Ces biscuits au sucre découpés sont la tradition annuelle de Noël de ma famille et ils sont si faciles qu’ils peuvent être les vôtres aussi. Je fais cette recette depuis tant d’années parce qu’ils sont doux et faciles à faire et qu’ils tiennent leur forme!

Ma fille est vraiment grand sur les traditions. Les choses aux vacances se sont passées une fois quand elle était petite et maintenant c’est comme ça qu’elles sont censées se passer., Elle prend après mon père de cette façon; je suis moins enclin à se soucier de faire les choses de la même façon année après année.

pour Noël, cela signifie que nous devons faire trois choses: passer la veille de Noël chez ses tantes, prendre du pain de singe pour le petit déjeuner et faire des biscuits au sucre découpés la veille de Noël avec ma mère.

aussi peu traditionnelle que je sois, j’adore son obsession des biscuits au sucre. Les biscuits au sucre avec glaçage sont mes biscuits préférés absolus., J’aime toutes sortes de biscuits (pépites de chocolat et beurre de cacahuète étant mes deuxième et troisième favoris) mais les biscuits au sucre sont ce à quoi j’irai si j’ai le choix.

c’est la seule recette de biscuits au sucre que j’ai utilisée depuis plus de 17 ans, donc vous savez qu’elle doit être bonne.

de Plus, c’est facile et les cookies tiennent leur forme!

j’adore cette recette pour tant de raisons mais surtout parce qu’elle fait des biscuits au sucre coupés en douceur et qu’ils sont glaçants avec un glaçage à la crème au beurre.,

Qu’est-ce qui rend les biscuits au sucre doux?

Il y a deux facteurs principaux qui maintiennent ces biscuits doux pendant des jours:

1. sucre en poudre: au lieu d’utiliser du sucre granulé, cette recette utilise de la poudre. Le sucre en poudre contient un petit peu de fécule de maïs pour l’empêcher de s’agglutiner et cela, en plus de la consistance poudreuse du sucre des confiseurs, maintient les biscuits doux et tendres.
2. crème de tartre: en plus du bicarbonate de soude empêche ceux-ci de se répandre et les maintient mous.

sauf si vous faites trop cuire ces biscuits, ils restent mous pendant des jours!,

comment obtenez-vous des biscuits au sucre pour tenir leur forme?

c’est probablement la plus grande question que les gens se posent et je comprends – j’ai fait d’autres recettes de biscuits au sucre et tout d’un coup, votre bonhomme de neige ressemble à un œuf de Pâques. Vous voulez que vos cookies conservent leur forme!

Voici mes conseils pour découper des biscuits qui tiennent leur forme:

• utilisez cette recette, avec le sucre en poudre au lieu de granulés.
• refroidir la pâte – beaucoup de fois. Faites-les cuire à froid pour de meilleurs résultats!

Il est vraiment préférable de refroidir la pâte à biscuits au sucre pour de meilleurs résultats., Il veillera à ce que vos biscuits conservent leur forme, mais sont tendres et doux et pas trop farineux.

lisez la suite pour mon conseil secret pour rouler et refroidir la pâte à biscuits au sucre!

Mon Biscuit au Sucre de Roulement Astuce:

comme je roule ma pâte à tarte, j’ai rouler mon biscuit pâte entre deux feuilles de papier ciré, juste après que j’ai mélangé jusqu’à. Il suffit de placer la pâte entre deux feuilles de papier ciré et appuyez sur un disque, puis rouler à plat.,

pendant que je roule, je vais de temps en temps (soigneusement) soulever le papier ciré sur le dessus, le remettre, le retourner et faire de même sur le fond. C’est parce que la force du roulement peut faire froisser le papier ciré.

étalez la pâte avant de la refroidir pour la rouler facilement!

CONSEIL PRO

à l’Aide de la température de la pièce juste de la pâte permet de rouler facilement. Aucune graisse de coude n’est nécessaire, comme lorsque vous refroidissez la pâte en premier.,

L’utilisation de deux feuilles de papier ciré rend moins de désordre et élimine le besoin de farine supplémentaire, ce qui rend un biscuit plus tendre.

en le refroidissant une fois qu’il est déjà roulé à plat, la pâte refroidit beaucoup plus rapidement – vous pouvez découper vos biscuits après aussi peu que 30 minutes.

la pâte réfrigérée signifie que vos biscuits restent dans les formes dans lesquelles vous les avez coupés. J’adore cette recette-les biscuits restent toujours en forme. Pas de pain d’épice gonflé ou de coeurs ronds ici-une canne à sucre reste une canne à sucre et un arbre reste un arbre!,

refroidissez la pâte roulée, puis coupez vos formes, puis refroidissez-les à nouveau avant la cuisson pour qu’elles conservent leur forme!

PRO TIP

cela ressemble à beaucoup de refroidissement, mais dans le temps qu’il faut au four pour préchauffer vos cookies seront prêts.

Comment avez-vous décorer les biscuits au sucre pour Noël?

Conseil de Pro: vous n’avez pas à faire de glaçage d’inondation ou de glaçage royal pour les biscuits au sucre., La crème au beurre a meilleur goût, est plus facile à faire et plus amusante! Je fais une crème au beurre maison pour ces biscuits et C’est tellement délicieux.

le glaçage aux biscuits au sucre contient:

• beurre
• sucre en poudre
• vanille
• sel
• lait

mélangez-le comme vous le feriez avec une crème au beurre. Vous pouvez colorer votre glaçage comme vous le souhaitez, mais j’aime le laisser blanc et décorer avec toutes sortes de paillettes amusantes.

Les enfants adorent ce glaçage tellement mieux que le glaçage royal (et le Père Noël aussi).

combien de temps à L’avance pouvez-vous faire des biscuits au sucre pour Noël?,

Vous pouvez facilement congeler cette pâte ou les biscuits! Je congèle les feuilles de pâte à biscuits au sucre déroulées pour les découper plus tard (ou je les refroidis toute la nuit au réfrigérateur pour les préparer un jour à l’avance). Vous pouvez également congeler les biscuits cuits au four ou les givrés!

en raison du sucre en poudre, ces biscuits doux et faciles à découper sont délicats, alors soyez prudent lorsque vous les congelez!

Le Meilleur Découper les Biscuits au Sucre sont beaucoup TOUTE l’année, pas seulement pour Noël!,

j’adore les faire pour toutes les vacances – les emporte-pièces sont de toutes les formes! Ils sont mon cookie préféré, après tout.

certaines de mes autres recettes de biscuits préférées:

• découpes de pain d’épice
• biscuits moelleux au sucre doux
• biscuits saupoudrés
• biscuits sablés
• biscuits au sucre mélange de gâteau

découpez les Biscuits au Sucre

ce sont ma famille préférée de Découper les Biscuits au Sucre!, Cette recette de biscuits facile tient sa forme et fait des biscuits au sucre doux et délicats!

4.,Glaçage:

• 4 tasses de sucre en poudre
• 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 3 à 4 cuillères à soupe de lait régulier, faible ou non gras sont tous très bien
• couleur des aliments et/ou arrose si désiré

instructions

• mélanger tous les ingrédients dans le bol d’un batteur sur socle muni de la palette (ou dans un grand bol si vous utilisez un batteur à main)., Mélanger à feu doux, en grattant le bol de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange forme une pâte à biscuits. Assurez-vous de commencer à basse altitude ou les ingrédients secs voleront partout!
• Diviser la pâte en deux. Placez une grande feuille de papier ciré sur une grande planche à découper ou une surface plane. Placez la pâte à biscuits sur le papier ciré. Placez une autre grande feuille de papier ciré sur la pâte à biscuits. Appuyez sur un disque plat avec la paume de votre main, puis étalez la pâte entre les deux morceaux de papier ciré., Après chaque 3-4 rouleaux, soulevez soigneusement la feuille supérieure de papier ciré de la pâte, puis remplacez-la, retournez la pâte et épluchez soigneusement l’autre feuille de papier ciré, remplacez-la, puis continuez à rouler jusqu’à ce que la pâte soit d’environ 1/4” d’épaisseur. Placez la pâte, encore entre les feuilles de papier ciré, sur une autre planche à découper ou une plaque à biscuits.
• Répéter l’opération avec la deuxième moitié de pâte. Placez les deux feuilles de pâte à biscuits roulées au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou enveloppez-les bien avec une pellicule plastique et refroidissez toute la nuit).,
• lorsque vous êtes prêt à couper les biscuits, préchauffez le four à 375°F.
• coupez les biscuits dans les formes souhaitées et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin ou de silpat. Enregistrez les restes de pâte et roulez-les à nouveau au besoin. Remarque: une fois que vous avez re-roulé la pâte, vous voudrez peut-être refroidir ces découpes pendant environ 10 minutes avant de les cuire afin qu’elles gardent leur forme.
• cuire les biscuits pendant 6-10 minutes en fonction de la taille. Je les sors dès que les fonds commencent à brunir car on les aime plus doux., Si vous voulez des biscuits croquants, laissez-les cuire plus longtemps. Refroidir complètement avant le glaçage et la décoration.
• Pour faire le glaçage, battre le beurre jusqu’à consistance lisse dans un grand bol avec un batteur électrique. Mélangez lentement le sucre en poudre, puis la vanille et 1 cuillère à soupe de lait à la fois jusqu’à ce que le glaçage soit la consistance que vous désirez. Teinter le glaçage si vous voulez une couleur.
• biscuits givrés, en les décorant avec des paillettes. Conserver à couvert à température ambiante.,ing: 1cookie | Calories: 171kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 1g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 67mg | Potassium: 28mg | Fiber: 1g | Sugar: 17g | Vitamin A: 245IU | Calcium: 6mg | Iron: 1mg

  Nutritional information not guaranteed to be accurate

Course Dessert

Cuisine American

Keyword cookies, frosting, sugar cookie

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ce sont les MEILLEURES Couper le Sucre Cookies que nous avons fait pendant des années. Biscuits au sucre faciles à découper qui tiennent leur forme et garnis de glaçage au sucre qui ressemble à une crème au beurre – c’est facile et rapide.

tout le texte et les images © DOROTHY KERN pour Crazy for Crust. Veuillez ne pas utiliser mes images sans autorisation préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez réécrire la recette dans vos propres mots, ou un lien vers ce post pour la recette., Avertissement: L’information nutritionnelle indiquée n’est pas garantie d’être exacte.

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Publié le: 2 décembre 2019