La primera pollos fueron domesticados casi en el Sudeste de Asia alrededor de 7000 AC. Es probable que los pollos fueran domesticados tanto en China como en la India antes de que ambas regiones tuvieran mucho contacto. Sabemos con certeza que los pollos se mantuvieron en China por 5000 aC.,
para poner esta cifra en perspectiva, se estima que los primeros perros fueron domesticados hace 15.000 años, el primer ganado hace 10.000 años y los primeros caballos hace 6.000 años. La domesticación de pollos y otros animales de granja se alinea con el cultivo de cultivos como la cebada y el trigo y el cambio de un estilo de vida «cazador-recolector» a uno más agrícola.
tomó un tiempo para que la influencia del pollo se extendiera al oeste. En Asia Occidental y Oriente Medio, la carne de pollo y los huevos no se consumían ampliamente., Sin embargo, las culturas de esas regiones participaron en las peleas de gallos como una forma de entretenimiento, y la popularidad de ese deporte de sangre ayudó a difundir pollos en todo el subcontinente asiático. Los persas comenzaron a criar pollos alrededor de 1000 A. C., o la edad del hierro.
desde Persia, los pollos finalmente se extendieron a Europa a través de los griegos, que adoptaron con entusiasmo las aves. Los pollos eran un animal de sacrificio popular, y las peleas de gallos seguían siendo un deporte popular. Los pollos todavía eran apreciados por su carne y huevos, pero no eran un alimento básico primario de la dieta griega.,
sorprendentemente, los egipcios en 300 A. C. desarrollaron las primeras incubadoras artificiales. Construidas a partir de hornos de arcilla, estas incubadoras trabajaban para mantener los huevos calientes para que pudieran incubarse mientras la gallina madre continuaba poniendo huevos. Los principios de esta tecnología todavía están en uso hoy en día!
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¿de dónde vienen los pollos?
El pollo más cercano antepasado salvaje es el Junglefowl Rojo, un pájaro que vive en las selvas del Sudeste de Asia., El nombre científico del pollo domesticado, Gallus gallus domesticus, muestra lo cerca que están las aves en el linaje – el nombre del pájaro Junglefowl rojo es simplemente Gallus gallus.
si alguna vez vio un gallo rojo en la naturaleza, sería capaz de identificarlo como un pariente de pollo al instante. De hecho, sería fácil confundir el pájaro salvaje con un pollo. Tienen los mismos Peines y fajas, y los gallos están equipados con plumas largas de la cola y espuelas afiladas.
otro ancestro del pollo, El Gallo gris, se parece aún más a un pollo domesticado., Estas aves tienen un patrón de plumas reticulado muy similar al que se puede ver en un pollo Plymouth Rock o Sussex.
¿Cuál es la diferencia entre una ave de la selva y un pollo? Puede buscar varias características:
- Tamaño más pequeño. Los pollos domesticados tienen más masa muscular y tienden a pesar más que sus parientes silvestres.
- plumas más largas. Todas las variedades de aves de la selva tienen plumas de cola más largas y alas más grandes que los pollos domesticados.
- Vuelo. Las aves silvestres de la selva son pobres voladoras, pero aún pueden volar mejor que las gallinas domésticas., Son capaces de pequeñas explosiones de vuelo y se posan en los árboles de la selva Asiática.
Al igual que sus primos domesticados, las aves silvestres rojas son animales sociales que viven en grupos de varias gallinas para un gallo. Los machos luchan por el territorio y para proteger a sus rebaños de los forasteros.
aunque los pollos domesticados son algunas de las aves más abundantes en el planeta, las aves silvestres son una especie en peligro de extinción.,