vorbim cu activistul alimentar Nick Ball despre câte acri aveți nevoie pentru a crește bovine. Aceasta este ultima tranșă din seria noastră de șase părți, ” câți acri ai nevoie?”Asigurați-vă că verificați celelalte cinci tranșe:

• câți acri aveți nevoie pentru o CSA sau o grădină de piață?
• câți acri aveți nevoie pentru o retragere în aer liber?
• câte acri aveți nevoie pentru o fermă de hobby sau o gospodărie?
• câte acri aveți nevoie pentru a ridica sau a urca cai?
• câte acri aveți nevoie pentru terenuri de vânătoare?,

câte acri aveți nevoie pentru a crește bovine?

această întrebare evocă imagini ale fermelor de mii de acri cu sute de vaci (și mai mulți cowboy cu aspect bun) care se plimbă prin acri și acri de pășuni splotchy.dar pentru fermierul modern care aspiră la hobby, aduce și imagini cu creșterea uneia sau a două vaci pe o gospodărie de familie pentru carnea sau laptele lor.indiferent de modul în care vă imaginați, aceasta este o mare întrebare cu o mulțime de factori de luat în considerare, cum ar fi…

• „câte vaci doriți să ridicați?,”
• „vor fi hrănite cu 100% iarbă, cereale sau o combinație?”
• ” vacile vor fi crescute pentru lapte sau carne?”
• ” vor mai fi alte animale care pasc pe proprietate?”
• ” care este calitatea pășunii pe pământ?”
• ” vacile vor fi crescute pentru gospodărie/uz personal sau ca afacere?astăzi, ne vom concentra pe creșterea bovinelor pe iarbă 100% pentru carne, cu informații valoroase și sfaturi care vor servi fermierilor hobby, gospodarilor sau celor care aspiră să crească bovine pentru a-și câștiga existența.,carnea de vită hrănită cu iarbă a fost descrisă de Washington Post drept ” carnea momentului.”

  consumatorii nu par să obțină suficient și sunt dispuși să plătească un dolar de top pentru asta.

  De ce? Beneficiile pentru sănătate.carnea de vită hrănită cu iarbă, pășunată sau pășunată are grăsimi mai puțin saturate și este mai mare în acizii grași omega-3, acidul linoleic conjugat și antioxidanții. De obicei, nu conține furaje modificate genetic (OMG) (cu excepția cazului în care vacilor li se administrează fân de lucernă OMG) și, atunci când este gestionat durabil, este mult mai bun pentru mediu și mai uman pentru vaci.,cu toate beneficiile pentru sănătate pentru consumator, animal și planetă, se pare că carnea de vită hrănită cu iarbă este aici pentru a rămâne.

  dar cât teren aveți nevoie pentru o fermă de carne de vită alimentată cu iarbă?

  răspunsul: depinde cine vă întrebați, deoarece toate fermele de iarbă nu sunt create egale.

  Azi, am vorbit cu fostul muncitor în construcții a transformat iarba-agricultura alimente activist Nick Minge de Wauka Pajiști Ferme din Nord Georgia despre rotație pășunat și cum se creează un super-eficiente iarba fermă care vă permite să pască mai multe vite pe teren mai puțin.,dacă credeți că aveți nevoie de sute de acri pentru a crește carnea de vită hrănită cu iarbă, atunci pregătiți-vă să regândiți creșterea bovinelor.

  Cum o mamă se luptă cu cancerul duce la o iarba intreprinderi agricole

  

  Nick Mingea, la stânga, cu alimente și activist fermier Joel Salatin

  Nick, proprietarul Wauka Pajiști Fermă în Clermont, Georgia, n-a fost un credincios ferm în beneficiile și virtuțile de ceea ce el numește „dincolo organic” agricultura. El a crescut animale la o fermă de hobby înainte, dar a folosit metode convenționale.,călătoria sa la cultivarea ierbii a început când și-a pierdut mama din cauza cancerului.

  „când mama mea a făcut cancer, am început să cercetăm de ce toată lumea avea cancer”, spune Nick. „Am 36 de ani și când eram copil cunoșteai pe cineva care cunoștea pe cineva care avea cancer. În zilele noastre, toată lumea pare să cunoască pe cineva apropiat de ei sau în familia lor imediată care are cancer. Atunci am început să învăț despre non-OMG și organice.”

  a fost datorită unui prieten de familie care le-a împrumutat documentarul: Food, Inc., că și-au descoperit viitorul în agricultura ecologică., Nick explică:

  „Food Inc. a fost primul documentar am vizionat vreodată pe produse alimentare, și asta e tot ce a luat. Când lucram în construcții obișnuiam să mă opresc la McDonald ‘ s și să iau un biscuit cu cârnați în drum spre serviciu, apoi să mă opresc la magazin și să iau un Mountain Dew și o cutie de baie. Asta a fost micul dejun meu, așa că nu am fost unul dintre acei oameni ai fi crezut că s-ar schimba atât de dramatic, dar după ce a văzut acel documentar, am făcut-o.Polyface Farms și fermierul său, acum celebrul fermier de iarbă, autor și activist alimentar Joel Salatin din Virginia, a fost prezentat în Food, Inc.,

  Nick a fost complet atras de Salatin nu-prostii abordare practică a agriculturii durabile prin rotație de pășunat, și a făcut tot ce a putut pentru a învăța Salatin de sistem și să-l pună în aplicare pe teren. Nick a făcut acest lucru în timp ce lucra în construcții și își creștea familia, așa că a fost un proces în continuă evoluție.principiile de rotație ale pășunatului Salatin sunt acum utilizate în mii de ferme din întreaga lume, inclusiv ferma Wauka Meadows.

  Iată cum funcționează pășunatul Rotativ.,pășunatul Rotativ—secretul creșterii mai multor bovine pe mai puțin teren

  pășunatul Rotativ funcționează cel mai bine atunci când este utilizat cu o varietate de animale diferite într-o fermă. Pe lângă bovine, Nick crește și oi, porci, păsări de carne și găini ouătoare. El intenționează să adauge curcani la rotație anul viitor.

  „Cum funcționează este oile vor merge prin pășune în primul rând pentru că sunt un pic pickler decât vacile cu privire la tipul de iarba vor mânca, apoi la vacile vin prin spatele oi și cosească iarba din pământ.,”

  apoi găinile ouătoare vin aproximativ cinci zile în spatele vacilor și se zgârie prin patties de vacă și le răspândesc. Aceasta descompune gunoiul de vacă mai repede, astfel încât iarba îl absoarbe ca îngrășământ natural, în timp ce găinile culeg prin el mâncând paraziții și larvele de muște și își lasă gunoiul de grajd.”

  apoi păsările de carne vin mai târziu înainte ca iarba să înceapă să revină și să devină prea înaltă pentru a re-fertiliza și așa funcționează întreaga rotație.,pe lângă beneficiile evidente ale fertilizării și hrănirii naturale a pășunilor, Nick explică modul în care acest ciclu aruncă și paraziți plictisitori printr-o buclă.

  „dacă pășești doar bovine pe proprietatea ta, trebuie să folosești în mod constant de-wormers, deoarece nu există nicio pauză în ciclu. Dar când amestecați totul (cu oi, vite, găini etc.), paraziții la care sunt sensibile oile nu vor deranja vacile, așa că atunci când vacile vin prin dacă se întâmplă să înghită acei paraziți, atunci ei doar îi scuipă înapoi., Apoi, găinile vin și curăță patties și paraziți rămași.”

  acesta este modul în care aveți mai multe animale sănătoase pe acru, fără să vă bazați vreodată pe îngrășăminte chimice, medicamente sau furaje suplimentare.

  

  câte vaci puteți pasca rotativ pe acre?

  în cele din urmă răspunsul la această întrebare depinde de maturitatea și calitatea pășunii Tale.Nick a folosit formula lui Joel Salatin pentru a-și da seama de numărul său magic pentru proprietatea sa de 50 de acri.,

  „la Ferma lui Joel din județul său, ei măsoară iarba în ceea ce se numește” zilele medii de vacă pe acru.”Și media în județul lor este de 80 de zile de vacă pe acru, ceea ce înseamnă că puteți rula o vacă pe un acru timp de 80 de zile sau puteți rula 80 de vaci pe 1 acru timp de 1 zi.”

  ” la Ferma lui Joel pune echivalentul a 400 de vaci pe 1 acru de iarbă. Dar ei cheie este de a le muta în fiecare zi.”

  ferma Salatin din Virginia este bine stabilită cu crème de la crème de pășune pentru vacile sale., Nick explică:

  ” odată ce cultivați pământul și iarba pentru o perioadă de timp, puteți adăuga mai multe vaci.deoarece pășunile sale sunt încă relativ imature, el nu are la fel de multe animale, iar pământul său este mai mic, Nick nu conduce 400 de vaci pe acru ca Salatina. dar folosind aceleași practici de pășunat Rotativ, el crește în prezent până la 40 de vaci pe an pe cei 50 de acri ai săi. Aceasta este mai mult decât dublul producției pe care fermierul anterior o obținea pe aceeași bucată de pământ cu agricultura convențională.,Nick spune: „o mulțime de oameni vă vor spune că puteți rula doar un cap de bovine pe două-trei acri. Începând, am pus 25 de capete de vite acolo chiar de pe liliac și a început gestionarea pășunilor. Am reușit să dublez imediat producția pentru că am gestionat mai bine pășunile.Nick macelari un maxim de trei vaci o dată pe lună. Acest lucru este în plus față de ceea ce produce de la oile, păsările de carne și găinile ouătoare.de asemenea, nu trebuie să-și facă griji cu privire la tăierea fânului pentru a-și hrăni vacile. a trebuit să le hrănească fânul o singură dată când a devenit foarte frig și zăpadă., În caz contrar, el lasă vacile să gestioneze iarba și fânul prin pășunat și hrănire pe tot parcursul anului.

  

  Cum de a începe îngrijirea dumneavoastră pășune

  Cu un brand nou pășune, Nick recomandă de a începe de compensare ciulini, etc., apoi lăsați puii să iasă mai întâi pe câmpuri, astfel încât să poată alege prin iarbă și să fertilizeze pășunea.Nick folosește un coș de pui mobil în câmpurile sale (cunoscut sub numele de” ou-mobil”) cu o podea detașabilă. Fiecare 12 X 24 picior coop case 500-600 găini confortabil.,

  „designul mobil de ou permite așternutului de pui să cadă și să fertilizeze câmpul în timp ce găinile mănâncă dăunătorii, dethatch iarba și să ia în jos dealurile furnicilor pentru tine.”Spune Nick.

  ” Acest lucru necesită răbdare și poate părea că obțineți rezultate mai bune ieșind și răspândind substanțe chimice, dar cu puii ajungeți să obțineți mult mai mult—este nevoie doar de puțin mai multă răbdare pentru o recompensă mai mare.Nick are, de asemenea, Chase, un câine păzitor de animale care trăiește cu puii.

  „dacă nu aș fi avut acel câine, mi-aș fi pierdut toți puii până acum, atât de valoros este., Nick preferă un câine de rasă mixtă ca animal de pază datorită temperamentului și sănătății lor. Chase este o parte mare Pirinei, o parte Anatolian Shepherd și o parte Kangle-un Anatolian turc.Nick crede că aceasta este rasa ideală de câine pentru operațiunea sa de pășunat rotativ, deoarece protejează găinile atât de prădători mari, cum ar fi coioții, cât și de dăunători mici, cum ar fi oposumurile sau ratonii.(Nick a trebuit să se scuze pentru 10 minute în timpul acestui interviu pentru a merge să-l ajute pe Chase să se ocupe de 3 coioți pe pășune.)

  cu câte acri ar trebui să înceapă un fermier de iarbă?,”în funcție de nevoile și obiectivele dvs., ați putea începe la fel de mici ca 5 sau 6 acri dacă ați crește doar câteva vaci pentru dvs. și familia dvs.”dacă ai vrea să o faci pentru a-ți câștiga existența, ai putea începe cu doar 10 acri, cu asta am început. Cheia este să vă construiți solul și să îl gestionați corect. Da, este nevoie de un pic mai mult pentru a face acest lucru în mod corect și stai departe de îngrășăminte chimice, erbicide, etc.,, dar iarba ta, animalele tale și vei fi mult mai sănătos în cele din urmă. Apoi, modul de lucru în sus de acolo.”

  De ce Wauka Meadows nu va fi niciodată o fermă” certificată Organic ”

  oricât de pasionat crede Nick în agricultura ecologică cât mai fidel naturii, nu are planuri sau dorință de a deveni certificat organic. Iată de ce.

  „tot ceea ce facem este fără substanțe chimice. Nu sunt certificat organic și nu voi fi niciodată. Nu simt că trebuie să plătesc pe cineva să iasă și să-mi spună că fac ceea ce fac deja bine., Dacă toată lumea ar cunoaște ferma lor, nu ar trebui să-și facă griji pentru toate aceste certificări.”

  Nick nu folosește antibiotice pe animalele sale … dar nici nu este împotriva lor.

  „când oamenii încep să vorbească cu mine despre modul în care am ferma ei doar presupun că sunt împotriva antibioticelor. Dar nu sunt, pur și simplu nu am nevoie de ele. Dacă unul dintre animalele mele ar fi atât de bolnav încât ar avea nevoie de antibiotice, atunci l-aș da animalului. Dar în 10 ani am făcut acest lucru nu am avut de a da antibiotice și puii mei nu au contractat gripa aviara.,datorită propriilor cercetări privind cauza cancerului mamei sale, Nick și-a transformat pasiunea pentru cultivarea ierbii într-o afacere profitabilă, plină de satisfacții și profitabilă. el oferă carne de vită, miel, carne de porc, pui, ouă și o varietate de produse prin magazinul său la fața locului și prin nord-estul Georgiei cultivate local, o piață online a fermierilor care conectează fermierii sustenabili și produsele lor cu consumatorii cu amănuntul.,povestea lui Nick este o dovadă că îți poți trăi visul de a trăi în țară prin creșterea animalelor în mod durabil, uman și profitabil pe o suprafață mai mică decât se crede de obicei.

  interesat în a da iarba agricultura un try?pentru a afla mai multe despre Nick și ferma sa, vizitați pagina lor de Facebook: https://www.facebook.com/WaukaMeadowsFarm . și pentru mai multe informații despre mentorul lui Nick (infamul Joel Salatin prezentat în Food, Inc. și dilema Omnivorului) toate instrucțiunile, cărțile, podcast-urile și videoclipurile despre beneficiile pășunatului rotativ și ale cultivării ierbii, vizitați: http://www.polyfacefarms.com/.,

  

  Nick Ball cu familia sa