Condividere è prendersi cura!

Questo ciabattino di pesca congelato è dolce e semplice e da mettere insieme. Usi le pesche congelate direttamente dal congelatore in modo da avere sempre il tempo di fare questa bellezza. Ispirato da Joanne Fluke libro Peach Cobbler Murder.,

Ok non c’è nessun omicidio in questo post, ma questa ricetta è venuto dall’ultimo libro che sto leggendo “Peach Cobbler Murder.”E’ il libro numero sette della serie Mistero Hannah Swensen. Ho parlato di questa serie quando ho fatto il mio chocolate chip crunch cookies post. Se non hai ancora iniziato a leggere questi libri ti comando di uscire e iniziare! Sono fantastici!

Ora su questo delizioso ciabattino. L’HO ADORATO! Era dolce, ma non dolce, e le pesche reggevano bene alla cottura., Ho usato le pesche surgelate perché non avevo fresche e penso che fossero perfette. La guarnizione mi ha ricordato un dolce biscotto leggero. L’unica cosa che non mi è piaciuta è che ho dato metà della padella al mio vicino di casa. Avrei potuto completamente mangiato che tutta la padella da solo Enjoy

Godere!

PS Ho guardato Julie& Julia stasera. Non l’ho visto dal teatro. Mi sono ritrovato a piangere alla fine. È divertente perché non è triste, ma a volte mi sento così sopraffatto dall’emozione. Qualcun altro ha questo problema?,gredients

Per il ripieno:

• 9 tazze congelati fettine di pesche
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di farina
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 4 cucchiai di burro fuso

Per il condimento:

• 1 tazza di farina
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1-1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale
• 4 cucchiai di burro, temperatura
• 2 uova sbattute

Istruzioni

accendere il forno a 350 gradi F.,

Spruzzare la padella 9×13 pollici con spray antiaderente.

Per il riempimento:

Aggiungere le pesche in una grande ciotola.

In una piccola ciotola unire lo zucchero, la farina, la cannella e il sale.

Versare il composto secco sopra le pesche e saltare.

Aggiungere le pesche alla padella preparata. Cospargere qualsiasi miscela secca lasciata nella ciotola sopra le pesche nella padella.

Irrorare la parte superiore con burro fuso.

Per Topping:

Unire la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito e il sale in una piccola ciotola.

Tagliare il burro fino a quando la miscela appare come farina di mais grossolana.,

Aggiungere le uova sbattute e mescolare.

Far cadere cucchiai di topping sulla miscela di pesca. La guarnizione sarà spessa quindi è meglio farlo in piccole gocce e cercare di diffondere il meglio che puoi.

Cuocere scoperto per 50-60 minuti.