Ces barres ont une délicieuse croûte sablée, un centre de caramel maison et un délicieux dessus au chocolat. Ils ont le goût d’une barre chocolatée Twix.
mon mari n’aime pas le caramel, mais il les a mangés. C’est comme ça que tu sais qu’ils sont bons.,
puis-je ajouter de la vanille à mon fond de biscuit sablé?
Un biscuit sablé est généralement assez sec, et pas extrêmement sucré. Cette pâte sablée recette n’a pas de vanille, cependant, vous pouvez facilement en ajouter.
nous ne recommandons pas d’ajouter plus d’une cuillère à café, juste pour ne pas ruiner la texture du sablé, mais vous pouvez certainement en ajouter.
* je n’utilise pas toute l’extrait de vanille dans le mien, et il s’est avéré parfaitement. C’est une croûte très beurrée, et elle colle bien. Il a également été assez sucré., Vous pourriez l’ajouter, mais ceux-ci étaient incroyables sans.
je l’ai juste cuit jusqu’à ce que le milieu soit installé, et il était un peu doré sur le dessus. Donc, doux et délicieux. Vous voudrez qu’il refroidisse pendant au moins 20 minutes avant de verser sur le caramel.
comment faire un caramel crémeux parfait:
la clé pour faire le caramel crémeux le plus parfait, est de remuer et de regarder votre caramel. L’autre clé est la chaleur. Vous ne voulez pas faire bouillir votre caramel à feu vif pendant les 5 minutes entières.,
au lieu de cela, gardez-le à ébullition basse avec de petites bulles constantes et une grande parfois. Vous ne voulez pas une ébullition rugissante, où le caramel vous apparaît pratiquement.
continuer à remuer à une température moyenne basse pendant 5 minutes. Si vous remarquez des zones du caramel qui brûlent et que vous obtenez des morceaux dans votre caramel, ou des morceaux brûlés, votre chaleur est évidemment trop élevée.
n’oubliez pas que vous pouvez toujours ajouter plus de chaleur, mais vous ne pouvez pas toujours l’emporter. Gardez-le lent et ne précipitez pas le processus de caramel., Continuez à remuer et ajustez le feu au besoin pour le garder à ébullition.
puis-je utiliser du sirop de karo foncé?
pour cette recette, Je n’ai pas utilisé de sirop de karo foncé, cependant, vous le pourriez très certainement. Il ne fera pas beaucoup de différence.
votre mélange de caramel peut être un peu plus foncé, mais la saveur sera à peu près la même.
le raccourcissement fonctionnerait-il à la place de l’huile, pour le chocolat?
Pour cette recette, nous avons utilisé de l’huile avec notre chocolat. J’ai fait cette recette un million de fois et je n’ai jamais eu de problème avec mon épaississement au chocolat. L’huile a seulement éclaircis mon chocolat.,
j’utilise généralement une huile végétale pour ce faire.
cependant, vous pouvez utiliser le raccourcissement au lieu de l’huile si vous le souhaitez. Une fois qu’il est ajouté au chocolat fondu chaud, cela n’aura pas d’importance.
beaucoup de gens remueront leur chocolat avec une cuillère qui a de l’humidité dessus (ou une cuillère en bois qui peut avoir de l’humidité qu’ils ne voient pas) et c’est de là que provient généralement le chocolat non lisse.
L’humidité (comme l’eau) rendra votre chocolat grumeleux et difficile. Nous vous recommandons d’utiliser une cuillère en métal séché pour remuer votre chocolat.,
comment découper vos barres de twix:
Lorsque ceux-ci sont assez épais, et aussi un peu caoutchouteux avec la couche de caramel, ils peuvent être un peu difficiles à couper. Nous vous recommandons d’utiliser un couteau chaud (vous pouvez passer un steak ou un couteau en métal tranchant sous l’eau chaude, puis le sécher avec une serviette) et trancher soigneusement à travers les barres Twix.
*Il est également essentiel de ne pas trop cuire le caramel, sinon il sera difficile de le couper. Il devrait être lisse comme du beurre et couper facilement.,
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six Sisters Stuff
portions: 9
Ces barres ont une délicieuse croûte sablée, un centre de caramel fait maison et un délicieux dessus en chocolat. Ils ont le goût d’une barre chocolatée twix!,p>
1 heure, 40 Temps Total
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- 1/4 tasse de sucre
- 1 1/4 tasse de farine
- 2/3 tasse de beurre (ramolli)
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 1/2 tasse de lait condensé sucré
- 2 tasses 1 cuillère à café d’huile végétale
instructions
- préchauffer le four à 350 degrés., Graisser une casserole de 9 x 9 pouces avec de l’aérosol de cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger le sucre et la farine, et couper les 2/3 tasse de beurre avec un couteau à beurre. Continuez à le couper dans le mélange jusqu’à ce qu’il ait formé des miettes de taille uniforme.
- appuyez sur le mélange dans le fond de la casserole préparée et faites cuire au four pendant 20 minutes – jusqu’à ce que les bords commencent à devenir dorés.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Dans une casserole à feu moyen, combiner 1/2 tasse de beurre, la cassonade, le sirop de maïs et le lait condensé sucré., Porter à ébullition en remuant constamment (vous ne voulez pas que le mélange brûle, alors continuez à remuer). Continuer à remuer pendant 5 minutes de plus, puis retirer du feu et remuer pendant 2-3 minutes supplémentaires.
- verser le mélange de caramel sur la croûte sablée. Laissez-le refroidir (j’ai accéléré ce processus en le plaçant au réfrigérateur) jusqu’à ce que le mélange de caramel commence à se raffermir.
- Dans un récipient micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et l’huile végétale. Micro-ondes pendant 1 minute, puis retirer et remuer. Continuez à micro-ondes le mélange de chocolat à intervalles de 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.,
- verser le chocolat sur la couche de caramel et laisser refroidir.
- Une fois le chocolat durci, couper en carrés avec un couteau chaud (qui les rendra plus propres).,
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