a hipertrigliceridemia, comumente conhecida como ter os níveis de triglicerídeos altos, consiste em um aumento anormal do nível de triglicerídeos, que é o principal tipo de gordura encontrada no sangue. É aconselhável manter seus níveis em intervalos normais (abaixo de 150 mg / dl), uma vez que níveis elevados estão associados a um risco aumentado de doenças cardiovasculares e pancreatite.
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quais são os riscos de ter triglicerídeos elevados?,
recomendações para controlar os níveis de triglicéridos
para manter os níveis de triglicéridos no sangue em valores aceitáveis é importante seguir uma alimentação que seja baixa em gordura saturada, presente nos produtos de origem animal como a manteiga, a nata, as carnes gordas, os laticínios integrais e em alguns alimentos de origem vegetal como o óleo de coco e de palma, frequentemente utilizado na confecção de pastelaria e pastelaria industrial., Em vez disso, serão utilizados alimentos ricos em ácidos graxos monoinsaturados, como o azeite e aqueles em que predominam os ácidos graxos ômega-3. Neste último grupo destacam-se os peixes azuis (sardinha, cavala, atum, bonito, espadarte, salmão, arenque, boquerones, carapau, etc.), as nozes e o óleo de canola ou colza.,
As primeiras observações sobre o efeito cardiossaludável do ômega-3 foram feitas nas populações de esquimós da Groenlândia, cuja dieta é baseada em peixes, mamíferos marinhos e óleo de peixe e, portanto, é muito rica em ômega-3. Os pesquisadores observaram que a mortalidade por doenças cardiovasculares era muito menor do que em populações industrializadas, com menor consumo de peixes. Desde então, estudos posteriores confirmaram que os ácidos graxos ômega-3 diminuem significativamente a trigliceridemia., Atualmente existem no mercado diferentes produtos enriquecidos em ômega-3, que consistem em uma opção saudável de incorporar na alimentação esses ácidos graxos, embora seja sempre mais saudável comer peixe.
diminuir as gorduras
para conseguir diminuir o aporte lipídico, devemos selecionar carnes magras, aves sem pele, queijos com baixo teor de gordura, leites e iogurtes totalmente desnatados, e retirar a gordura visível da carne., No entanto, em muitos casos, a gordura não é visível, porque é misturada com outros ingredientes, como em produtos de pastelaria industrial e em alimentos preparados ou pré-cozidos, por isso é necessário ler atentamente os rótulos para avaliar o seu teor de “gordura total” e “gordura saturada”. Existem muitos produtos que indicam inofensivamente em seus rótulos “óleos vegetais” sem especificar o tipo usado, quando na verdade são óleos de coco ou de palma, ou seja, gordura saturada., Além disso, sob a denominação “óleos parcialmente hidrogenados” podem esconder “ácidos graxos trans” que aumentam as concentrações de triglicerídeos e colesterol ruim (LDL) e diminuem os níveis de colesterol bom (HDL). As gorduras trans são habituais em aperitivos, pastelaria, alimentos congelados pré-cozidos como batatas fritas, bolinhos, croquetes, e em algumas margarinas.,
é desejável lembrar que, para uma alimentação equilibrada e saudável, pelo menos cinco porções por dia de frutas e vegetais devem ser incorporadas, pois são uma boa fonte de fibras e antioxidantes naturais. As leguminosas também são um bom recurso porque são pobres em gorduras, fornecem proteínas vegetais de médio valor biológico, carboidratos complexos e fibras solúveis.,
Por outro lado, recomenda-se evitar os açúcares simples (açúcar, mel, bebidas açucaradas e refrigerantes), a frutose e, sobretudo, o álcool, pois todos eles aumentam a síntese hepática de triglicerídeos. Deve-se ter em mente que pequenas quantidades de álcool podem aumentar significativamente o nível de triglicerídeos. Outros fatores relacionados ao aumento dos valores de triglicerídeos são tabaco, estrogênio, obesidade, inatividade e diabetes descontrolado.,
Em suma, para melhorar nossos níveis de triglicerídeos é fundamental optar por um estilo de vida saudável, incluindo uma dieta adequada, parar de fumar e exercitar-se regularmente, pelo menos 20 a 30 minutos de exercícios aeróbicos, como caminhar, correr, nadar ou andar de bicicleta, três vezes por semana. Além disso, você tem que perder peso em caso de obesidade ou excesso de peso e controlar a diabetes se estiver presente.