Un guide intelligent de la capitale jordanienne.

Ne pas être alarmé par les détecteurs de métaux. La Jordanie est sûre de visiter, malgré ses voisins troublés. Après une série d’attentats à la bombe dans des hôtels à Amman en 2005, le gouvernement a pris des mesures pour que rien de semblable ne se reproduise: dans le cadre d’une vaste refonte de la sécurité, des détecteurs de métaux ont été installés dans les hôtels, les centres commerciaux, les cinémas, les bureaux du gouvernement et les supermarchés., Dans les rares occasions où il y a une sorte de menace, les ambassades publieront des avertissements de voyage recommandant la prudence dans les centres commerciaux, les hôtels et les points chauds touristiques tels que les sites archéologiques. Il y a des manifestations régulières, parfois hebdomadaires (par exemple, en réponse à la décision de Donald Trump de déplacer l’ambassade américaine de Tel Aviv à Jérusalem), le vendredi après la prière de l’après—midi, à partir de la mosquée Husseini du centre-ville D’Amman-mais elles sont extrêmement pacifiques.

d’Écouter et d’apprendre., Amman est une ville diversifiée et cosmopolite, abritant d’importantes communautés de circassiens, D’Arméniens, de Palestiniens, D’Irakiens et de Syriens, entre autres. Les réfugiés fuyant divers conflits régionaux ont plus que doublé la population de la ville en moins d’une décennie. Naturellement, ce mélange de cultures et de communautés produit des opinions politiques diverses, que les Ammanis aiment débattre à toute occasion: autour d’un thé, au Salon de coiffure, avec un chauffeur de taxi, lors d’un mariage, lors de funérailles., Que vous soyez nouveau en Jordanie ou non, la meilleure approche pour gérer ces conversations est d’écouter et de faire preuve d’empathie. Chaque personne qui veut parler politique avec vous vous offre un aperçu de la multitude d’expériences de la ville.

Dire bonjour. Le soi—disant”froncement de sourcils Jordanien  » -un terme ironique pour désigner une préférence nationale réputée pour le visage sévère au repos-n’est profond que de la peau. Saluez les gens avec un « Marhaba!” (bonjour!,) et vous recevrez un accueil chaleureux. Les Jordaniens voient souvent la rencontre avec des étrangers comme une occasion de montrer leur hospitalité et de pratiquer une langue étrangère. Cela inclut les chauffeurs de taxi, les policiers, les serveurs ou la personne à qui vous demandez un itinéraire. Certains insisteront pour parler autant d’anglais que possible et ignoreront vos tentatives de parler arabe. Les Conversations avec de nouvelles connaissances peuvent donner lieu à une invitation sincère et sans réponse à déjeuner chez elles. Selon la persistance de votre hôte potentiel, vous devrez peut-être modifier vos plans pour la journée.,

Trouver vos repères. Amman a d’abord été construite sur sept collines, mais la ville s’étend maintenant sur 19 collines composée de 27 districts. Les quartiers ont tendance à être nommés pour les collines (« Jabal”) ou les vallées (« Wadi”) qu’ils occupent. Pour se déplacer, connaître un nom de rue n’est pas aussi utile que de connaître des points de repère importants, en particulier les huit « cercles”de circulation—ou « ronds—points” – qui traversent la partie ouest de la ville. Apprendre le mot duwwar (cercle) et son nombre correspondant (1—awal, 2—thani, 3—thaleth, etc.) vous aidera à naviguer dans la ville.,

Prenez les escaliers. Vous ne pouvez pas éviter de monter les escaliers si vous voulez explorer Amman à pied. Ces anciens escaliers disséminés dans le cœur de la ville sont les artères reliant différents quartiers. Commencez par les escaliers Kalha, menant du centre – ville à Jabal Al-Weibdeh (et découvrez le café culturel Jadal au sommet). Ensuite, marchez sous les parapluies colorés de l’escalier al-Shamsi à Jabal Amman, au coin du théâtre Al-Balad., En face de l’Amphithéâtre romain, montez les escaliers menant à Jabal Qala’a (la Citadelle). Il y a une zone d’atterrissage à mi-montée pour une photo parfaite du théâtre.

Apprendre l’art de commander du café., Amman a beaucoup de cafés et de cafés, mais il n’y a rien comme commander du café dans les nombreux stands de rue servant du café turc dans de petites tasses en plastique pour quelques piastres. C’est la boisson incontournable pour les noctambules de la ville, y compris les chauffeurs de taxi et de camion. Il n’y a généralement pas d’endroits où s’asseoir; la plupart des clients arrêtent simplement leur voiture où un « coureur » —qui leur apportera le café—peut les voir et commander avec seulement des gestes de la main., Utilisez vos doigts pour indiquer le nombre de cafés que vous voulez, puis donnez un pouce vers le haut pour un café sucré (hilo), tenez votre main à plat pour un café moyennement sucré (adi) ou un pouce vers le bas pour un café non sucré (sada).

se Lever tôt pour le petit déjeuner., Un petit-déjeuner typiquement Jordanien comprend généralement du houmous, du ful et du falafel, et la plupart des guides dirigeront les visiteurs vers Hachem, au centre-ville d’Amman, qui est en effet un trésor, mais qui nécessite du temps pour s’asseoir et être servi à loisir. Ainsi, les ammanis qui travaillent optent plutôt pour des sandwichs et du thé ka’AK: du pain au sésame Levantin, des œufs durs, du fromage fondu et un sachet de thé dans de l’eau chaude de vendeurs de chariots de rue. Pour une véritable expérience « DIY », faites un voyage tôt le matin chez Salah Al-Deen Baker., Attendez à côté du four géant que le prochain lot de pain cuit à la vapeur sorte, puis apportez-le au comptoir et construisez votre propre sandwich aux œufs et au fromage. (Le prix dépend de la quantité de chacun que vous utilisez.) Vous pouvez manger à l’intérieur, ou sur le trottoir en regardant le trafic du matin, mais de toute façon, c’est de la place debout seulement.

Choisissez votre knafeh à bon escient. Amman a tellement de magasins spécialisés dans ce plat de pâtisserie au fromage et au sirop—originaire de Naplouse, en Palestine—qu’il pourrait bien être le bonbon préféré de la ville., Les Jordaniens mangent du knafeh lors des fêtes de fiançailles, des mariages, des anniversaires et des remises de diplômes, mais c’est aussi un aliment de base des campagnes électorales. Au-delà des boutiques sucrées scintillantes, Habibah, niché dans le quartier de Balad, sert le meilleur knafeh de la ville. Cherchez la foule qui longe l’allée, mangeant leur prime avec des assiettes et des fourchettes en plastique. Vous pouvez obtenir votre knafeh lisse ou croquant; le premier est un bon point de départ pour les débutants.

Boire des variations saisonnières. Le centre-ville d’Amman est un paradis pour les stands de jus servant toutes sortes de concoctions à base de fruits, mais ne négligez pas les offres saisonnières. Dans la chaleur étouffante de l’été, le jus de canne à sucre est un régal frais (et augmentant la glycémie). En hiver, réchauffez-vous avec du sahleb, une boisson épaisse ressemblant à un pudding sucrée à la vanille, à la noix de coco et à la cannelle.

Ajuster à la bande son. Amman peut être bruyant jour et nuit., Il y a le klaxon constant des klaxons des voitures, l’appel à la prière—athan—cinq fois par jour, le ronronnement constant des chantiers de construction et les camions à gaz qui sillonnent les quartiers en faisant exploser une version instrumentale en boucle de « Rendezvous” d’Amr Ismail. D’autres sons incluent la flûte annonçant l’arrivée de l’homme de barbe à papa, ou un convoi de voitures klaxonnant pour un mariage ou une remise de diplômes. Ensuite, il y a les feux d’artifice et les coups de feu occasionnels, qui ont tendance à aller de pair lors d’occasions festives telles que les engagements, les mariages, les remises de diplômes, les élections ou les grands matchs de football., (Quand la police a commencé à réprimer les tirs d’armes à feu de célébration, les gens ont juste commencé à utiliser plus de feux d’artifice.) Et quand il fait beau, les Ammanis se lèvent tard. En été, les enfants jouent au football de rue le soir, leurs cris se mêlant aux discussions animées des réunions de famille sur les terrasses et les salons. Pendant le Ramadan, cela se poursuit souvent jusqu’au lever du jour.

Trouver un peu de paix. Il y a des endroits calmes, même dans les parties les plus denses de la ville., Profitez de la vue, ou méditez, au sommet de la Citadelle D’Amman (Jabal Al-Qal’A), ou faites une randonnée dans la forêt du Roi De Bahreïn (connue localement sous le nom de Ghamdan park) Sur airport road, ou, si vous préférez regarder les gens, fumez de la chicha sur les balcons des cafés du centre-ville comme Jafra.

faites attention à marcher Outside en dehors des zones piétonnes du centre-ville / quartier Al Balad, Jabal Hussein, Jabal al-Weibdeh et Rainbow Street, les trottoirs d’Amman ne sont pas idéaux pour se promener. Beaucoup sont trop étroites, parsemées d’oliviers ou coupées par des entrées de garage. C’est pourquoi les piétons marchent souvent dans les rues, surtout dans les zones résidentielles. Les passages zébrés sont à peine visibles, alors ne comptez pas sur les conducteurs qui ralentissent, même si le passage pour piétons est un ralentisseur., Aux feux de circulation, ne traversez que lorsqu’il n’y a pas de circulation venant en sens inverse. Si vous voyagez avec des enfants, vous feriez mieux de louer une voiture ou d’utiliser une application de service de voiture comme Careem pour vous déplacer.

… et la conduite. Du trafic de jour (surtout en été, lorsque les touristes du Golfe visitent) à la conduite agressive, dirons-nous, Amman peut être difficile à conduire et les accidents sont fréquents., Si vous avez un garde-boue mineur, l’étiquette est de sortir du véhicule, d’approcher l’autre conducteur et de dire « Hamdullah ala salamtak” (que Dieu bénisse votre bien-être) avant de vérifier les dommages. À moins que vous ne résolviez les choses vous-même, faire face à un accident implique un appel téléphonique à la police de la circulation (idéalement, c’est le 911) et une longue attente. « Attendez – vous à l’inattendu » est une bonne règle empirique pour traiter d’autres voitures sur la route, mais elle s’étend également aux piétons., Les enfants qui jouent dans les cercles de circulation peuvent traverser la rue à la poursuite d’un ballon de football égaré; les piétons qui traversent aux feux de circulation sont souvent inconscients des feux de circulation, et en particulier au centre-ville, les piétons peuvent traverser la rue sans avertissement.

découvrez le street art. Non, vraiment., Après la longue et futile bataille du gouvernement de la ville contre la forme d’art, Amman a enfin une petite mais croissante scène street-art. Des zones telles que Jabal Al-Weibdeh, Jabal Amman, Swefieh et Wadi Saqra ont d’excellents travaux. (Les artistes ont tendance à obtenir l’Autorisation du gouvernement municipal au préalable.) Assurez-vous de vérifier Fada317, un espace d’art géré par de jeunes artistes, juste à côté de Rainbow Street à Jabal Amman.

déchiffrez le code de salutations. Pour la plupart, serrer la main est standard, mais il y a des exceptions., Les Jordaniens plus conservateurs peuvent éviter de toucher des étrangers, ce qu  » ils indiqueront en plaçant leur main droite sur leur poitrine en s’excusant. Ne supposez pas qu « il y aura une poignée de main lors de la rencontre avec un membre du sexe opposé; il est préférable de sourire et d « attendre que l » autre partie initie. Les salutations sont plus compliquées. Le baiser sur chaque joue est courant chez les bons amis, les connaissances ou la famille, mais pour les étrangers, cela dépend de la personne et de la situation. Pour les réunions individuelles, vous devrez lire rapidement la personne et la salle., Dans les paramètres de groupe amical, Le baiser-saluer est une pratique standard et exige que tout le monde se lève quand quelqu  » un arrive. Kiss-greetings implique généralement un baiser sur chaque joue (sans réellement verrouiller la lèvre à la joue), mais avec les hommes saluant d’autres hommes, la séquence peut également être un à gauche, puis deux à droite, ou parfois trois. Bonne chance!

en sortir. L’une des grandes choses à propos D’Amman est qu’il est proche de tant de sites incroyables, tels que Petra (L’une des Sept Merveilles du monde), Wadi Rum et le mont Nebo., La Mer Morte—le point D’altitude le plus bas de la Terre—est à seulement 25 minutes en voiture. C’est une escapade de week-end préférée des Ammanis, qui s’y rendent pour se réchauffer en hiver et pour se rafraîchir en été. Assurez-vous d’apporter une pièce d’identité au cas où vous seriez arrêté à un point de contrôle de la police. Conseil de Pro: mâchez de la gomme pendant le voyage pour vous acclimater au changement soudain de pression atmosphérique.