Victoria, BC, è conosciuta come una destinazione per il relax e il romanticismo, ed è generalmente un posto fantastico per godersi le rilassanti vibrazioni dell’isola del Pacifico nord-occidentale.

Negli ultimi anni, la capitale di BC ha raccolto sempre più attenzione nazionale e internazionale per la sua pletora di ristoranti killer, cocktail bar, birrerie e distillerie – come la Caledonian Distillery – che ha recentemente vinto il Best Canadian New Make Whisky ai World Whiskies Awards 2019.,

Se si arriva in traghetto o dare il via alla vostra visita Victoria con una vista spettacolare da un idrovolante Harbour Air, questa città è uno che hai avuto modo di visitare – pioggia o sole – per godere della vista e il grub.

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Pianifica un giro di cibo e bevande con questi fantastici ristoranti e bar da provare a Victoria.,

Courtney Camera

Trova all’angolo di un premiato hotel boutique Hotel Magnolia & Spa, Courtney Camera serve moderna cucina del Pacifico Nordoccidentale dal 2018.

L’elegante ristorante basato sugli ingredienti è aperto per colazione, pranzo e cena, ma quello che dovresti davvero fare qui è il menu degustazione dello chef (ma assicurati di spremere un paio di cocktail prima di sederti nella sala da pranzo superiore).,

Con due chef al timone della cucina, gli chef de Cuisine Chris Klassen e Brian Tesolin, questo menu degustazione dimostra che c’è potenza nei numeri quando si tratta di creare piatti memorabili.

Il menu degustazione dello chef della Courtney Room è un delizioso viaggio culinario con colpi di scena dall’inizio alla fine.,

Oltre ai prodotti accuratamente scelti, di provenienza locale, alle proteine e al pane fatto in casa e al burro coltivato, la presentazione ponderata è ciò che rende davvero questo menu diverso da altri piatti a più portate che abbiamo provato prima.

Il menu autunnale di nove portate presenta piatti come un Foie Gras a base di pistacchio, bacche estive e yuzu, oltre a una pasta che incorpora funghi e grilli locali-sì, grilli.,

Detto questo, possiamo verificare che l’avventura sia reale qui nella Courtney Room.

Ogni portata del menu degustazione è molto diversa da quella che l’ha preceduta, in particolare il Pomodoro servito con Granita, che viene rifinito con un consommé versato da un recipiente travestito da vaso decorativo.,

Sono esperienze elevate come questa che sicuramente hanno portato la Courtney Room al primo posto nella prestigiosa lista dei migliori ristoranti di Air Canada nel 2018 e al primo posto nella nostra lista di Victoria must-try.

A 8 82 a persona, il menu degustazione vale la pena spendere quando sei in città.

Indirizzo: 619 Courtney Street, Victoria
Telefono: 250-940-4090

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La Joint Pizzeria

Bisogno di un rapido e soddisfacente morso? Non guardare oltre il giunto., Questa pizzeria su Wharf Street offre una vasta selezione di carne – e pizze a base di verdure a base di ingredienti locali a buon mercato.

Indirizzo: 1219 Wharf Street, Victoria
Telefono: 250-389-2226

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Saveur Ristorante

Se chiedi a qualcuno di vivere in Victoria delle cose che amano, probabilmente parlare di brunch.

Partecipare a un pasto a metà mattina è indubbiamente popolare in tutto il mondo, ma in questa città dell’isola, sembra dominare il posatoio.,

Situato a un isolato dal punto di brunch più famoso di Victoria, l’original Jam Cafe, è un altro luogo popolare per questo servizio, il ristorante Saveur.

Un ristorante guidato da chef che serve cucina contemporanea di ispirazione francese per la cena e il brunch del fine settimana, Saveur ha tutte le caratteristiche di una destinazione solida per afferrare le vostre graffette preferite per la colazione, ma con un tocco.,

Il panino per la colazione all’uovo ‘McDuckin’ è fatto con pancetta d’anatra sottile e saporita insieme a uovo, Confit d’anatra, Slaw di arancia di finocchio in salamoia e marmellata di timo-arancia.

È un must-order e viene fornito con i verdi della casa o una patata rosti.,

Altri punti salienti includono il risotto per la colazione a base di chutney di stagione, latte speziato, Crème Fraiche d’acero e Quinoa croccante al caffè, e il Saveur Benny, una combinazione di uova in camicia, manzo alla griglia Filetto, soffritto di funghi tartufati e Foie Gras olandese.,

Indirizzo: 658 Herald Street, Victoria
Telefono: 250-590-9251

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Tapa Bar

Se si chiede un sacco di ospitalità impressionante la gente in Victoria il loro posto preferito per la testa, dopo la loro avvolge, che sarà probabilmente parlare Tapa Bar (almeno, molti di quelli che abbiamo parlato con il fatto).

Il ristorante si trova nella storica Trounce Alley di Victoria, e offre una selezione di gustosi piatti spagnoli e una grande varietà di cocktail.,

Che tu venga per un drink, qualche boccone o un pasto completo, non rimarrai deluso dalla Tapa, perché dopotutto, se la gente del posto la ama, sai che deve essere buona.,

Indirizzo: 620 Sbizzarrire Vicolo, Victoria
Telefono: 250-383-0013

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Cantina

situato proprio accanto alla sorella spot Tapa Bar, Bodega, in spagna, trattoria e bar, che serve una sensazione diversa.

Bodega è specializzata in tavole di carne e formaggio e ha un programma di bevande pesante sullo Sherry, Vermouth, vini locali e spagnoli.,

The house Gin & Tonic è quasi troppo bevibile – se sai cosa intendiamo – e l’atmosfera dopo il tramonto è un ottimo modo per dare il via o terminare una serata a Victoria.,

Indirizzo: 1210 Broad Street, Victoria
Telefono: 778-406-1210

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il Piccolo Jumbo Bar e Ristorante

Aperto tutti i giorni alle 5 del pomeriggio, questo bar e ristorante inizia a deliziare i vostri sensi, anche prima che si cammina attraverso la porta (che è lungo un breve corridoio fuori Strada di Fort, by the way).,

Mentre il grub a Little Jumbo è di prim’ordine-in particolare le patatine al tartufo e le cozze Salt Spring Island durante la nostra visita – il mestiere di fare cocktail prende un posto di primo piano qui.

Progettare e mescolare bevande è il nome del gioco al Little Jumbo e un posto al bar è la posizione privilegiata in cui gustare una di queste bevande.

Questa dovrebbe essere sicuramente una destinazione sul tuo crawl of Victoria, anche se solo per un drink (o due) prima o dopo cena.,

Indirizzo: 506 Fort Street, Victoria
Telefono: 778-433-5535

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CANOA Brewpub

CANOA Brewpub vanta uno dei migliori e più frequentati patio in Victoria, ma il ristorante e birreria hanno molto più da offrire che solo impressionante spazio all’aperto nel calore dell’estate.,

Situato nel pittoresco Inner Harbour di Victoria, chiunque sieda nella rustica sala da pranzo del CANOE può gustare deliziosi piatti a base di ingredienti provenienti da fornitori locali.

Il menu stagionale potrebbe cambiare qui, ma l’enfasi su prodotti di qualità, carni e pesce non lo fa.

I clienti qui possono aspettarsi una selezione di piatti di condivisione, palmari, classici della CANOA come Fish and Chips e altri pesci BC.,

CANOA è un ottimo posto per la testa se siete in un gruppo, come il ristorante ha lo spazio e il menu per ospitare tutti i tipi di gente.

Indirizzo: 450 Swift Street, Victoria
Telefono: 250-361-1940