Abbiamo tutti quel “go to” pasto that quella cosa che mangiamo di volta in volta quando non riusciamo a pensare a cos’altro cucinare o non abbiamo energie da dedicare a provare una nuova ricetta o idea. Normalmente è quel piatto provato e vero che possiamo preparare con un occhio aperto e una mano legata dietro la schiena. È familiare, è affidabile, è delizioso. Lo stesso vale con pranzo fuori., Quando si dispone di quel ristorante di fiducia che basta assolutamente amare e adorare, è facile andare lì quando si hanno ospiti in città, vuole mostrare un incredibile e conveniente pasto di New York City ai tuoi amici o la famiglia, o quando semplicemente non si può pensare a che altro da mangiare! Per me, questo posto deve prima di tutto avere cibo ottimo e semplice con ingredienti di alta qualità. Deve avere un ambiente fantastico con energia dinamica, un personale cordiale, e con questi tempi economici, il ristorante deve essere facile sul portafoglio. Otto Enoteca e Pizzeria è quel posto per me.,

Otto nasce da un’idea dello chef di ferro Mario Batali e del ristoratore Joe Bastianich. Conosciuto per le sue crocs arancioni, Mario Batali è uno degli chef più riconosciuti e rispettati in America. Insieme al suo socio in affari Joe Bastianich, Mario ha più di quindici ristoranti in tutta New York, Los Angeles e Las Vegas. Recentemente ha anche aperto un mega-marketplace italiano gourmet proprio accanto al Flatiron building e al Madison Square Park chiamato Eataly.,

Entrando in Otto, si nota per la prima volta l’area dell’enoteca, con diversi tavoli in piedi sormontati da marmo disposti casualmente accanto al bar. Durante le ore di pranzo fuori punta, è possibile esplorare i vini italiani presso i numerosi corsi di vino Otto offre ogni mese. Tuttavia, quando il ristorante è in pieno svolgimento, l’area dell’enoteca è costantemente in fermento con numerose conversazioni, bicchieri di vino che tintinnano e antipasti che vengono sfornati nella cucina semi-aperta., C’è un’atmosfera incredibile che tutto è buono nel mondo all’interno di questo piccolo spazio di vino e antipasti cielo! Alcune persone vengono con un gruppo solo per appendere fuori nella zona enoteca, mentre altri godono di uno spuntino pre-cena mentre attendono con ansia per la loro tavola. Se hai una lunga attesa prima di cena, abbracciala. Stare a un tavolo, ottenere un menu, e solo godere l’esperienza di casual mangiare italiano al suo meglio.

Come si trova la strada per la sala da pranzo, sarete accolti con un server cuscinetto regali di grissini e un po ‘ di pane rustico impressionante., Ti chiederanno anche se vuoi acqua in bottiglia o acqua di rubinetto. Vai con l’acqua del rubinetto. Otto è un “ristorante verde certificato” e hanno un fantastico sistema di filtraggio per la loro acqua. Risparmiare i vostri soldi e comprare un po ‘ di cibo e vino, invece.

Il menu è di quattro pagine, tre delle quali è una ricca lista di vini con bottiglie per adattarsi anyones budget. Il vino è classificato per regione italiana, ma non essere sopraffatto se non sai cosa ordinare. Il tuo cameriere o il sommelier (direttore del vino) di turno saranno più che felici di consigliare una bottiglia nella tua fascia di prezzo., Uno dei miei preferiti è la rosa Bastianich (circa $29). Se si preferisce solo un bicchiere di vino, hanno anche un vino quotidiano dalla lista di vetro. Per quanto riguarda il cibo, non puoi davvero sbagliare. Ottenere quello che ti piace, provare alcuni elementi che si pensa che potrebbe piacere, e SICURAMENTE provare qualcosa di nuovo che non si sarebbe mai pensare di ordinare. La cosa fantastica di Otto è nulla sul menu del cibo è costoso, in modo da mostrare un po ‘ di coraggio e provare qualcosa di nuovo! Se non ti piace, no biggie, era solo un paio di dollari in ogni caso.,

Ecco alcuni consigli su ciò che amo ordinare a Otto:

Antipasti

Prendi un sacco di antipasti e condividilo. Questo è il tuo momento di provare qualcosa di nuovo! Ci sono salumi della casa, una bella selezione di verdure di stagione, pesce, formaggi artigianali e insalate. Le verdure e le insalate cambiano stagionalmente. Tuttavia, il mio antipasto di verdure preferito è un pilastro del menu: Caponata di melanzane. E ‘ incredibile. Devi ordinarlo. In realtà, ottenere 2 ordini di esso, è così buono., Mi piacciono anche i Carciofi e la Fregola (autunno), i Cavoletti di Bruxelles arrostiti (inverno), il mais estivo e la Fregola. In inverno, consiglio vivamente l’insalata Caprese invernale: pomodori tostati al forno lento gettati in algrodolce (il dolce italiano n’ sour semplice sciroppo di aceto di vino rosso e zucchero), mozzarella di bufala, e un delizioso pesto fresco guarnito con pinoli. È così buono e così confortante. Faccio una versione dell’insalata a casa e anche se amo la mia versione e penso che rivaleggi con quella di Mario, il formaggio che usa è anni luce migliore di qualsiasi cosa io possa trovare., Vorrei anche consiglio vivamente di ottenere un paio di formaggi da condividere. Il mio fidanzato ama il Coach Triple Cream, e mi piace molto il pepe invecchiato. La parte migliore del formaggio è ciò che viene con esso: miele di tartufo, amarene e una mostarda di albicocche. Prendete un po ‘ di formaggio, immergerlo in uno di questi lati deliziosi, e godere!

Pizza e Pasta

Vedrete due colonne di pizze cotte alla piastra. La colonna di sinistra contiene pizze senza salsa e la colonna di destra ha pizze con salsa., Ancora una volta, si può davvero andare male, ma ecco cosa ottengo… mi piace andare semplice con la pizza, un classico ma perfettamente preparate Margherita D. O. P.

La semplicità della pizza consente di ingredienti a parlare: buffalo mozzerrella fresco, basilico e salsa di pomodoro (Batali in realtà usa Pomi tese pomodori per la salsa) che è vellutata e riccamente intenso. Perfezione!,
La pasta è quasi sempre cotto ad un perfetto al dente (anche se c’è stato un caso o due dei 40 o giù di lì volte che sono stato lì che la pasta era borderline poco cotti). Giù le mani, la pasta migliore sul menu e la pasta migliore che probabilmente abbia mai avuto è il Taccozette con Stracotto.

Taccozette è praticamente il “mini me”della tagliatella alle lasagne., La parte con stracotto è dove si trova: spalla di maiale brasato caldo (pensa al maiale tirato, ma brasato invece che affumicato) the il maiale è così saporito e si scioglie in bocca. La pasta è finiture di cottura nella salsa in modo che il sapore viene assorbito in ogni boccone. Un po ‘ di basilico fresco completa questo piatto di pasta perfetto.

Gelato

Ancora pieno? Sono sicuro che lo sei even ma non pensare nemmeno di andartene prima del dessert. Meredith Kurtzman di Otto è un genio del gelato. Il sapore impeccabile è egualmente abbinato dalla sua consistenza incredibile. Il gelato è così morbido, così ricco ma delicato, così perfetto., Il menù di gelato e sorbetto cambia di stagione, ma il mio preferito è un pilastro: il Gelato all’olio d’oliva. Ora, se ti stai chiedendo come potrebbe essere buono stop smettila subito, sali in macchina, vai da Otto, prova, e poi schiaffeggia te stesso per aver mai avuto quel pensiero in primo luogo.

Alcuni dei miei altri gusti di gelato preferiti includono: Creme Fraiche (una forma molto delicata di panna acida), cioccolato fondente, pistacchio, ricotta e mais estivo. La buona notizia è che in ogni ordine, puoi mescolare fino a 3 sapori., Se hai paura di provare qualcosa di nuovo e sconosciuto, almeno promettimi che sceglierai un nuovo sapore da provare! Se sei un appassionato di sorbetto (che non sceglierò mai sul gelato purely una preferenza puramente personale), il sorbetto da Otto è stracolmo di sapore brillante.

Se amate Otto, il libro di cucina di Mario Batali intitolato Molto Gusto contiene molte delle ricette del ristorante. Ho provato molte delle ricette e da quello che ho trovato, la bellezza di ogni piatto viene dalla qualità degli ingredienti che si possono ottenere., Inoltre, anche se ogni piatto è “semplice” nel fatto che non è bombardato da numerosi ingredienti, la complessità arriva nella perfezione della tecnica nella preparazione del piatto. Prendi il libro di cucina e cercare di perfezionare alcuni dei piatti da soli!

Valutazione: 9 su 10

Prenotazioni: un must per le ore di cena in prima serata nei fine settimana e una buona idea generale in tutto, soprattutto se c’è più di 2 nel tuo partito., Siate pronti ad aspettare se si sceglie di ala, che non è terribile in ogni caso find basta trovare un posto a un tavolo in piedi presso l’enoteca, ordinare un po ‘ di vino e antipasti, e godersi l’atmosfera veloce, vivace di una stazione ferroviaria italiana!

Ambiente: Fantastico per qualsiasi fascia di età e funzione sociale, a seconda del momento in cui si decide di cenare. Raccomando famiglie e commensali che preferiscono un ambiente più tranquillo per mangiare prima di 6 p.m. Può diventare potente forte e affollato (in senso buono) tra 6 -10 p. m., specialmente nei fine settimana.,

Servizio: I camerieri potrebbero essere vestiti casualmente in jeans, ma conoscono le loro cose. Saranno felici di rispondere a qualsiasi domanda tu abbia e su richiesta ti suggeriranno alcuni dei loro piatti preferiti. C’è sempre un sommelier di turno per consigliare il vino per adattarsi a qualsiasi fascia di prezzo. La mia unica lamentela con il servizio è che a volte la pizza e / o la pasta esce dalla cucina prima che tu sia pronto per questo (proprio come stai prendendo l’ultimo boccone di quegli squisiti antipasti).

Menu: Otto sfoggia un menu di quattro pagine, tre delle quali dedicate al vino, suddivise per regione in Italia., Se sei sopraffatto dalla lista dei vini, richiedi un sommelier per aiutarti a prendere una decisione. Per quanto riguarda il cibo, hai tre opzioni: antipasti, pizza e pasta. Per gli antipasti, hai una selezione di diverse verdure, insalate, formaggi, pesce e salumi della casa (che tra l’altro, viene gestito in famiglia Mario I genitori di Mario Batali possiedono un ristorante di carne artigianale a Seattle chiamato Salumi che è incredibile. Consiglio vivamente la talpa salumi se siete mai nella zona o volete ordinare alcuni fuori il loro sito web).

Qualità del cibo: Otto non delude mai., Di volta in volta, la consistenza del cibo è impeccabile. Otto è orgogliosa della qualità dei suoi ingredienti e dell’approccio umile per far risplendere gli ingredienti in ogni piatto.

Prezzo: Non puoi davvero battere i prezzi di Otto. Prezzi indicativi: Pasta sono each 10 ciascuno, pizze sono pizzas 10-15, gelato 8 8 di pura bontà. Quando il mio fidanzato e io andiamo da Otto (siamo agganciati, quindi circa una volta al mese a questo punto), l’intero pasto comprese le tasse e la mancia è normalmente di circa $60. Non male affatto per un cibo di qualità!

Esperienza complessiva: Incredibile!, Per l’esperienza completa (a patto che non ti dispiaccia una folla), vai di venerdì o sabato sera.