Las Hierbas Secas almacenan maravillosamente y permiten que el cocinero casero tenga acceso a muchos sabores y aromas. El orégano es una hierba mediterránea con un olor acre y un golpe de sabor. Es una hierba fácil de cultivar, que se usa fresca o seca. El orégano seco lleva una versión intensificada de sus poderes agradables al paladar fresco. Cosecha de orégano y secado proporciona un fácil acceso y almacenamiento a largo plazo de la hierba. Aprende a recoger y secar el orégano para completar tu gabinete de condimentos o compartirlo con amigos.,

cómo cosechar orégano

El Orégano es una hierba perenne resistente que puede morir en inviernos extremadamente fríos. Conservar las sabrosas hojas es sencillo. Espere hasta la mañana después de que el rocío se haya secado cuando coseche orégano. Los aceites esenciales en las hierbas son más altos en concentración en las mañanas cálidas. El mejor sabor se logra cuando la hierba se cosecha justo cuando se forman los capullos de las flores.

Use tijeras o tijeras de jardín para quitar los tallos de la planta. Cortar de nuevo a justo por encima de un nodo de crecimiento o conjunto de hojas. Esto permitirá que la planta se ramifique desde el área de corte y produzca hojas más sabrosas., Enjuague los tallos ligeramente si hay polvo o mantillo en ellos. Sacuda el exceso de humedad antes de secar el orégano.

consejos para secar el orégano

Hay varios métodos utilizados para cosechar el orégano y secarlo para su conservación. Puede quitar las hojas diminutas y secarlas por separado o secar todo el tallo y luego desmenuzar las hojas crujientes. Junta los tallos y cuélgalos para secar el orégano en un lugar oscuro y seco. Coloque una bolsa de papel perforada alrededor de las hierbas para atrapar los trozos de hojas a medida que caen y para mantener la suciedad y el polvo fuera.,

también puede secar los tallos en bandejas deshidratadoras de alimentos en una sola capa o, para una solución de baja tecnología, colóquelos en bandejas durante varios días en una habitación caliente. Gire los tallos varias veces durante el proceso de secado para exponer las hojas uniformemente al aire y al calor.

una Vez que las hojas están secas y los tallos son rígidos, puede quitar las hojas para el almacenamiento. La mejor manera de hacer esto es pellizcar el tallo en la parte inferior y tirar hacia arriba. Las hojas se caerán fácilmente. Los tallos son leñosos y ligeramente amargos, pero puedes agregarlos a un fuego para obtener un increíble aroma herbáceo., También puede usar los tallos secos en un ahumador para agregar sabor a la carne a medida que se cocina. Pasa por las hojas en busca de trozos de paja y tallo antes de colocarlos en un recipiente.

almacenamiento de orégano seco

después de secar el orégano y cosechar las hojas, debe almacenarlas en un lugar oscuro y seco para preservar la mayor parte del sabor. Use botellas de vidrio o recipientes de plástico herméticos. La luz y el aire degradarán el sabor de la hierba. El orégano seco durará hasta seis meses con el mejor sabor y calidad.