées au vin, Classés par région en Italie., Si vous êtes submergé par la carte des vins, demandez à un sommelier de vous aider à prendre une décision. En ce qui concerne la nourriture, vous avez trois options: antipasti, pizza et pâtes. Pour les antipasti, vous avez une sélection de différents légumes, salades, fromages, poissons et charcuteries maison (qui, soit dit en passant, fonctionne dans la famille-les parents de Mario Batali possèdent un restaurant de charcuterie artisanale à Seattle appelé Salumi qui est incroyable. Je recommande fortement le Mole salumi si vous êtes dans la région ou si vous voulez en commander sur leur site web).

qualité de la nourriture: Otto ne déçoit jamais., Encore une fois, la consistance de la nourriture est impeccable. Otto est fier de la qualité de ses ingrédients et de l’approche humble pour laisser les ingrédients briller dans chaque plat.

prix: vous ne pouvez vraiment pas battre les prix chez Otto. Prix approximatifs: pâtes sont each 10 chacun, pizzas sont 1 10-15, gelato 8 8 de pure bonté. Quand mon fiancé et moi allons à Otto (nous sommes accro, donc environ une fois par mois à ce stade), le repas entier, y compris les taxes et les pourboires, est normalement d’environ 60$. Pas mal du tout pour une telle nourriture de qualité!

l’Ensemble de l’Expérience: Incroyable!, Pour l’expérience complète (tant que cela ne vous dérange pas une foule), allez un vendredi ou un samedi soir.