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A dire il vero, non ci può essere una lista definitiva dei “migliori” whisky scozzesi o delle migliori marche di whisky scozzese. Questo perché un certo numero di produttori più piccoli tengono alcuni dei migliori Scotch del mondo proprio lì alla distilleria, rendendo piuttosto difficile da trovare., Una volta che si mettono in edizione limitata one-off, programmi di finitura sperimentali e altre variabilità uniche, la ricerca del miglior Scotch diventa dannatamente quasi impossibile not non che ci impedirà di provare.

Tutto quello che stiamo dicendo è che si dovrebbe prendere il seguente elenco dei migliori marchi di Scotch whisky come punto di partenza e non una destinazione finale. Per la maggior parte, ci atteniamo a nomi riconosciuti a livello globale che conosci e ami o dovresti conoscere e amare, come Laphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich e così via., Quasi tutti offrono un buon Scotch su base regolare e, occasionalmente, alcuni dei migliori Scotch whisky che mai attraverseranno le tue labbra. Diamoci dentro!

Che cos’è lo Scotch Whisky?

Prima di tutto: non esiste uno scotch “whisky”, quindi smetti di cercarlo su Google. Il termine è “Scotch whisky” e questo non cambierà mai. Per ribadire, è Scotch whisky, non Scotch whisky, quindi smettila di mescolarlo. Vi stiamo guardando, americani.

E cos’è esattamente lo Scotch whisky? Bene, potremmo cera poetico circa “l’acqua della vita” e così via, ma invece, ci atteniamo alle basi.,datato 2009—originale Scotch whisky deve soddisfare i seguenti criteri:

• Non deve essere prodotto in una distilleria in Scozia, dall’acqua, malto d’orzo
• Dovrebbe eventuali ulteriori grani (di altri cereali) essere aggiunto al mosto, devono essere cereali integrali
• La distilleria è necessario eseguire le seguenti azioni di tutti i cereali:
  • Processo in un mash
  • li Converte in un substrato fermentabile esclusivamente da endogeni sistemi enzimatici
  • Fermento aggiungendo il lievito solo
• Lo spirito deve essere inizialmente distillata in un titolo alcolometrico non superiore a 94.,8% (190 prova)
• Lo spirito deve essere interamente maturata in un accisa magazzino in Scozia, all’interno di botti di rovere per un minimo di tre anni
• sostanze diverse dall’acqua e normale caramello colorante può essere aggiunto allo spirito
• La conseguente affermazione deve avere un titolo alcolometrico non inferiore al 40% (80 gradi)

più breve risposta è: Scotch whisky whisky in Scozia con acqua e malto d’orzo (e altri cereali integrali a volte) ed è invecchiato per un minimo di 3 anni all’interno di botti di rovere.,

Per quanto possano sembrare rigorosi i requisiti dell’SWR, lasciano comunque molto spazio per la sperimentazione. Per esempio, Scotch whisky può essere freddo-filtrato o non freddo-filtrato. Inoltre, il tipo di botte in cui il whisky è invecchiato può variare, anche se lo spirito è più spesso invecchiato all’interno di botti ex-bourbon.

Dopo di che, Scotch whisky può subire ulteriore maturazione (aka finitura) all’interno di botti di sherry, botti di porto, botti di rum, o qualunque cosa il distillatore o produttore ha in mente. Il più delle volte, puoi trovare questo tipo di informazioni proprio lì sull’etichetta della bottiglia dello Scotch.,

Tipi di Scotch Whisky

In precedenza abbiamo coperto le amate regioni scozzesi del whisky, quindi se vuoi saperne di più su di loro, clicca qui. E mentre stai scavando, dai un’occhiata a questo articolo approfondito sul single malt Scotch whisky e su come viene prodotto. Ultimo ma non meno importante, ecco una guida intensiva al whisky torbato, che non è un “tipo” ufficiale di per sé, ma esiste comunque in una categoria tutta sua., Mettendo da parte tutto ciò, lo Scotch whisky si scompone secondo i seguenti tipi:

• Single Malt – Per qualificarsi come single malt, lo Scotch deve essere ottenuto da un mosto di orzo maltato al 100% e distillato in una singola distilleria mediante un processo di distillazione alambicco.
• Single Grain-Nonostante il nome, single grain Scotch può incorporare altri cereali integrali (maltati o non maltati) nel mosto. Il whisky deve essere distillato in una singola distilleria e può essere distillato continuamente in alambicchi continui o alambicchi a colonna.,
• Blended Malt-Una miscela di single malt Scotch whisky provenienti da almeno due diverse distillerie.
• Blended Grain-Una miscela di single grain Scotch whisky da almeno due diverse distillerie.
• Blended Scotch – Una miscela di single malt e single grain Scotch whisky.

Di tutto lo Scotch whisky venduto nel mondo, quasi il 90% di esso è una miscela. Gli esempi più popolari ci vengono da marchi come Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s e altri. Quando un whisky mescolato porta una dichiarazione di età (cioè., 12 anni, ecc.), questa affermazione riguarda il whisky più giovane della miscela. Ad esempio, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old è costituito da whisky invecchiato per 12 anni o più.

Le migliori marche di Scotch Whisky

Lo abbiamo detto prima e lo ripeteremo: quando si tratta del miglior Scotch del mondo, non ci può essere davvero una lista definitiva delle migliori marche di Scotch whisky. Questo non solo perché ci sono distillerie di piccoli lotti che non condividono abbastanza della loro migliore produzione, ma anche perché l’industria stessa è in uno stato di flusso costante., Non sai mai quando un nuovo proprietario o master distiller entrerà nella piega, cambiando le cose nel processo.

Tuttavia, qui ci sono 20 marchi di Scotch whisky (in nessun ordine particolare, nonostante i numeri) che offrono costantemente una superba dram. Sono il meglio assoluto del meglio? Dovrai solo assaggiarli per scoprirlo.

Lagavulin

L’unico, l’unico: Lagavulin. Resa popolare dall’attore Nick Offerman (che è stato recentemente onorato con la sua uscita), questa distilleria a base di Islay ha padroneggiato l’arte dello scotch single malt., La sua dichiarazione di 16 anni è semplicemente la roba della leggenda e uno dei migliori whisky del mondo, presumendo di avere un debole per la torba. Come melassa raffinata che si scioglie su un falò, offre strati palpabili di fumo dolce e pungente. Più che un marchio di qualità, Lagavulin risveglierà le papille gustative dormienti.

Regione: Islay
Fondata nel: 1816
Espressione più nota: 16 Anni

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Laphroaig

Fondata solo un anno prima di Lagavulin era questo vicino allo stesso modo fumoso e non meno straordinario., Molto più versatile al confronto, Laphroaig sorprende costantemente con nuove uscite e collaborazioni annuali. La sua espressione di riferimento è il potente anno 10, che definisce praticamente il marchio. Pensa a torba pesante, chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato e esplosioni di iodio e avrai l’idea. Per prendere quei sapori un paio di tacche, intoppo una bottiglia di 10 Anni Botte Forza; è un favorito personale.,

Regione: Islay
Fondata nel: 1815
Espressione più nota: 10 Anni

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Il Balvenie

Chiedi a un appassionato bevitore di nominare il suo whisky preferito e potrebbe benissimo dire Il Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish senza un attimo di esitazione. Un abile atto di bilanciamento se mai ce n’è stato uno, il tippy-top-shelf Scotch serve cremose e classiche note di frutta e grano, con solo un pizzico di fumo. Naturalmente, è solo uno tra un certo numero di storditori sippable da questo marchio ambita, che fa letteralmente tutto in loco e non ha paura di sperimentare con il legno.,

Regione: Speyside
Fondata nel: 1892
Espressione più nota: DoubleWood 12 Year

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Bruichladdich

Sotto la supervisione del leggendario Maestro Distillatore Jim McEwan, questo marchio di Islay ha subito una revisione completa nel 2001. La trasparenza totale e una serie di fantastiche versioni (sia della varietà torbata che non torbata) seguiranno presto. Ciò include l’iconica serie Black Art, che è estremamente alta in termini di qualità e prezzo., Per coloro che non hanno centinaia di dollari da spendere per l’alcol, il Port Charlotte o Classic Laddie fanno per solidi punti di salto.

Regione: Islay
Fondata nel: 1881
Espressione più conosciuta: Il classico Laddie

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Il Macallan

Preferito dai tipi aziendali, Il Macallan attinge quasi due secolo di valore di artigianato e competenza. Le dram risultanti sono circa il più vicino alla perfezione liscia ed equilibrata come top-shelf Scotch whisky può ottenere, anche se non prendere questo per significare che non troverete un sacco di sapore., Per esplorare questo marchio in pieno è quello di saltare giù una tana di coniglio proverbiale di edizione limitata one-off e versioni speciali, quindi ti risparmieremo qualche problema: Se sei ricco, iniziare con il 18 Anno Sherry Oak Cask e il tuo lavoro fino da lì. Se non sei ricco, risparmia per una bottiglia dell’anno 12 e divertiti.

Regione: Speyside
Fondata nel: 1824
Espressione più nota: 12 Anni

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Johnnie Walker

Quello che era iniziato come operazione di whisky bootleg di John Walker alla fine divenne questo colosso globale., In realtà sono stati i figli di Walker a portare il marchio iconico nella stratosfera attraverso miscele premium, design intelligenti di bottiglie Scotch, pratiche commerciali astute e marketing intelligente. Parlando di marketing intelligente, chi può discutere con l’idea di rompere ogni miscela unica in base al colore? In cima alla linea c’è Johnnie Walker Blue, che potrebbe benissimo essere il whisky più liscio che abbiamo mai assaggiato. Detto questo, siamo più parziali per l’etichetta nera e l’etichetta verde e le loro rispettive complessità.,

Fondata nel: 1820 (anche se il marchio non ha creato la sua prima miscela commerciale fino al 1865)
Espressione più nota: Red Label o Black Label

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Talisker

Affordable single malt whisky non ottiene più classico del Talisker 10 Year, che si dipana uno strato alla volta prima di finire su una finitura torbosa. Ha vinto una doppia medaglia d’oro e “Best Single Malt Scotch up to 12 years” nel 2015 San Francisco World Spirits Competition., Muoviti da lì e arrivi all’acclamato anno 18, che è stato nominato il “Miglior Single Malt del mondo” ai World Whiskies Awards 2007. Non importa quale espressione si tenta, probabilmente schiaffo le labbra e dire, ” Accidenti, che è buono Scotch!”

Regione: Isola
Fondata nel: 1830
Espressione più nota: 10 Anni

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Ardbeg

Chiamaci di parte, ma non ne abbiamo mai abbastanza di quel malto Islay torboso. Se sei d’accordo, allora sicuramente vorrai dare un’occhiata a Ardbeg e alla sua meravigliosa gamma di espressioni., Il marchio ha esercitato il suo mestiere per oltre 200 anni, con alcuni sapori decisamente senza tempo per mostrare per esso. Non puoi sbagliare con una bottiglia del popolare anno 10, che è un po ‘ come succhiare un chimney…in un buon modo, ovviamente. Nel frattempo, non ci sono due sorsi di Ardbeg Uigeadail sono esattamente gli stessi.

Regione: Islay
Fondata nel: 1815
Espressione più nota: 10 Anno

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Oban

Situata nel porto della costa occidentale scozzese di Oban, questa distilleria con lo stesso nome, che prende ispirazione diretta dal clima marittimo locale., La forza della botte dell’anno 21 è degna della tua lista di secchio, ma nel frattempo dovrai accontentarti delle popolari espressioni dell’anno 14 o Little Bay del marchio. Entrambi sono essiccati con torba e l’anno 14 offre molto fumo, in particolare.

Regione: Highland
Fondata nel: 1794
Espressione più nota: 14 Anni

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Glenfiddich

Se non vuoi passare ore al negozio di liquori più vicino, prendi una bottiglia di Glenfiddich e finiscila., Come alcuni altri nomi sulla lista, questo è uno dei migliori marchi di whisky scozzese perché è uno dei più coerenti, affidabili e (relativamente) convenienti. Il recentemente introdotto 14 Anni Bourbon Barrel Reserve è un vero e proprio vincitore, portando note profonde di caramello, quercia, e spezie.

Regione: Speyside
Fondata nel: 1886
Espressione più nota: 12 Anni

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Glenmorangie

Per oltre tre decenni, l’originale 10 anni di Glenmorangie è stato il single malt più popolare in tutta la Scozia (dove sanno una cosa o due sul whisky)., Combinalo con l’infinita serie di premi del marchio e hai uno spirito che fondamentalmente si vende da solo. L’originale serve anche come base whisky per una varietà di programmi di finitura, producendo espressioni ricche come Quinta Ruban e Lasanta.

Regione: Highland
Fondata nel: 1843
Espressione più conosciuta: L’originale 10 Anni

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Caol Il

Perché abbiamo messo Caol Il sulla lista? Perche ’siamo tutti legati a quel fumo, a quel fumo. Sappiamo che è un gusto acquisito, ma pensiamo ancora meno di te se non ti piace., Sto scherzando-non abbiamo nulla contro tutti voi torba-odiatori là fuori. Tutti gli altri, iniziare a raccogliere ciò che questo marchio di whisky scozzese di lunga data sta buttando giù. Sarai felice di averlo fatto.

Regione: Islay
Fondata nel: 1846
Espressione più nota: 12 Anni

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Highland Park

La distilleria di whisky scozzese single malt più settentrionale è anche una delle migliori. Va sotto il nome di Highland Park e proviene dall’arcipelago delle Orcadi, dove i venti sono feroci e il clima è temperato., Facendo un uso brillante dell’ambiente circostante, la distilleria fuma l’orzo maltato a mano sulla torba locale, ottenendo un profilo aromatico distintivo. In 1997, ha introdotto un’espressione di 18 anni e il mondo del whisky non è mai stato lo stesso. Per dirla in un altro modo: questa roba è goooooood. Sfortunatamente, è anche molto costoso, motivo per cui dovresti attenerti al superbo anno 12 fino a quando non arriva quel grande assegno bonus.,

Regione: Isola
Fondata nel: 1798
Espressione più nota: 12 Anni

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Bowmore

Torniamo a Islay, a Islay, a Islay back torniamo a Islay perché è lì che troverai Bowmore, cioè un altro dei migliori marchi di whisky scozzese. L’anno 12 di punta non è certamente nulla da deridere, né il suo appetibile mix di sale, vaniglia, cioccolato e fumo morbido. Sul lato opposto dello spettro c’è l’ultra-raro Bowmore 50 Year, che deve essere assaggiato per credere. E con questo, intendiamo che non crediamo che riusciremo mai ad assaggiarlo!,

Regione: Islay
Fondata nel: 1779
Espressione più nota: 12 Anni

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Bunnahabhain

Mentre stiamo ancora vagando per Islay, fermiamoci a un’altra delle relativamente poche distillerie attive dell’isola. Nel gioco dal 1881, Bunnahabhain rilascia una modesta selezione di dichiarazioni di base e l’occasionale una tantum. Questo è un buon Scotch e spesso un ottimo Scotch. Prendi una delle versioni più costose del marchio e potresti persino pensare che sia il miglior Scotch. Aspetteremo qui che tu lo scopra e ce lo dica.,

Regione: Islay
Fondata nel: 1881
Espressione più nota: 12 Anno

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Springbank

A conduzione familiare, Springbank è la più antica distilleria indipendente della Scozia e uno degli ultimi marchi in piedi nella regione un tempo fiorente di Campbeltown. Il single malt standard di 10 anni viene distillato 2,5 volte e leggermente torbato, portando ad un profilo meravigliosamente vario. Un marchio laborioso se mai ce n’è stato uno, esegue il 100% della produzione (malto, invecchiamento, imbottigliamento, ecc.) in loco.,

Regione: Campbeltown
Fondata nel: 1828
Espressione più nota: 10 Anni

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Il GlenDronach

Uno sguardo al ricco colore rosso del Glendronach originale 12 Anni e hai già sherry sulla mente. Non sorprende che il whisky sia maturato in una combinazione di botti ex-sherry Oloroso e Pedro Ximenez, aprendo la strada a colori e gusti luscious. Quando solo la più grande esplosione sapore sarà sufficiente, accettare niente di meno che il Parlamento GlenDronach 21 Anni. Detto questo, il privilegio vi costerà.,

Regione: Highland
Fondata nel: 1826
Espressione più conosciuta: L’originale 12 Anno

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Kilchoman

La prima nuova distilleria ad essere costruita sull’isola di Islay in 124 anni, Kilchoman ha percorso una lunga strada in poco tempo prezioso. Come proprietario della vicina Rockside Farm, il marchio supervisiona ogni singolo aspetto della produzione, dall’orzo alla bottiglia. La serie 100% Islay, in particolare, rappresenta grain-to-glass nel vero senso del concetto. Ci aspettiamo più grandi cose da questo vero e proprio nuovo arrivato.,

Regione: Islay
Fondata nel: 2005
Espressione più nota: Machir Bay

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Il Glenlivet

Dal primo lancio nel 1824, Il Glenlivet ha cessato le operazioni solo una volta nel corso della sua vita e questo è stato per un piccolo evento chiamato Seconda guerra mondiale. Più grande ora che mai, è il secondo marchio di whisky scozzese single malt più venduto al mondo (il primo posto va a Glenfiddich). La sua gamma principale è ancorata da alcuni semplici sippers, vale a dire l’anno 12 e la Riserva del fondatore., Siamo personalmente più parziali per l’anno 18 o l’anno Nadurra 16, l’ultimo dei quali è imbottigliato a forza di botte.

Regione: Speyside
Fondata nel: 1824
Espressione più nota: 12 Anni

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Chivas Regal

Dato il dominio dei single malt sulla nostra lista dei migliori marchi di Scotch whisky, facciamo posto a questo rinomato frullatore. Un certo numero di voci top-shelf di Chivas Regal hanno portato a casa importanti premi, tra cui oro e doppio oro nel San Francisco World Spirits Competition., Mentre non rifiuteremmo mai un bicchiere dell’anno 12, è l’anno 25 o il XV Regale che stiamo davvero cercando.

Fondata nel: 1801
Espressione più nota: 12 Anni

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Glen Moray

Per un assaggio del classico scotch Speyside, non guardare oltre Glen Moray. Situata in una delle città più antiche della Scozia, la distilleria produce single malt di qualità sulle rive del fiume Lossie da oltre 120 anni. La passione è fondamentale per il funzionamento e il whisky risultante conferisce un impeccabile senso di equilibrio e coerenza.,

Regione: Speyside
Fondata nel: 1897
Espressione più nota: Elgin Classic

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