Los camareros a menudo se idealizan en películas y programas de televisión, pero no se aprecian en el mundo real. Para obtener una mejor comprensión de lo que es ser barman, decidí entrevistar a Brandon, quien ha sido barman durante poco más de un año. Si bien la edad legal para beber es de 21 años, los camareros solo tienen que ser 18 para mezclar y servir bebidas. Me senté con Brandon, quien comenzó su entrenamiento a los 17 años para poder obtener su trabajo a los 18, y le hice preguntas que los clientes generalmente no le hacen al trabajador (¡y paciente!,) personas sirviendo sus bebidas.

¿Cómo es el proceso para convertirse en camarero?

mucha memorización. Si no puedes memorizar las bebidas y las cosas muy básicas, vas a buscarlas y no puedes servir a los clientes de manera oportuna, también conocido como sin propinas. Es un montón de medias, asegurándose de que todo está listo para la noche. Y tienes que tener paciencia, tienes muchos borrachos gritándote.

solo tienes que tener 18 años para ser camarero, pero la edad legal para beber es de 21. ¿Cómo es ser menor de edad y servir alcohol?,

es genial, porque cuando estás sobrio puedes ver todas las cosas locas que la gente borracha hace a través de los ojos sobrios.

¿Cómo se ve un cambio típico?

el bar está abierto de 9 pm a 3 A.M. en las noches ocupadas. Me quedo hasta una hora y media si es una noche muy desordenada y tengo que limpiar todo: vidrios rotos, cosas así. Los sábados trabajo de 11 a. m. a 5 p. m., luego tomo mi siesta eléctrica, y luego regreso de 9 p. m. a 4 A. M.

¿Cómo se involucró en el barman?

el propietario era de Florida y se mudó a Schenectady., Es el cuñado de mi tío y el dueño del restaurante.

¿Qué es lo más loco que has visto mientras trabajas?

un tipo borracho me escupió en la cara porque no recibió su bebida a tiempo. OH, y dos mujeres españolas estaban peleando porque una de ellas estaba bailando con la cita de la otra.

alguna vez romper cualquier peleas?

he tenido que mediar en las disputas hasta que los gorilas vienen alrededor.

¿ser camarero es una carrera que te ves haciendo durante mucho tiempo, o es solo algo para ganar un par de dólares?,

lo continuaría hasta que me graduara de la escuela de posgrado, luego buscaría algo más concreto.

¿Qué es algo que los clientes hacen en los bares que molesta a los camareros?

llamando a la barra. Agitando dinero en mi cara. Ordenar algo, luego decirme que no lo pediste. Arrastrando tu orden, como si estuvieras tan borracho, te estoy cortando. Y esto es algo personal, pero cuando los borrachos van tras las chicas. Ah, y cuando los clientes vienen detrás del mostrador.

la Mejor parte de ser un camarero?

La vida nocturna., La capacidad de decirle a todos que sé cómo hacer Mamas Bahama. Y todas las conexiones que he hecho.

bebida favorita para hacer?

probablemente algo que he inventado para ser honesto. Mi bebida favorita para hacer es probablemente marihuana líquida (Capitán Morgan, Malibú de coco, Curaçao Azul, Midori, Licor de melón y jugo de piña).

bebida menos favorita para hacer?

probablemente Blue Hawaiians porque es tan dulce que la gente espera que sea más fuerte, pero literalmente es todo jugo, saborizante y un poco de ron.

La mejor línea de recogida que hayas visto en el trabajo?,

Esta chica se me acercó y me dijo: «¿Cuántos años tienes?»y yo dije,» 18, «y ella dijo,» Bien si tienes 18, yo tengo 18.»Me dio una risa.