de plus, vous trouverez ci-dessous des réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées sur la cuisson et la cuisson à la farine d’amande.

Si vous suivez infaillible Living depuis un moment, vous savez que j’ai été très intentionnel à partager des recettes faites avec des sucres non raffinés. C’est une décision que j’ai prise en 2016, simplement parce que je voulais apprendre à cuisiner de manière plus saine.,

Le problème c’est que j’avais très peu d’idée à propos de la cuisson sans l’utilisation des méthodes classiques d’ingrédients comme la farine et le sucre granulé. J’ai donc acheté quelques livres de cuisine liés au sujet et j’ai commencé à cuisiner. En cours de route, j’ai également été initié à la cuisson avec de la farine d’amande.

maintenant, après trois ans de test de recette, la farine d’amande est l’une de mes farines préférées à cuire. Je pense aussi que c’est une excellente alternative aux produits de boulangerie fabriqués avec de la farine tout usage.,

ci-dessous, je partage quelques-unes de mes recettes préférées à base de farine d’amande que je fais encore et encore, et que je sais avec certitude, qui sont « infaillibles”. N’hésitez pas à cliquer sur le nom du plat ou de la photo pour obtenir la recette.

entre les recettes que vous trouverez également les réponses à certaines des questions que j’avais quand j’ai commencé à pâtisserie avec de la farine d’amande.,

Que faire avec la farine D’amande

farine D’amande bricolage – Comment faire de la farine D’amande à la maison

j’ai entendu beaucoup de mes lecteurs qu’ils aimeraient des produits de boulangerie sains plus souvent en utilisant ces recettes de farine D’amande, mais ils ont trouvé la farine d’amande de Supermarché trop cher à utiliser sur une base régulière. En tant que blogueuse culinaire, qui teste des recettes encore et encore, je peux totalement comprendre.

C’est pourquoi j’ai écrit tout un post sur la façon de faire votre propre farine d’amande ou votre repas à la maison., Dans ce billet de blog, vous trouverez mes deux méthodes pour rendre la farine d’amande moins chère: la première méthode utilise un robot culinaire et la seconde utilise un mélangeur à haute puissance comme Vitamix.

recettes à base de farine D’amande (recettes de farine D’amande saine)

gâteau au chocolat à la farine D’amande sucrée à L’érable

La farine d’amande est-elle saine?

avant de répondre à cette question, sachez que je suis fermement convaincu que le mot « sain” signifie différentes choses pour différentes personnes, alors veuillez prendre ma réponse ici avec un grain de sel et écouter les conseils de votre médecin avant le mien., Cependant, il est un fait que la farine d’amande est faible en glucides, riche en fibres et en protéines végétales, et c’est une farine sans gluten. De plus, si vous expérimentez avec la cuisson Whole30 friendly ou paleo, c’est la farine parfaite à utiliser.

bien que la raison pour laquelle j’aime l’utiliser dans ma cuisson et pense que c’est une alternative plus saine est à cause de sa teneur élevée en matières grasses. Les amandes sont une riche source d’acides gras insaturés, qui sont le bon genre.,

en raison de sa teneur élevée en matières grasses, dans la recette de gâteau au chocolat à la farine D’amande ci-dessus, j’ai pu omettre d’utiliser d’autres matières grasses (comme le beurre, l’huile de coco, L’EVOO, etc.). La graisse qui provenait de la farine d’amande était suffisante pour remplacer toute autre graisse et m’a donné un gâteau au chocolat chocolaté et humide à la fin.

maintenant, je dois vous avertir, cette formule ne fonctionne pas dans toutes les recettes, mais j’ai joué avec la diminution de la quantité de graisse que j’utilise dans mes recettes et j’ai souvent rencontré du succès., Si vous aimez expérimenter, je vous recommande de commencer par ma recette de gâteau au chocolat, puis de jouer avec certaines de vos recettes incontournables.

biscuits à la farine D’amande

Ces biscuits à la farine d’amande sont un autre excellent exemple de cuisson avec de la farine d’amande sans avoir besoin d’ajouter beaucoup d’huile. En raison de sa teneur élevée en matières grasses, vous pouvez facilement vous en sortir en utilisant seulement 1/4 tasse d’huile pour faire de délicieux biscuits.

composés de seulement 6 ingrédients, ces biscuits à la farine d’amande sans gluten sont faciles à préparer., Ils se réunissent dans un bol et prennent environ 30 minutes du début à la fin. J’ai ajouté quelques pépites de chocolat, mais vous pouvez facilement le faire sans si c’est ce que vous préférez.

biscuits au pain D’épice à la farine D’amande

Vous avez besoin de plus de biscuits avec de la farine d’amande? Je le croyais.

Ces biscuits au pain d’épice à la farine d’amande sont mes biscuits de Noël préférés. Ils sont légèrement sucrés avec du sucre de noix de coco et aromatisés avec des épices chaudes comme la cannelle et le gingembre.

bien que je dois vous avertir., Ils créent une dépendance, alors faites-les cuire à vos risques et périls.

pain Paléo courgette à la farine D’amande

en été, quand les courgettes fraîches sont de saison (et sont partout), je fais ce pain paléo courgette à la farine d’amande. Il est peu sucré avec du sucre de noix de coco.

il se rassemble assez rapidement et gèle bien. Je fais habituellement un lot le week-end et je profite d’une tranche avec mon café du matin tout au long de la semaine.,

Naturellement Sucré de Pomme Amande Muffins

Quelle est la différence entre le repas d’amande et la poudre d’amande? Il existe deux différences entre la farine d’amande et la farine d’amande. Le premier est sa texture. La farine d’amande est une mouture plus grossière que la farine d’amande.

la deuxième différence est que la farine d’amande est faite avec des amandes broyées avec la peau, tandis que la farine d’amande est faite avec des amandes blanchies (peaux enlevées).,

Gâteau aux carottes à la farine D’amande

Si vous avez besoin d’une recette de gâteau aux carottes à base de farine d’amande (ou de farine d’amande) paléo-friendly et sans gluten, essayez cette recette de Gâteau aux carottes à la farine d’amande.

sucré avec du sucre de noix de coco et des ananas frais, il est parfait pour tous vos rassemblements printaniers. Je l’étale avec un glaçage au fromage à la crème végétalien, mais vous pouvez également utiliser mon glaçage au fromage à la crème à l’érable.,

la Ricotta et aux Amandes Gâteau de Polenta

puis-je utiliser de la farine d’amande et l’amande repas de façon interchangeable?

je déteste le dire, mais cela dépend de la recette. Bien que vous puissiez les utiliser de manière interchangeable dans la plupart des recettes, il y en a qui ne fonctionneraient pas. Un bon exemple est macarons. Si vous avez déjà essayé votre main dans la cuisson des macarons, vous savez que la farine d’amande doit être très grossière, donc, par conséquent, la farine d’amande ne serait pas un substitut., Vous pouvez en savoir plus sur mon expérience de cuisson macaron ici dans Valentines Macarons {un cours de cuisine}.

La meilleure façon de le savoir est de lire la recette. Heureusement de nos jours, la plupart des testeurs de recettes le spécifient dans leurs recettes. La recette du gâteau de Ricotta et de polenta aux amandes sucré au miel est celle que vous pouvez utiliser soit ou. Et si vous avez besoin d’une amande, la farine recette de gâteau à partir de zéro, c’est une excellente recette pour commencer.,

pain à la farine D’amande – sans Gluten& faible en glucides

Ce pain à la farine d’amande est un excellent exemple de une recette où vous pouvez utiliser la farine d’amande et la farine D’amande de manière interchangeable.

sur la base de mes années d’expérience dans la cuisson avec de la farine d’amande, j’ai constaté que (sauf mention contraire dans la recette), vous pouvez utiliser de la farine d’amande et de la farine d’amande de manière interchangeable lors de la cuisson de pains et de muffins rapides. Comme je l’ai fait avec la recette de pain aux bananes à la farine d’amande ci-dessous.,

pain de banane à la farine D’amande

Cette recette de pain de banane à la farine d’amande sans gluten et sans sucre raffiné est sucrée avec du sucre de coco et des bananes mûries. Je l’ai complété avec des pépites de chocolat mais c’est facultatif.

Il est incroyablement humide et délicieusement addictif.

tarte végétalienne aux canneberges et aux amandes

Quelle est la meilleure façon de conserver la farine d’amande?

Si j’ai l’intention de l’utiliser tout de suite, je stocke mes amande la farine dans un pot hermétique dans mon garde-manger., Cela étant dit, Vous pouvez congeler la farine d’amande. S’il y a une vente ou une promotion sur le marché, j’achète généralement plus que ce dont j’ai besoin et je le stocke dans mon congélateur (jusqu’à 4 mois). Car il est plus cher que la plupart des autres farines, il est rentable d’acheter plus pour l’utiliser plus tard dans ma cuisson.

Si vous décidez de bloquer votre poudre d’amande, il est préférable de le sortir du congélateur et laisser décongeler sur le comptoir toute la nuit.

et si vous avez besoin d’une recette de farine d’amande végétalienne, cette tarte aux amandes aux canneberges végétalienne est la meilleure. Just sayin’.,

Muffins aux myrtilles sans farine

puis-je utiliser de la farine d’amande avec d’autres types de farines dans ma cuisson?

bien sûr que Vous pouvez. En fait, la plupart des recettes utilisent de la farine d’amande avec d’autres farines plus saines comme la noix de coco et les farines d’avoine. Les Muffins aux myrtilles sans farine (recette de muffins aux myrtilles à la farine d’amande) que vous voyez ci-dessus sont l’un de mes muffins préférés de tous les temps et il est fait en mélangeant de la farine d’amande avec de la farine de noix de coco.,

Facile de Muffins aux Bananes et Noix

Ces amande à la farine de banane muffins sont un autre bon exemple de l’utilisation de la poudre d’amande avec une autre farine dans une recette.

la combinaison de farine d’amande mélangée à de la farine de noix de coco produit une recette de muffin doux et humide qui est naturellement sucrée avec des bananes mûres et du sucre de noix de coco.,

Cupcakes au chocolat sans farine – aka Cupcakes au chocolat à la farine D’amande

puis-je utiliser la farine d’amande de manière interchangeable avec d’autres farines comme la noix de coco, farines?

Encore une fois, cela dépend de la recette. Chacun de ces farines ont leurs propres caractéristiques et il est vraiment difficile de vous donner un rapport exact. J’ai trouvé que la cuisson avec de la farine de noix de coco est la plus difficile car elle absorbe le liquide plus que toutes les autres farines, alors que la farine d’avoine a été beaucoup plus facile à travailler.,

j’ai expérimenté l’ajout / retrait et le remplacement de la farine d’amande dans mes recettes préférées par d’autres farines, et malheureusement, je n’ai pas réussi à trouver une formule qui fonctionne pour chaque recette.

sans Gluten Gâteau à la Fraise

je ne peux pas imaginer un meilleur dessert fait avec de la farine d’amande. Ce Gâteau Aux Fraises à la farine D’amande est mon gâteau d’anniversaire préféré. Vous pouvez facilement le faire dans deux moules à gâteau de 6 pouces ou dans un moule à gâteau de 9 pouces.,

la plupart du temps, j’utilise ma crème fouettée à l’érable sur le dessus (et entre les deux) et je la décore avec les fruits frais de saison.

croûte de farine D’amande utilisée dans la tarte au mascarpone Aux Fraises

saviez-vous que vous pouvez faire une croûte de tarte à la farine d’amande que vous pouvez utiliser pour vos recettes de tarte préférées? Cette tarte au mascarpone Aux Fraises utilise une croûte de tarte aux amandes facile à faire que vous pouvez faire à la fois avec de la farine d’amande et de la farine d’amande., C’est ma recette de croûte de farine d’amande que j’utilise pour tous mes besoins de cuisson.

Amande, la Farine, le Paleo Muffins à la Citrouille

sans Gluten Blueberry Muffins avec de la Farine d’Amande

Avez-vous 10 minutes, deux bols, et un fouet? Si c’est le cas, ces muffins aux myrtilles à la farine d’amande vous mèneront au paradis des muffins aux myrtilles.,

ces délicieux Muffins aux myrtilles sans Gluten et à la farine d’amande sont sucrés au sirop d’érable et emballés avec des myrtilles juteuses. Les petites poches de bleuets chauds et frais et la saveur de citron lumineux vous garderont en arrière pour plus.

Amande Crêpes de Farine de

Saviez-vous que vous pouvez toujours faire de délicieux moelleux pancakes à l’aide de poudre d’amande ou de repas d’amande? Cette recette de crêpes à la farine d’amande est tout simplement délicieuse et si facile à faire.,

sucré avec une banane mûre, tous les ingrédients sont réunis dans un mélangeur et la pâte est prête en moins de 30 secondes. Ces délicieuses crêpes à la farine d’amande sans gluten et sans produits laitiers sont si délicieuses à faire un matin de week-end pour toute la famille!

j’espère que parmi certaines de mes recettes de cuisson saines préférées, vous avez pu trouver des recettes de desserts à la farine d’amande que vous pouvez faire pour votre famille., Je prévois de mettre à jour ce poste que je partage de nouvelles recettes de farine d’amande alors n’hésitez pas à vérifier pour obtenir plus d’inspiration.,