Questi biscotti di zucchero tagliati sono la tradizione natalizia annuale della mia famiglia e sono così facili che possono essere anche tuoi. Ho fatto questa ricetta per tanti anni perché sono morbidi e facili da fare e mantengono la loro forma!

Mia figlia è davvero grande sulle tradizioni. Le cose in vacanza accadevano una volta quando era piccola e ora è così che dovrebbero accadere., Prende dopo mio padre in quel modo; Sono meno incline a preoccuparsi di fare le cose allo stesso modo anno dopo anno.

Per Natale, questo significa che dobbiamo fare tre cose: avere la vigilia di Natale a casa sua zie, avere il pane scimmia per la prima colazione, e fare tagliare i biscotti di zucchero alla vigilia di Natale con mia madre.

Come non tradizionale come sono, amo la sua ossessione biscotto di zucchero. Biscotti di zucchero con glassa sono le mie mani in assoluto giù biscotto preferito., Mi piacciono tutti i tipi di biscotti (gocce di cioccolato e burro di arachidi sono i miei secondi e terzi preferiti) ma i biscotti di zucchero sono ciò a cui andrò se avrò una scelta.

Questa è l’unica ricetta di biscotti di zucchero che ho usato per oltre 17 anni, quindi sai che deve essere buona.

Inoltre è facile e i biscotti mantengono la loro forma!

Amo questa ricetta per tanti motivi, ma soprattutto perché fa un morbido cut-out biscotti di zucchero e sono glassa con una glassa buttercream.,

Cosa rende morbidi i biscotti allo zucchero?

Ci sono due fattori principali che mantengono questi biscotti morbidi per giorni:

1. Zucchero a velo: invece di usare zucchero semolato, questa ricetta utilizza in polvere. Lo zucchero a velo ha un po ‘ di amido di mais in esso per impedirgli di aggregarsi e che oltre alla consistenza polverosa dello zucchero a velo mantiene i biscotti morbidi e teneri.
2. Crema di Tartaro: oltre al bicarbonato di sodio impedisce loro di diffondersi E li mantiene morbidi.

A meno che non si radicalmente sopra cuocere questi biscotti rimangono morbidi per giorni!,

Come si ottiene biscotti di zucchero per mantenere la loro forma?

Questa è probabilmente la domanda più grande che la gente chiede e ho capito – ho fatto altre ricette di biscotti di zucchero e tutto ad un tratto il tuo pupazzo di neve sembra un uovo di Pasqua. Vuoi che i tuoi biscotti mantengano la loro forma!

Ecco i miei consigli per tagliare i biscotti che mantengono la loro forma:

• Utilizzare questa ricetta, con lo zucchero a velo invece di granulato.
• Raffreddare l’impasto-un sacco di volte. Cuocere a freddo per ottenere i migliori risultati!

E ‘ davvero meglio per raffreddare pasta biscotto di zucchero per i migliori risultati., Farà in modo che i tuoi biscotti mantengano la loro forma ma siano teneri, morbidi e non troppo farinosi.

Continua a leggere per il mio consiglio segreto per stendere e agghiacciante pasta biscotto di zucchero!

Il mio Sugar Cookie Rolling Tip:

Proprio come ho stendere la mia torta di pasta, ho stendere la mia pasta biscotto tra due fogli di carta oleata, subito dopo aver mescolato su. Basta posizionare l’impasto tra due fogli di carta oleata e premerlo in un disco, quindi arrotolare.,

Mentre sto rotolando, di tanto in tanto (con attenzione) solleverò la carta cerata in alto, la rimetterò giù, girerò e farò lo stesso sul fondo. Questo perché la forza del rotolamento può causare la piega della carta oleata.

Stendere l’impasto prima di raffreddarlo per una facile laminazione!

PRO TIP

Utilizzando temperatura ambiente appena fatto pasta rende stendere facile. Non è necessario grasso di gomito, come quando si raffredda prima l’impasto.,

L’utilizzo di due fogli di carta oleata rende meno pasticcio ed elimina la necessità di farina extra, il che rende un biscotto più tenero.

Agghiacciante una volta che è già rotolato piatto rende l’impasto freddo in modo molto più veloce – si può tagliare i biscotti dopo appena 30 minuti.

La pasta refrigerata significa che i tuoi biscotti rimangono nelle forme in cui li tagli. Mi piace questo di questa ricetta-i biscotti rimangono sempre in forma. Nessun uomo di pan di zenzero gonfio o cuori rotondi qui-un bastone di caramelle rimane un bastone di caramelle e un albero rimane un albero!,

Raffreddare l’impasto steso, quindi tagliare le forme, quindi raffreddarle di nuovo prima della cottura in modo che mantengano la loro forma!

PRO TIP

Suona come un sacco di agghiacciante, ma nel tempo che ci vuole il forno per preriscaldare i biscotti sarà pronto.

Come decorare i biscotti di zucchero per Natale?

Suggerimento: non devi fare glassa flood o glassa reale per i biscotti di zucchero., Buttercream ha un sapore migliore, è più facile da fare, e più divertente! Faccio un buttercream fatto in casa per questi biscotti ed è COSÌ delizioso.

La glassa dei biscotti di zucchero ha:

• Burro
• Zucchero a velo
• Vaniglia
• Sale
• Latte

Basta mescolare insieme come si mescoli una crema al burro. Puoi colorare la tua glassa a piacere, ma mi piace lasciarla bianca e decorare con tutti i tipi di spruzzi divertenti.

I bambini AMANO questa glassa molto meglio di glassa reale (e così fa Babbo Natale).

Con quanto anticipo puoi preparare i biscotti di zucchero per Natale?,

Puoi facilmente congelare questo impasto o i biscotti! Io o congelare i fogli srotolati di pasta biscotto di zucchero per tagliare più tardi (o ho freddo durante la notte in frigo per renderlo un giorno prima). Puoi anche congelare i biscotti al forno O quelli glassati!

A causa dello zucchero a velo, questi biscotti morbidi e facili da tagliare sono delicati, quindi fai attenzione quando li congeli!

I migliori biscotti di zucchero tagliati sono fantastici TUTTO l’anno, non solo per Natale!,

Mi piace fare questi per ogni vacanza – tagliabiscotti sono disponibili in tutte le forme! Sono il mio biscotto preferito, dopo tutto.

Alcune delle mie altre ricette preferite di biscotti:

• Ritagli di pan di zenzero
• Biscotti di zucchero morbidi gommosi
• Cospargere i biscotti
• Biscotti di pasta frolla
• Biscotti di zucchero mix di torte

Tagliare i biscotti di zucchero

Questi sono i biscotti di zucchero tagliati preferiti della mia famiglia!, Questa ricetta facile del biscotto tiene la sua forma e fa i biscotti molli e delicati dello zucchero!

4.,Glassa:

• 4 tazze di zucchero a velo
• 1/2 tazza di burro non salato ammorbidito
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• da 3 a 4 cucchiai di latte normale, a basso o senza grassi sono tutte belle
• colore di Cibo e/o confettini se desiderato

Istruzioni

• Unire tutti gli ingredienti nella ciotola di un mixer stand dotato di paddle allegato (o in una grande ciotola di miscelazione se si utilizza un miscelatore mano)., Mescolare a bassa, raschiando la ciotola di tanto in tanto, fino a quando la miscela forma una pasta biscotto. Assicurati di iniziare a basso o gli ingredienti secchi voleranno ovunque!
• Dividere l’impasto a metà. Posizionare un grande foglio di carta cerata su un grande tagliere o su una superficie piana. Posizionare la pasta biscotto sulla carta oleata. Metti un altro grande foglio di carta oleata sopra l’impasto dei biscotti. Premere in un disco piatto con il palmo della mano, quindi stendere l’impasto tra i due pezzi di carta oleata., Dopo ogni 3-4 rotoli, sollevare con attenzione il foglio superiore di carta oleata fuori la pasta, quindi sostituirlo, capovolgere la pasta sopra, e con attenzione sbucciare l’altro foglio di carta oleata, sostituirlo, quindi continuare a rotolare fino a quando la pasta è di circa 1/4” di spessore. Posizionare l’impasto, ancora tra i fogli di carta cerata, su un altro tagliere o una teglia.
• Ripetere con la seconda metà dell’impasto. Mettere entrambi i fogli di pasta biscotto srotolati in frigorifero per almeno 30 minuti (o avvolgerli bene con pellicola trasparente e raffreddare per una notte).,
• Quando si è pronti a tagliare i biscotti, preriscaldare il forno a 375°F.
• Tagliare i biscotti nelle forme desiderate e metterli su una pergamena o silpat foderato teglia. Salva gli scarti di pasta e arrotolali secondo necessità. Nota: una volta che si ri-roll la pasta, si consiglia di raffreddare quei ritagli per circa 10 minuti prima di cuocerli in modo che ti mantenere la loro forma.
• Cuocere i biscotti per 6-10 minuti a seconda delle dimensioni. Li tolgo non appena i fondi iniziano a rosolare perché ci piacciono più morbidi., Se vuoi biscotti croccanti, lasciali cuocere più a lungo. Raffreddare completamente prima di glassare e decorare.
• Per fare la glassa, sbattere il burro fino a che liscio in una grande ciotola con un miscelatore elettrico. Mescolare lentamente lo zucchero a velo, poi la vaniglia e 1 cucchiaio di latte alla volta fino a quando la glassa è la consistenza desiderata. Tinta la glassa se lo vuoi un colore.
• Biscotti frost, decorandoli con spruzzi. Conservare liberamente coperto a temperatura ambiente.,ing: 1cookie | Calories: 171kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 1g | Fat: 8g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 67mg | Potassium: 28mg | Fiber: 1g | Sugar: 17g | Vitamin A: 245IU | Calcium: 6mg | Iron: 1mg

  Nutritional information not guaranteed to be accurate

Course Dessert

Cuisine American

Keyword cookies, frosting, sugar cookie

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Questi sono i MIGLIORI biscotti di zucchero tagliati che produciamo da anni. Facile morbido tagliare i biscotti di zucchero che tengono sono forma e condita con glassa biscotto di zucchero che è come una crema al burro-è facile e veloce.

Tutti i testi e le immagini © DOROTHY KERN per Crazy for Crust. Si prega di non utilizzare le mie immagini senza previa autorizzazione. Se si desidera ripubblicare questa ricetta, si prega di riscrivere la ricetta con parole tue, o link a questo post per la ricetta., Disclaimer: Le informazioni nutrizionali mostrate non sono garantite per essere accurate.

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Pubblicato il: Dicembre 2, 2019