não É bem um Instante Pote ou uma folha de panela, mas simples folha de alumínio oferece a mesma qualidade atraente que se tornou popular por duas ferramentas de cozinha — um “e feito” técnica que faz de cozinha e limpeza, de forma rápida e fácil, você vai ter tempo de sobra para fazer a sobremesa. em muitas cozinhas domésticas hoje, um rolo de folha de alumínio está apenas a um braço de distância, enfiado em um armário de cozinha ao lado de sacos de lixo extra e esponjas., No entanto, folha de alumínio nem sempre era uma cozinha de casa regular. Em seus estágios iniciais há mais de 100 anos, a folha foi originalmente feita com estanho e utilizada principalmente para fins industriais. Não foi de admirar, uma vez que a folha de estanho transferia um sabor metálico menos atraente para os alimentos quando usado como embalagem. Em 1910, o estanho foi substituído por alumínio sem risco de sabor, e a cena de embalagem de alimentos começou a consumi-lo-mas não literalmente, é claro.,

folha de alumínio dentro da indústria alimentar comercial vem da sua capacidade de bloquear a luz, a umidade, e, portanto, bactérias de alcançar alimentos embalados, que preserva o alimento e garante a frescura sem a necessidade de refrigeração.essas mesmas qualidades protetoras fazem da folha de alumínio o recipiente perfeito para cozinhar. Quando um pacote de folha é selado com algum tipo de líquido no interior, o vapor gerado fornece um ambiente de cozinha suave que permite que a comida retenha umidade e sabor., Mas a melhor parte sobre cozinhar com folha, nós pensamos, é mãos para baixo o aspecto mãos-livre que fornece uma vez no forno.reunindo os seus pacotes de folha de alumínio para começar a reunir o seu pacote de folha de alumínio, rasgue grandes folhas rectangulares de folha de alumínio. Suas folhas de alumínio deve ser grande o suficiente para envolver completamente em torno de todos os ingredientes e para criar um selo apertado. Recomendamos o uso de papel de alumínio pesado para confortavelmente manter todos os ingredientes sem medo de rasgar. Se você planeja cozinhar diretamente em uma chama aberta, como uma churrasqueira ou fogueira, use uma camada dupla de folha para proteção adicional.,a seguir, prepare os seus ingredientes. Escolher ingredientes para construir um pacote de folha não é exatamente uma ciência, mas é importante ter em mente diferentes tempos de cozinha. As batatas levam mais tempo a cozinhar do que as verduras, como espargos e brócolos. Cortar ingredientes que levam mais tempo para cozinhar em pedaços menores, ou mesmo pré-cozinhar alguns ingredientes, ajuda a garantir que todos os alimentos dentro cozinhar uniformemente.
Divida seus ingredientes no centro de cada propagação de folha, em seguida, aplicar o tempero e sabores adicionados de sua escolha., Ervas e especiarias fornecem um impulso de sabor para proteínas e vegetais, mas é importante lembrar que a maioria da cozinha será realizada por vapor, assim, adicionando um líquido como caldo ou vinho irá emprestar muita umidade. Para certificar-se de que os alimentos dentro de suas bolsas de folha não sabem simplesmente como se eles foram cozidos, adicione um toque de riqueza na forma de manteiga ou um bom azeite virgem extra.o truque para selar adequadamente o seu pacote de folha está em apertar e dobrar as pontas juntas., Depois de os seus ingredientes são montados no meio de cada folha de alumínio, juntar as extremidades longas, creme ao longo de algumas vezes e aperte firmemente. Repita o mesmo processo com as extremidades curtas, até que um pacote plano se forme.cozinhando seus pacotes de folha de alumínio você chegou ao passo mais fácil quando cozinhava com pacotes de folha de alumínio. Depois de montar e selar o seu pacote, basta colocá-lo no forno ou em cima de uma fogueira. Mover o seu pacote de folha de alumínio em torno de uma ou duas vezes durante o seu tempo no calor irá garantir que todos os ingredientes no pacote são cozidos uniformemente., Quanto mais tempo você deixá-lo em um lugar sobre o calor direto, maior a probabilidade de desenvolver caramelização. Por exemplo, alimentos como salsichas fumadas ou vegetais em fatias finas beneficiam do potencial browning, enquanto itens como peixe beneficiam de calor mais suave e indireto.outro benefício de cozinhar com folha de alumínio é que você pode sempre espreitar para dentro para verificar a unidade e devolvê-lo à fonte de calor, se necessário. Depois de removê-los do calor, mantenha o pacote selado para reter o máximo de calor possível antes de estar pronto para servir.,da próxima vez que você tiver uma noite ocupada ou apenas quiser organizar uma refeição rápida sem lidar com horas de preparação e lavagem de louça, role a folha de alumínio e você tem o jantar na bolsa.