Budae jjigae (tocană de armată) este ușor de făcut. Atâta timp cât are kimchi și niște carne procesată Americană, este un budae jjigae. Nu puteți greși cu combinația de kimchi acru și slănină grasă, spam și hot dog.

Ce este de budae jjigae

de Budae jjigae (부대찌개) este o fuziune fel de mancare care încorporează American carne procesate, cum ar fi Spam-ul, sunca, bacon, și hot-dog în coreeană tocană cu kimchi., Budae este un termen general pentru o bază militară în coreeană, dar budae jjigae este tradus în „tocană de armată” sau „tocană de bază armată” din cauza originii sale.

în anii 1950, mâncarea era extrem de rară după războiul coreean de trei ani care s-a încheiat în 1953. Deci, surplusul de carne procesată din bazele militare americane a fost o sursă excelentă pentru Coreeni pentru a-și suplimenta lipsa de alimente. În orașul Uijeongbu (의정부), la aproximativ 12 mile nord-est de Seul, unde sunt staționate bazele armatei americane, un proprietar de restaurant a început să facă o tocană cu acele carne din bazele armatei., De atunci, budae jjigae a devenit extrem de popular ca o mâncare delicioasă de confort în toată Coreea.

cum se face tocană de armată coreeană

Budae jjigae este ușor de făcut. Atâta timp cât are kimchi și niște carne procesată, este un budae jjigae. Nu puteți greși cu combinația de kimchi acru și slănină grasă, spam, șuncă și/sau hot dog. Cu cât este mai mare kimchi-ul, cu atât mai bine va gusta tocanul tău.,

Alte populare bugae jjigae ingrediente includ: felii de American cașcaval, conserve de fasole, instant ramyeon (sau ramen) fidea, orez și felii de tort.

am păstrat-o simplu în această rețetă. Pentru a face tocană, tăiați ingredientele în bucăți de mărime a mușcăturii și aranjați-le într-un vas de mică adâncime de dimensiuni medii. Gatiti dupa adaugarea ingredientelor de bulion si condimente.

Sfaturi pentru a face și se bucură de budae jjigae

1. Utilizarea bulion aromat precum hamsia bulion sau de bună calitate, cumparat de la magazin de carne de vită sau supa de pui.,
2. aveți bulion suplimentar, astfel încât să puteți completa în timp ce mâncați, dacă este necesar.
3. fidea absoarbe o mulțime de lichid dacă le gătiți în tocană. Pre-fierbeți fidea chiar înainte de a adăuga la tocană.
4. gătiți tocanul peste arzătorul portabil de la masă pentru o experiență mai delicioasă. Puteți adăuga mai multe ingrediente ca meseni ia unele să mănânce. Majoritatea ingredientelor din această rețetă nu durează mult pentru a găti.
5. mănâncă tăiței mai întâi în timp ce sunt încă frumos mestecați. Acest lucru va împiedica, de asemenea, fidea să absoarbă prea mult lichid din tocană.,
6. congelați carnea prelucrată rămasă pentru mai multe budae jjigae mai târziu.

Morea coreean rețete tocană

Kimchi jjigae
Kimchi soondubu jjigae
Haemul jeongol (fructe de mare oală fierbinte)
Doenjang jjigae
Gamjatang (carne de porc picant os tocană)

ai încercat asta de budae jjigae reteta? Vă rugăm să evaluați rețeta de mai jos și să lăsați un comentariu! Rămâneți în contact urmând-mă peYouTube, Pinterest,Twitter, Facebook, andInstagram.,

de Budae Jjigae (Armata Tocană)

4.,”>

▢ 3 benzi de bacon (sau aproximativ 3 grame carne de porc gras),

▢ 1/3 conserva (aproximativ 4 uncii)

▢ 4 grame tofu, felii (aproximativ 1/2 inch grosime)

▢ 1/2 ceapa medie, tăiat în felii subțiri

▢ 3 la 4 capace de ciuperci, feliate

▢ 2 prazul, se taie în 2 bucăți inch

▢ 1/4 ardei gras rosu, felii – opțional

▢ 4 cesti de hamsii supa de pui (sau carne de vită sau supa de pui) Mai mult, dacă doriți suplimentar bulion., De asemenea, puteți folosi apă.,

▢ 1 lingura de usturoi tocat

▢ 1 la 2 linguri de bulion sau apă,

▢ piper negru dupa gust

Opțional

• ▢ 1 pachet instant ramyeon taitei Pre-fierbe bine inainte de a adauga la tocana să-i țină de absorbție prea mult lichid de la tocană

Instrucțiuni

• Tăiați ingredientele în bucăți de dimensiuni musca, și le aranja într-un mediu de dimensiuni oală mică adâncime., Se amestecă toate ingredientele de condimente într-un bol mic.
  
• se Adaugă bulionul și se amestecă în condimente.
  
• Gatiti la foc mediu pana cand baconul este bine gătită și kimchi-a înmuiat. Adăugați fidea ramyeon opțională și mai mult bulion sau apă, dacă este necesar. (Fidea absoarbe o mulțime de lichid, așa că gătesc scurt fidea ramyeon într-o oală separată cu apă înainte de a adăuga la tocană.,)
  

Note

1. Utilizarea bulion aromat precum hamsia bulion sau de bună calitate, cumparat de la magazin de carne de vită sau supa de pui.
2. aveți bulion suplimentar, astfel încât să puteți completa în timp ce mâncați, dacă este necesar.
3. fidea absoarbe o mulțime de lichid dacă le gătiți în tocană. Pre-fierbeți fidea chiar înainte de a adăuga la tocană.
4. gătiți tocanul peste arzătorul portabil de la masă pentru o experiență mai delicioasă. Puteți adăuga mai multe ingrediente ca meseni ia unele să mănânce., Majoritatea ingredientelor din această rețetă nu durează mult pentru a găti.
5. mănâncă tăiței mai întâi în timp ce sunt încă frumos mestecați. Acest lucru va împiedica, de asemenea, fidea să absoarbă prea mult lichid din tocană.
6. congelați carnea prelucrată rămasă pentru mai multe budae jjigae mai târziu.

a încercat această rețetă?Menționați @koreanbapsang sau etichetați #koreanbapsang!