Une pomme étrangement grosse et grumeleuse? Nope. Le coing est son propre fruit et essayer de l’utiliser exactement comme vous utiliseriez n’importe quoi d’autre—même les pommes et les poires auxquelles il ressemble—ne vous mènera nulle part rapidement. Ils sont trop durs, trop acidulés, trop acides, trop acides et trop généralement désagréables en goût et en texture pour être consommés crus. Une cuisson suffisante, cependant, les adoucit et fait ressortir l’arôme floral qu’ils détiennent profondément à l’intérieur avec une belle douceur qui équilibre leur bord aigre.,

Une autre chose que le coing a pour elle est beaucoup de pectines naturelles, les composés dans certains fruits qui épaississent les confitures et les gelées. Vous remarquerez beaucoup de recettes de coing conserve de ce fait, et ils peuvent être ajoutés à d’autres confitures et gelées pour aider à épaissir leur place naturellement.

Comment choisir le coing

un coing mou est un coing en décomposition, alors allez-y et achetez des fruits durs., Il semble faux, pour ceux qui ont l’habitude de choisir la pêche parfaitement mûrie ou les agrumes juteux, de choisir activement un fruit qui semble si loin d’être mûr, mais telle est la manière originale du coing. Bien qu’ils puissent être durs, ils ne devraient pas être verts ou sous-mûrs. Recherchez des coings jaunes qui semblent lourds pour leur taille et se sentent fermes, sans taches molles ni ecchymoses.

Comment conserver le Coing

C’est bien de laisser coing sur le comptoir pendant quelques jours. Ou enveloppez-les librement dans du plastique et placez-les au réfrigérateur pour les stocker jusqu’à plusieurs semaines.,

Comment Préparer Coing

Beaucoup de recettes va vous dire que vous devez peler les coings. Vous pouvez certainement peler le coing, si vous le souhaitez, mais si les peaux sont lisses, propres et fines, vous pouvez les laisser pour beaucoup de plats.

le coing commence si fort que lorsqu’il est utilisé dans des plats avec d’autres fruits, il est souvent précuit pour les ramollir en premier. Si vous voulez essayer d’ajouter une portion de coing à votre recette de tarte aux pommes ou de gâteau aux poires préférée, pochez d’abord le coing, puis ajoutez-les avec les autres fruits crus.,

Comment Cuisiner le Coing

Comme mentionné à plusieurs reprises déjà, de coing doit être cuit!, Classiquement, le coing est souvent cuit beaucoup, étant cuit dans des chutneys, des confitures et des marmelades où sa pectine naturellement élevée l’aide à se raffermir rapidement et facilement:

• beurre de coing
• confiture de coing
• gelée de coing
• marmelade de coing
• pâte de coing (Membrillo)
• conserves de coing

sachez que si vous faites du membrillo ou d’autres conserves de coing, elles sont particulièrement et incroyablement délicieuses lorsqu’elles sont servies avec du fromage. Incroyable, mais vrai!,

recettes alléchantes de desserts au coing

Il existe d’autres façons de cuire avec du coing au-delà des gelées et des confitures classiques. Essayez ces autres façons sucrées et tentantes avec le coing:

• coing cuit au four
• coing confit

rappelez—vous, comme décrit ci-dessus, vous pouvez remplacer une pomme ou une poire ou deux dans de nombreux desserts classiques aux pommes et aux poires par du coing pour ajouter une note lumineuse et créer un dessert plus complexe-n’oubliez pas de,

comment utiliser le coing dans les plats salés

l’épine dorsale acidulée du coing fait également des merveilles lorsqu’il est cuit avec des viandes et d’autres préparations salées, telles que le tajine marocain au coing.

Les recettes ont tendance à cuire principalement le coing dans la casserole avec la viande, ce qui est une excellente technique car l’acidité du coing peut aider à attendrir les morceaux de viande difficiles, ainsi qu’à équilibrer la riche saveur des plats cuits. Le coing peut aussi, cependant, être charmant simplement poché et servi avec des viandes rôties.,