Victoria, en Colombie-Britannique, est connue comme une destination pour la détente et la romance, et c’est généralement un endroit fantastique pour s’imprégner de l’ambiance décontractée des îles du Nord-ouest du Pacifique.

au cours des dernières années, la capitale de la Colombie – Britannique a attiré de plus en plus l’attention nationale et internationale pour sa pléthore de restaurants, de bars à cocktails, de brasseries et de distilleries – comme la distillerie Caledonian-qui a récemment remporté le prix du Meilleur Nouveau Whisky Canadien aux World Whiskies Awards 2019.,

que vous arriviez par ferry ou que vous démarriez votre visite de Victoria avec des vues spectaculaires depuis un hydravion Harbour Air, cette ville est celle que vous devez visiter – beau temps, beau temps – pour profiter de la vue et de la grub.

• Voir aussi:
  • Le guide ultime pour passer 4 jours dans le centre-ville De Los Angeles
  • découvrir Amsterdam en 48 heures: le guide ultime du week-end
  • Le plus long vol commercial sans escale au monde vient d’atterrir en Australie

planifiez une exploration de la nourriture et des boissons avec ces,

la salle Courtney

situé à l’angle de l’hôtel-boutique primé Magnolia Hotel & Spa, La Salle Courtney sert une cuisine moderne du nord-ouest du Pacifique depuis 2018.

le restaurant élégant axé sur les ingrédients est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, mais ce que vous devriez vraiment aller ici est le menu dégustation du Chef (mais assurez-vous de presser quelques cocktails avant d’être assis dans la salle à manger supérieure).,

avec deux chefs aux commandes de la cuisine, les Chefs de Cuisine Chris Klassen et Brian Tesolin, ce menu dégustation prouve qu’il y a du pouvoir dans le nombre lorsqu’il s’agit de créer des plats mémorables.

le menu dégustation du chef du Courtney Room est un délicieux voyage culinaire avec des rebondissements du début à la fin.,

en plus des produits locaux soigneusement choisis, des protéines et du pain fait maison et du beurre de culture, la présentation réfléchie est ce qui fait vraiment que ce menu se démarque des autres plats à plusieurs plats que nous avons essayés auparavant.

le menu d’automne de neuf plats comprend des plats comme une céréale de Foie Gras à base de pistache, de baies d’été et de yuzu, ainsi que des pâtes incorporant des champignons et des grillons,

cela étant dit, Nous pouvons vérifier que l’aventure est réelle ici dans la salle Courtney.

chaque plat du menu dégustation est très différent de celui qui l’a précédé, en particulier la tomate servie avec du granité, qui est terminée par un consommé versé dans un récipient déguisé en vase décoratif.,

Ce sont des expériences élevées comme celle-ci qui ont sûrement valu à la salle Courtney une première place sur la prestigieuse liste des meilleurs nouveaux restaurants D’Air Canada en 2018 et une première place sur notre liste à essayer à Victoria.

à 82 per par personne, le menu dégustation vaut la peine de faire des folies lorsque vous êtes en ville.

Adresse: 619 Courtney Street, Victoria
Téléphone: 250-940-4090

Facebook | Instagram

La Commune Pizzeria

Besoin d’un moyen rapide et satisfaisante mordre? Ne cherchez pas plus loin que le Joint., Cette pizzeria sur Wharf Street propose un large choix de pizzas à base de viande et de légumes faites avec des ingrédients locaux pour pas cher.

adresse: 1219 Wharf Street, Victoria
Téléphone: 250-389-2226

Instagram

Saveur Restaurant

Si si vous demandez à tous ceux qui vivent à Victoria ce qu’ils aiment, ils mentionneront probablement le brunch.

prendre un repas en milieu de matinée est sans aucun doute populaire dans le monde entier, mais dans cette ville insulaire, il semble régner sur le perchoir.,

situé à un pâté de maisons du lieu de brunch le plus célèbre de Victoria, l’original Jam Cafe, est un autre endroit populaire pour ce service, le restaurant Saveur.

un restaurant dirigé par un chef qui sert une cuisine contemporaine d’inspiration française pour le dîner et le brunch du week-end, Saveur a tous les attributs d’une destination solide pour prendre vos,

Le Sandwich au petit-déjeuner à l’œuf ‘McDuckin’ est composé de Bacon de canard fin et savoureux, d’œufs, de confit de canard, de salade de chou orange au fenouil mariné et

c’est une commande incontournable et est livré avec des légumes verts maison ou une pomme de terre rosti.,

parmi les autres points forts, citons le petit-déjeuner Risotto à base de chutney de saison, lait épicé, crème fraîche à L’érable et quinoa au café Croustillant, et le Saveur Benny, un combo D’œufs pochés, filet mignon, sauté de champignons truffés et foie gras hollandaise.,Facebook/Instagram

Tapa Bar

dattes farcies aux amandes (Hanna McLean/Daily Hive)

dattes farcies aux amandes (Hanna McLean/Daily Hive)

Si vous demandez à beaucoup de gens D’hospitalité impressionnants à Victoria leur endroit préféré pour se diriger après la fin de leur journée, ils mentionneront probablement tapa bar (au moins, beaucoup de ceux avec qui nous avons parlé l’ont fait).

le restaurant est situé dans L’historique Trounce Alley de Victoria, et il propose une sélection de plats espagnols savoureux et un grand choix de cocktails.,

que vous veniez pour un verre, quelques bouchées ou un repas complet, vous ne serez pas déçu par Tapa, car après tout, si les habitants l’aiment, vous savez qu’il doit être bon.,Facebook/Instagram

Bodega

Hanna McLean/Daily Hive

Hanna McLean/Daily Hive

idéalement situé juste à côté de Sister Spot Tapa Bar, Bodega est un restaurant et bar espagnol qui sert une ambiance différente.

Bodega se spécialise dans les planches de viande et de fromage et a un programme de boissons lourd sur le Xérès, Vermouth, vins locaux et espagnols.,

le Gin house& Tonic est presque trop buvable – si vous savez ce que nous voulons dire – et l’atmosphère après la tombée de la nuit est un excellent moyen de démarrer ou de terminer une soirée à Victoria.,Facebook/Instagram

Little Jumbo Restaurant And Bar

ouvert tous les jours à 17 heures, ce bar et Restaurant commence à ravir vos sens avant même que vous ne franchissiez la porte (qui se trouve dans un court hall de Fort Street, soit dit en passant).,

alors que le grub à Little Jumbo est haut de gamme-en particulier les frites à la truffe et les moules de Salt Spring Island lors de notre visite – le métier de faire des cocktails prend une place de choix ici.

La conception et le mélange des boissons est le nom du jeu à Little Jumbo et un siège au bar est l’endroit idéal pour déguster l’une de ces boissons.

cela devrait certainement être une destination sur votre crawl de Victoria, si seulement pour un verre (ou deux) avant ou après le dîner.,Facebook/Instagram (Hanna McLean/Daily Hive)

adresse: 506 Fort Street, Victoria
Téléphone: 778-433-5535

Facebook/Instagram

CANOE Brewpub

Hanna McLean/Daily Hive

canoe brewpub possède L’un des patios les meilleurs et les plus fréquentés de Victoria, mais la brasserie et le restaurant ont beaucoup plus à offrir Qu’un espace extérieur impressionnant dans la chaleur de L’été.,

situé dans le pittoresque port intérieur de Victoria, quiconque prend place dans la salle à manger rustique du CANOE peut déguster de délicieux plats préparés avec des ingrédients provenant de fournisseurs locaux.

le menu de saison peut changer ici, mais l’accent sur les produits de qualité, les viandes et le poisson ne le fait pas.

Les clients ici peuvent s’attendre à une sélection d’assiettes de partage, d’ordinateurs de poche, de classiques du canoë comme le Fish and Chips et d’autres poissons de la Colombie-Britannique.,

CANOE est un endroit idéal pour se diriger si vous êtes en groupe, car le restaurant a l’espace et le menu pour accueillir toutes sortes de gens.

Adresse: 450 Swift Street, Victoria
Téléphone: 250-361-1940