Jo Jo Cartofi Wedges sunt groase și satisfăcătoare! Sunt crocante la exterior și pufoase la interior și sunt sigur că vor deveni noul tău fel de mâncare preferat.

nu pot să cred că este deja săptămâna înapoi la școală. Și în timp ce știu că unii dintre voi mamas sunt gata pentru o pauză, această mamă este foarte tristă despre asta.

am încercat să absorbi ultimele câteva săptămâni de vară și încercarea de a obține lucrurile organizate în jurul valorii de aici., Curățarea dulapuri și sertare, cumpărături pentru haine noi școală și obținerea unui plan de masă gata pentru săptămâna viitoare.deoarece lucrurile sunt puțin agitate, am încercat să păstrez lucrurile simple pentru cină cu favoritele noastre încercate și adevărate. Mese precum Picatta de pui, Pui de soia de miere și orez, pui de Cracker Ritz și Joes Sloppy de casă cu pene de cartofi Jo Jo au fost în rotație grea pe aici.

ce sunt cartofii JO JO?

mă gândesc că termenul de cartofi Jo Jo poate fi un lucru din vestul mijlociu, dar nu sunt în întregime sigur.,tot ce știu este că atunci când fac referire la cartofii Jo Jo la oamenii din afara Ohio, se uită la mine ca și cum aș fi puțin nebun și adesea primesc: „vrei să spui pene de cartofi?”

Nu, vreau să spun Jo Jo Cartofi, știi la fel poti cumpara de la benzinarii si magazine alături de pui prăjit? Apoi le pierd imediat pentru că am menționat de fapt consumând mâncare prăjită cumpărată acolo unde se vinde benzină.

Ahhh, Ohio-te iubesc.,în toată seriozitatea, cartofii Jo Jo sunt pene de cartofi care sunt acoperite într-o făină condimentată și prăjite până la perfecțiune crocantă, maro aurie. Și chiar dacă exteriorul este frumos și crocant, interiorul este pufos ca un cartof perfect copt.

cum se fac pene de cartofi prăjiți

Nu lăsați prăjirea adâncă să vă intimideze. A face aceste pene de cartofi este de fapt foarte ușor!începeți prin înmuierea cartofilor tăiați în apă timp de 20 de minute. Deoarece folosim cartofi de copt sau roșii, au mult amidon în ele.,înmuierea cartofilor înainte de a le prăji îndepărtează o parte din excesul de amidon pentru a le face mai crocante!

după înmuierea lor, cartofii obțin o dragă în niște făină condimentată și o scurtă odihnă înainte de prăjire.

am o Prăjitoare adâncă pe care prefer să o folosesc la prăjirea acestor pene de cartofi. Este ușor de utilizat și mă împiedică să am stropire de ulei de 375 de grade în bucătăria mea.

îl folosesc pentru orice, de la acești cartofi la murături prăjite și gogoși de cidru de mere. Pentru mine, a meritat investiția.,

cu toate acestea, puteți să le prăjiți cu siguranță într-un cuptor olandez mare pe aragaz. Doar asigurați-vă că aveți cel puțin 3 inci de ulei în oală. De asemenea, vă recomand să folosiți un termometru pentru a ține cont de temperatura uleiului.când prăjiți cartofii, asigurați-vă că le gătiți în loturi mici. Nu doriți să aglomerați friteuza sau să reduceți prea mult temperatura uleiului gătind în loturi mari.

când temperatura uleiului scade prea mult, atunci mâncarea absoarbe excesul de ulei și devine grasă!, Deci, ajustați sursa de căldură după cum este necesar pentru a menține temperatura în jurul valorii de 375℉.cartofii trebuie făcuți după aproximativ 7-8 minute. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie și presărați-le cu puțină sare în plus, în timp ce sunt fierbinți, dacă doriți!

puteți face cartofi JO JO într-o friteuză de aer?

știu că noul gadget preferat al tuturor este friteuza de aer. Am chiar și una pe care o iubesc!

am încercat să fac cartofi Jo Jo în friteuza de aer și, din păcate, nu s-au dovedit așa cum fac atunci când sunt prăjiți adânc., Breading-ul a devenit un pic mestecat și textura nu a fost tocmai corectă.

asta nu înseamnă că nu puteți face cartofi grozavi în friteuza de aer! Lucrez la o rețetă pentru tine pe care sper să o împărtășesc în curând. Dar, între timp, vă recomand să vă lipiți de friteuza adâncă pentru această rețetă exactă.serviți aceste frumuseți maro aurii alături de carnea de porc instant și bucurați-vă de ceea ce ar putea fi doar masa perfectă.,