Queste barrette hanno una deliziosa crosta di pasta frolla, un centro di caramello fatto in casa e un delizioso top di cioccolato. Hanno un sapore proprio come una barretta Twix.
Mio marito non ama il caramello, ma ha mangiato questi fino. E ‘cosi’ che sai che sono bravi.,
posso aggiungere la vaniglia al mio fondo di biscotto di pasta frolla?
Un biscotto di pasta frolla è di solito piuttosto secco e non estremamente dolce. Questa ricetta shortbread non ha alcuna vaniglia ad esso, tuttavia, si potrebbe facilmente aggiungere alcuni.
Non raccomanderemmo di aggiungere più di un cucchiaino, solo per non rovinare la consistenza dello shortbread, ma potresti sicuramente aggiungerne un po’.
* Non ho usato alcun estratto di vaniglia nel mio, e si è rivelato perfettamente. È una crosta molto burrosa e si attacca bene. Era anche abbastanza dolce., Si potrebbe aggiungere, ma questi erano incredibili senza.
L’ho appena cotto fino a quando il centro non si era impostato, ed era un po ‘ dorato in cima. Così morbido e delizioso. Si vuole raffreddare per almeno 20 minuti prima di versare sul caramello.
come rendere perfetto caramello cremoso:
La chiave per rendere il caramello cremoso più perfetto, sta mescolando e guardando il tuo caramello. L’altra chiave è il calore. Non vuoi far bollire il caramello a fuoco vivo per l’intero 5 minuti.,
Invece tenerlo a ebollizione bassa con piccole bolle costanti e una grande occasionale. Non vuoi un boil ruggente, dove il caramello ti sta praticamente spuntando.
Continuare a mescolare a temperatura medio bassa per 5 minuti. Se noti aree del caramello che stanno bruciando, e stai ricevendo pezzi nel tuo caramello, o pezzi bruciati, il tuo calore è ovviamente troppo alto.
Ricorda che puoi sempre aggiungere più calore, ma non puoi sempre portarlo via. Tenerlo lento e non affrettare il processo di caramello., Continuare a mescolare e regolare il calore secondo necessità per mantenerlo a ebollizione.
posso usare lo sciroppo di karo scuro?
Per questa ricetta, non ho usato lo sciroppo di karo scuro, tuttavia, potresti sicuramente farlo. Non farà molta differenza.
La tua miscela di caramello potrebbe essere un po ‘ più scura, ma il sapore sarà all’incirca lo stesso.
sarebbe accorciamento lavoro invece di olio, per il cioccolato?
Per questa ricetta, abbiamo usato l’olio con il nostro cioccolato. Ho fatto questa ricetta un milione di volte e non ho mai avuto alcun problema con il mio ispessimento del cioccolato. L’olio ha solo assottigliato il mio cioccolato.,
Di solito uso un olio vegetale per farlo.
Tuttavia, è possibile utilizzare l’accorciamento anziché l’olio se lo si desidera. Una volta aggiunto al cioccolato fuso caldo, non importa.
Un sacco di gente mescolare il loro cioccolato con un cucchiaio che ha l’umidità su di esso (o un cucchiaio di legno che può avere l’umidità che non vedono) e che è dove il cioccolato non-liscio di solito viene da.
L’umidità (come l’acqua) renderà il tuo cioccolato grumoso e difficile. Si consiglia di utilizzare un cucchiaio di metallo essiccato per mescolare il cioccolato.,
come tagliare le barre twix:
Dove queste sono piuttosto spesse e anche un po ‘gommose con lo strato di caramello, possono essere un po’ difficili da tagliare. Si consiglia di utilizzare un coltello caldo (è possibile eseguire una bistecca o un coltello di metallo affilato sotto l’acqua calda, quindi asciugarlo con un asciugamano) e tagliare con cura le barre Twix.
*È anche fondamentale non cuocere troppo il caramello, altrimenti sarà difficile tagliarlo. Dovrebbe essere liscio come il burro e tagliare facilmente.,
guarda come fare un altro delizioso dolce di cioccolato, qui:
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Sei Sorelle Roba
Serve: 9
Queste barre hanno una deliziosa crosta di pasta frolla, una casa caramello centro, e un delizioso cioccolato superiore. Hanno un sapore proprio come un twix candy bar!,p>
1 hr, 40 Totale Tempo
Salva RicettaIngredienti
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 1/4 tazze di farina
- 2/3 di tazza di burro (ammorbidito)
- 1/2 tazza di burro
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 Cucchiai di sciroppo di mais
- 1/2 tazza di latte condensato zuccherato
- 2 tazze di latte gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di olio vegetale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi., Ungere una padella da 9 x 9 pollici con spray da cucina.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero e la farina, e tagliare il burro 2/3 tazza con un coltello da burro. Continuare a tagliarlo nella miscela fino a quando non ha formato briciole di dimensioni uniformi.
- Premere il composto sul fondo della padella preparata e cuocere per 20 minuti – fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- In una padella a fuoco medio, unire il burro 1/2 tazza, lo zucchero di canna, lo sciroppo di mais e il latte condensato zuccherato., Portate a ebollizione, mescolando continuamente (non volete che il composto bruci, quindi continuate a mescolare). Continuare a mescolare per altri 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e mescolare per altri 2-3 minuti.
- Versare il composto di caramello sulla crosta di pasta frolla. Lasciate raffreddare (ho accelerato questo processo mettendolo in frigo) fino a quando la miscela di caramello inizia a rassodare.
- In una ciotola a microonde, mescolare insieme le gocce di cioccolato e l’olio vegetale. Microonde per 1 minuto, quindi rimuovere e mescolare. Continuare a microonde la miscela di cioccolato in intervalli di 15 secondi fino a quando non è completamente liscia.,
- Versare il cioccolato sopra lo strato di caramello e lasciarlo raffreddare.
- Una volta che il cioccolato si è indurito, tagliare a quadrati con un coltello caldo (che li farà tagliare più pulito).,
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