toți Avem acel „du-te la” masa… acel lucru care ne mananca timp și de timp din nou, atunci când nu știm ce altceva să gătească sau nu avem nici energie pentru a se dedica să încerc o rețetă nouă sau o idee. În mod normal, este acel fel de mâncare încercat și adevărat pe care îl putem pregăti cu un ochi deschis și o mână legată la spate. Este familiar, este demn de încredere, este delicios. Același lucru este valabil și cu mese afară., Când aveți acel restaurant de încredere pe care tocmai îl iubiți și îl adorați, este ușor să vă îndreptați acolo când aveți oaspeți în oraș, doriți să arătați prietenilor sau familiei o masă uimitoare și accesibilă din New York sau când nu vă puteți gândi la ce altceva să mâncați! Pentru mine, acest loc trebuie în primul rând să aibă mâncare grozavă, simplă, cu ingrediente de înaltă calitate. Ea trebuie să aibă o ambianță fantastică cu energie dinamică, un waitstaff prietenos, și cu aceste vremuri economice, restaurantul trebuie să fie ușor pe portofel. Otto Enoteca și Pizzeria este acel loc pentru mine.,Otto este creierul bucătarului de fier Mario Batali și al restaurantului Joe Bastianich. Cunoscut pentru crocii portocalii semnați, Mario Batali este unul dintre cei mai recunoscuți și respectați bucătari din America. Împreună cu partenerul său de afaceri Joe Bastianich, Mario are mai mult de cincisprezece restaurante în New York City, Los Angeles și Las Vegas. De asemenea, a deschis recent o mega-piață italiană gastronomică chiar lângă clădirea Flatiron și Parcul Madison Square numit Eataly.,Otto, însemnând „8” în italiană, este situat chiar în josul blocului din Washington Square Park, la câțiva pași de 5th avenue și întâmplător pe strada „8”. Otto și-a deschis porțile pentru prima dată în 2003 și la scurt timp a devenit un hotspot pentru gurmanzi, studenți locali din NYU și toată lumea între ei. După modelul unei gări italiene, restaurantul oferă mesenilor un” bilet de tren ” la check-in. Masa dvs. este gata atunci când orașul Italian de pe biletul de tren este afișat pe placa de tren ticker (cred că Penn Station).,

mergând în Otto, observați mai întâi zona enoteca, cu mai multe mese în picioare așezate în marmură lângă bar. În timpul orelor de mese în afara orelor de vârf, puteți explora vinurile italiene la numeroasele clase de vinuri oferite de Otto în fiecare lună. Cu toate acestea, atunci când restaurantul este în plină desfășurare, zona enoteca este în mod constant abuzz cu numeroase conversații, pahare de vin clinking, și antipasti fiind cotite în bucătărie semi-deschis., Există o vibrație uimitoare că totul este bun în lume în acest mic spațiu de vin și cerul antipasti! Unii oameni vin cu un grup doar pentru a petrece în zona enoteca, în timp ce alții se bucură de o gustare înainte de cină, în timp ce așteaptă cu nerăbdare masa lor. Dacă aveți o lungă așteptare înainte de cină, îmbrățișați-o. Stați la o masă, obțineți un meniu și bucurați-vă de experiența mâncării italiene casual la cele mai bune. pe măsură ce vă găsiți drumul spre sala de mese, veți fi întâmpinați cu un server care poartă cadouri de pâine și niște pâine rustică minunată., De asemenea, vă vor întreba dacă doriți apă îmbuteliată sau apă de la robinet. Du-te cu apa de la robinet. Otto este un „restaurant verde certificat” și au un sistem fantastic de filtrare pentru apa lor. Economisiți-vă banii și cumpărați mai multă mâncare și vin.meniul este de patru pagini, dintre care trei este o listă extinsă de vinuri cu sticle pentru a se potrivi bugetului anyones. Vinul este clasificat în funcție de regiunea italiană, dar nu fi copleșit dacă nu știi ce să comanzi. Chelnerul dvs. sau sommelierul (directorul de vin) de serviciu va fi mai mult decât fericit să vă recomande o sticlă în gama dvs. de prețuri., Unul dintre preferatele mele este Bastianich Rose (aproximativ 29 de dolari). Dacă preferați doar un pahar de vin, ei au, de asemenea, un vin zilnic de lista de sticlă. În ceea ce privește mâncarea, chiar nu poți greși. Obțineți ceea ce vă place, încercați câteva elemente care credeți că vă pot plăcea și încercați cu siguranță ceva nou pe care nu l-ați gândi niciodată la comandă. Lucrul fantastic despre Otto este că nimic din meniul alimentar nu este scump, așa că arătați curaj și încercați ceva nou! Dacă nu-ți place, nu-i mare lucru, oricum erau doar câțiva dolari.,iată câteva recomandări despre ceea ce îmi place să comand la Otto:

Antipasti

obțineți o grămadă de antipasti și împărtășiți-o. Acesta este timpul pentru a încerca ceva nou! Există carne tratată în casă, o selecție frumoasă de legume de sezon, pește, brânzeturi artizanale și salate. Legumele și salatele se schimbă sezonier. Cu toate acestea, antipasti-ul meu preferat de legume este un element principal în meniu: vinete Caponata. Este uimitor. Trebuie să comanzi. De fapt, pentru a primi 2 comenzi de ea, este atât de bun., De asemenea, îmi plac anghinarea și Fregola (toamna), varza de Bruxelles prăjită (iarna), porumbul de vară și Fregola. În timpul iernii, recomand foarte mult Salata Caprese de iarnă: roșii lente prăjite în cuptor aruncate în algrodolce (siropul simplu Italian dulce n’ acru de oțet de vin roșu și zahăr), mozzarella de bivol și un pesto delicios proaspăt garnisit cu nuci de pin. Este atât de bun și atât de reconfortant. Fac o versiune a salatei acasă și, deși îmi place versiunea mea și cred că rivalizează cu Mario, brânza pe care o folosește este ani lumină mai bună decât orice găsesc., Aș recomanda, de asemenea, să obțineți câteva brânzeturi pentru a le împărtăși. Logodnicul meu iubește antrenorul Triple Cream și îmi place foarte mult piperul îmbătrânit. Cea mai bună parte a brânzei este ceea ce vine cu ea: miere de trufe, cireșe amareno și o mostarda de caise. Luați un pic de brânză, înmuiați-o într-una din aceste părți delicioase și bucurați-vă!

Pizza și paste

veți vedea două coloane de pizza gătită cu grătar. Coloana din stânga conține pizza fără sos, iar coloana din dreapta are pizza cu sos., Încă o dată, nu puteți merge într-adevăr greșit, dar aici e ceea ce am primit… îmi place să merg simplă, cu pizza, un clasic, dar perfect pregătit Margherita D. O. P.

simplitatea de pizza într-adevăr vă permite ingredientelor să vorbesc: buffalo mozzerrella, busuioc proaspăt și sos de roșii (Batali folosește de fapt Pomi tensionate rosii pentru sos) care este catifelată și foarte intensă. Perfecțiune!,
pastele sunt aproape întotdeauna gătite la un al dente perfect (deși a existat o instanță sau două din cele 40 de ori pe care le-am fost acolo că pastele au fost la limită insuficient). Mâinile în jos, cele mai bune paste din meniu și cele mai bune paste pe care probabil le-am avut vreodată este Taccozette con Stracotto.

Taccozette este destul de mult lasagna cu taitei de „mini-me”., Partea cu stracotto este unde se află: umăr de porc cald fiert (gândiți-vă la carnea de porc trasă, dar fiartă în loc de afumată) … carnea de porc este atât de aromată și se topește în gură. Pastele se termină de gătit în sos, astfel încât aroma este absorbită în fiecare mușcătură. Un pic de busuioc proaspăt se topește de pe acest fel de mâncare perfectă pentru paste.

Gelato

plin încă? Sunt sigur că ești… dar nici să nu te gândești să pleci înainte de desert. Meredith Kurtzman a lui Otto este un geniu gelato. Aroma impecabilă este la fel de potrivită și de textura incredibilă. Gelato-ul este atât de neted, atât de bogat, dar delicat, atât de perfect., Meniul gelato și sorbetto se schimbă sezonier, dar preferatul meu este un element principal: Gelato de ulei de măsline. Acum, dacă vă întrebați cum ar putea fi bine… opriți-vă chiar acum, urcați-vă în mașină, mergeți la Otto, încercați, și apoi plesniți-vă pentru că ați avut vreodată acest gând în primul rând.

unele dintre celelalte arome preferate de gelato includ: creme Fraiche (o formă foarte ușoară de smântână), ciocolată neagră, fistic, Ricotta și porumb de vară. Vestea bună este că, în fiecare ordine, puteți amesteca până la 3 arome., Dacă vă este frică să încercați ceva nou și necunoscut, cel puțin promite-mi că veți alege o aromă nouă pentru a încerca! Dacă sunteți un fan sorbetto (pe care nu îl voi alege niciodată în loc de gelato… pur o preferință personală), sorbetto-ul de la Otto este plin de gemuri cu aromă strălucitoare.

Dacă vă place Otto, Mario Batali carte de bucate intitulată Molto Gusto conține multe din restaurant rețete. Am încercat mai multe rețete și din câte am descoperit, frumusețea fiecărui fel de mâncare vine în calitatea ingredientelor pe care le poți obține., În plus, deși fiecare fel de mâncare este „simplu” în faptul că nu este bombardat cu numeroase ingrediente, complexitatea vine în perfecțiunea tehnicii în pregătirea vasului. Obțineți cartea de bucate și încercați să perfecționați singuri unele feluri de mâncare!

evaluare: 9 din 10

rezervări: o necesitate pentru orele de cină prime-time la sfârșit de săptămână și o idee generală bună peste tot, mai ales dacă există mai mult de 2 în petrecerea ta., Fiți pregătiți să așteptați dacă alegeți să-l aripa, care nu este teribil oricum… găsi doar un loc la o masă în picioare la enoteca, comanda unele vin și antipasti, și bucurați-vă de rapid, ambianța plină de viață a unei gări italiene!ambianță: Fantastic pentru orice grup de vârstă și funcție socială, în funcție de momentul în care decideți să luați masa. Recomand familiilor și diners care prefera un concediu mai linistit setare pentru a mânca înainte de ora 6 p. m. Ea poate fi foarte aglomerat și gălăgios (într-un mod bun), între 6 -10 p. m., mai ales la sfârșit de săptămână.,

serviciu: Waitstaff ar putea fi îmbrăcat ocazional în blugi, dar ei știu lucrurile lor. Ei vor fi bucuroși să răspundă la orice întrebări pe care le aveți și, la cerere, vă vor sugera unele dintre mâncărurile lor preferate. Există întotdeauna un somelier la datorie pentru a recomanda vinul pentru a se potrivi cu orice gamă de prețuri. Singura mea plângere cu serviciul este că, ocazional, pizza și / sau pastele ies din bucătărie înainte de a fi gata pentru ea (la fel cum luați ultima mușcătură a acelui antipasti rafinat). Meniu: Otto sports un meniu de patru pagini, dintre care trei este dedicat vinului, clasificate în funcție de regiune în Italia., Dacă sunteți copleșit de lista de vinuri, solicitați un somelier care să vă ajute să luați o decizie. În ceea ce privește mâncarea, aveți trei opțiuni: antipasti, pizza și paste făinoase. Pentru antipasti, aveți o selecție de diferite legume, salate, brânzeturi, pește, și casa-mezeluri (care apropo, se execută în familia lui Mario Batali părinții dețin un artizan vindecat carne cantina din Seattle numit Mezeluri, care este uimitor. Am foarte recomanda mole salumi dacă sunteți vreodată în zona sau doriți să comandați unele de pe site-ul lor). calitatea alimentelor: Otto nu dezamăgește niciodată., Din când în când, consistența mâncării este impecabilă. Otto se mândrește cu calitatea ingredientelor sale și cu abordarea umilă de a lăsa ingredientele să strălucească în fiecare fel de mâncare.

preț: chiar nu poți bate prețurile la Otto. Prețuri aproximative: pastele sunt $10 fiecare, pizza sunt $10-15, gelato $8 de bunătate pură. Când logodnicul meu și cu mine mergem la Otto (suntem agățați, deci aproximativ o dată pe lună în acest moment), întreaga masă, inclusiv taxa și vârful, este în mod normal în jur de 60 de dolari. Nu este rău deloc pentru astfel de alimente de calitate!

experiență generală: de necrezut!, Pentru o experiență completă (atâta timp cât nu vă deranjează o mulțime), mergeți într-o vineri sau sâmbătă seara.