la chaleur libère et intensifie la saveur riche des pignons de pin, c’est pourquoi la morue noire aux pignons de pin, tomates et Olives recette et les côtelettes de porc farcies aux pignons de pin et aux herbes recette, Il y a trois façons de griller les noix, chacune avec ses propres avantages et inconvénients:

Four
étaler les noix sur une plaque à pâtisserie et cuire à 375°F, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 5 à 10 minutes.
Pro: la couleur des noix grillées au four est uniformément dorée.
Con: vous devez chauffer le four., Nous avons tendance à utiliser cette méthode seulement si nous chauffons le four pour d’autres raisons, aussi.

Four Grille-pain
étaler les noix sur la plaque à pâtisserie fournie avec le four grille-pain et cuire à 325°F, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 3 à 5 minutes.
Pro: produit des résultats similaires à ceux d’un four conventionnel, mais un four grille-pain chauffe beaucoup plus rapidement et est plus économe en énergie.
Con: une plus grande proximité des éléments chauffants dans un four grille-pain augmente le risque de brûler les noix, d’où la nécessité d’une agitation plus fréquente et d’une température de cuisson plus basse.,

poêle
mettre les noix dans une poêle sèche et cuire à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient dorées par endroits, environ 3 minutes.
Pro: la méthode la plus rapide et la plus pratique.
Con: les noix développent une couleur inégale et inégale et brûlent plus facilement qu’avec les deux méthodes de four.

En savoir plus sur les pignons de pin – lisez les minuscules Pignons de pin jouent un grand rôle dans la cuisine pour en savoir plus sur la façon dont les pignons de pin peuvent ajouter de la saveur et de la texture à tout, des pâtes aux biscuits.