Las plantas de pepino son plantas de clima cálido que pueden crecer en cualquier lugar con veranos cálidos o calurosos. Por lo general, tardan alrededor de 60 días en estar listos para la cosecha, lo que los hace ideales para crecer incluso en regiones que experimentan un clima cálido solo durante unos pocos meses al año. Estas plantas son fáciles de cultivar y muy gratificantes. Hay muchos tipos de pepinos, que se pueden clasificar en tres grupos; cortar pepinos, encurtir pepinos y pepinos especiales.,v>

Quick Facts

Scientific Name	Cucumis sativus
Mature Size	Up to 10 feet tall
USDA Hardiness Zone	2-11
Light	Full sun
Water	Maintain moist soil
Soil	Well-draining, organically rich
Flower Color	Yellow

Slicing Cucumbers

Slicing cucumbers vary in size and color., Estos pepinos tienen un bocado crujiente y un sabor fresco que los hace ideales para usar en ensaladas o para picar. Tienden a no funcionar bien en el decapado, ya que tienen una carne más suave que se vuelve blanda cuando se encurte.

inglés Pepinos

Estos tipos de pepinos son largas y delgadas, con estrechos extremos. Típicamente miden en algún lugar en la región de 10 a 15 pulgadas. Tienen la piel de color verde oscuro que es lisa o muy ligeramente surcada, y la piel es tan delgada que no es necesario pelar el pepino antes de comerlo., Estos pepinos se consideran el pepino «común» en la mayoría de los países europeos, aunque son menos comunes en América del Norte. Tienen un sabor ligeramente más dulce que los pepinos de jardín comunes que se encuentran en la tienda de comestibles y tienen una carne verde muy pálida, casi blanca y jugosa.

Los pepinos ingleses no tienen semillas y a veces se comercializan bajo el nombre de «pepino sin semillas».»Estos pepinos generalmente se venden en envoltura de plástico, lo que extiende su vida útil., Se usan más típicamente crudos en ensaladas y sándwiches, y también son excelentes cuando se agregan a un cóctel como un martini o G&T.

pepinos persas Green Fingers

este tipo de pepino persa es ideal para picar, ya que tiene un tamaño pequeño y maduro de entre 3 y 5 pulgadas, lo que hace que sea fácil ver de dónde sacan su nombre de ‘dedos verdes.»Estos pepinos se pueden cultivar fácilmente a partir de semillas, germinando en alrededor de 7 días y estando listos para la cosecha en 60 días., En regiones con inviernos suaves, estas plantas se pueden sembrar a principios de abril y estar listas para cosechar a finales de junio; luego continuarán produciendo pepinos durante todo el verano, lo que le brinda una larga temporada de cosecha para disfrutar de estos frutos crujientes. En regiones con inviernos fríos, las plantas se pueden plantar afuera en mayo, con la fecha de cosecha más temprana posible a finales de julio. Esta planta tiene un vigoroso hábito de crecimiento y producirá vides de hasta 5 pies de altura, con raíces poco profundas.,

pepinos Muncher

estos pepinos son populares para cortar cuando están maduros, con un tamaño de entre 8 y 10 pulgadas de largo, con un ancho de 2 o 3 pulgadas. Sin embargo, cuando son jóvenes y mucho más pequeños, se pueden usar como pepinos en vinagre. Estas plantas de pepino germinarán entre 3 y 10 días y estarán listas para cosechar entre 58 y 65 días. Son sin semillas y sin eructos, lo que significa que contienen muy poca o ninguna cucurbitacina, que es el compuesto que te da gases después de comer un pepino., La piel de estos pepinos es muy delgada y fácilmente comestible, y el fruto es crujiente sin amargura.

Ashley Cucumbers

estos pepinos heredados se desarrollaron en Charleston, Carolina del Sur, en 1956. Son especialmente populares para crecer en climas cálidos y húmedos, ya que son resistentes al mildiu velloso que comúnmente afecta a muchos otros tipos de pepinos en estos climas. Los pepinos Ashley tardan alrededor de 65 días en estar listos para cosechar; en ese momento, medirán entre 6 y 8 pulgadas de largo., Son de color verde oscuro y son cónicos en el extremo que se une al tallo de la planta. Tienen una textura áspera con algunos bultos en la piel. Estas plantas de pepino son conocidas por ser muy productivas y son una buena opción para los jardineros caseros y también son populares en los mercados de agricultores en los estados del Sur de los EE. Crecen bien a pleno sol, pero también toleran algo de sombra por la tarde.

pepinos Diva

Este tipo de planta de pepino produce pepinos del tamaño de un bocadillo que típicamente miden alrededor de 5 pulgadas de largo cuando están maduros., Funcionan bien en las loncheras de los niños, en los picnics o en los refrigerios directamente de la planta. Tienen una textura crujiente y un sabor refrescante, que también funciona bien cuando se sirven como crudites en un caluroso día de verano. Esta planta es conocida por producir un alto rendimiento de pepinos y es adecuada para crecer al aire libre o en un invernadero. Estos pepinos tienen carne sin semillas y una piel de color verde medio a profundo que es suave y brillante. Este es un tipo de pepino muy popular para cultivar, gracias a los deliciosos y atractivos pepinos que produce. Es una variedad galardonada.,

pepinos Sweet Success

Este tipo de pepino está listo para cosechar en 54 días. Produce pepinos grandes que generalmente miden al menos 14 pulgadas de largo. Estos pepinos no tienen semillas ni eructos y tienen un sabor dulce que está libre de amargura. Su piel es oscura y lisa, y lo suficientemente delgada como para ser comida fácilmente para que la fruta no requiera pelarse. Son ideales para su uso en ensaladas y otros platos fríos y salados. Esta es una planta de pepino galardonada, que es conocida por su impresionante rendimiento., Es resistente a muchos tipos de enfermedades que comúnmente afectan a las plantas de pepino, incluyendo la mancha de la hoja, la costra y el virus del mosaico del pepino.

ocho pepinos rectos

Esta planta de pepino hace exactamente como su nombre indica; produce pepinos rectos que miden ocho pulgadas de largo. Los frutos tienen una piel lisa, de color verde oscuro, y una forma redondeada en cada extremo. Esta es una variedad de herencia que se ha mantenido popular entre los cultivadores caseros durante muchas décadas, gracias a su producción confiable y sus deliciosos pepinos., Es una planta fácil de cultivar y a menudo se elige como el tipo de pepino para que los niños crezcan para fomentar su interés en la jardinería. A diferencia de la mayoría de los pepinos, que entran en la categoría de pepino en escabeche o rebanado, este es un pepino versátil que en realidad se puede usar crudo en ensaladas o también se puede escabechar, aunque lo más común es que se use PARA REBANAR. Esta planta tiene un hábito de arrastre, con vides que típicamente alcanzan entre 6 y 8 pies de largo. Funciona mejor cuando se cultiva en un enrejado.,

pepinos encurtidos

Los pepinos encurtidos tienden a ser más pequeños que los pepinos rebanados y tienen una carne más firme que los hace soportar bien el encurtido. Muchos pepinos encurtidos son versátiles y pueden duplicarse como pepinos cortados y picados.

pepinos Alibi

Este es considerado como uno de los mejores tipos de pepinos en vinagre que puede cultivar, aunque los frutos son versátiles y también se pueden usar para comer crudos. En plena madurez, estos pepinos medirán alrededor de 4 pulgadas de largo y serán de media pulgada de ancho. Tienen la piel lisa en un tono verde medio., Estas plantas de pepino son conocidas por producir grandes rendimientos de fruta de manera confiable. Sus frutos son uniformes en términos de tamaño y apariencia, y las vides son resistentes a las enfermedades. Los pepinos estarán listos para cosechar entre el día 45 y el día 55. Estas son enredaderas compactas que se adaptarán a cualquier persona que desee cultivar pepinos con espacio de tamaño limitado.

pepinos de doble rendimiento

Este tipo de planta de pepino data de la década de 1920 y se ha mantenido popular desde entonces, debido al rendimiento excepcionalmente alto de frutas que produce., Como es de esperar del nombre «doble rendimiento», esta planta no tiene rival en el número de pepinos que produce. Los frutos miden entre 4 y 6 pulgadas de largo, con los extremos redondeados. La piel es de color verde medio a amarillo verdoso y ocasionalmente tiene espinas negras. Estos pepinos están listos para la cosecha alrededor de 52 días después de la siembra. Son perfectos para decapar,pero también son ideales para picar directamente de la vid.,

Liberty Cucumbers

Esta planta de pepino ganó el premio a la selección All American en 1978; sin embargo, ha pasado de moda en los últimos años y ahora puede ser bastante difícil de encontrar. Los pepinos producidos por esta planta tienen pieles de color verde oscuro y carne crujiente.

pepinos Wautoma

Esta planta de pepino se crió en la Universidad de Wisconsin en la década de 1980. se usa popularmente como pepino en vinagre cuando los frutos son pequeños, pero también puede dejarlos crecer durante más tiempo en la vid, y se convertirán en pepinos de tamaño completo que son excelentes para cortar en ensaladas., Los pepinos de esta planta son de color verde oscuro, con rayas de color verde crema pálido. Las espinas blancas pueden estar presentes, pero se pueden raspar fácilmente. Estas son plantas fáciles de cultivar que se autopolinizan y se pueden entrenar para rastrear sus vides a lo largo de un enrejado u otro soporte, o también crecerán felizmente extendidas por el suelo. Se trata de plantas cultivadas popularmente porque son muy resistentes a una amplia variedad de enfermedades, y también parecen ser más capaces de soportar condiciones climáticas adversas o de crecimiento. Los frutos estarán listos para la cosecha alrededor de 60 días después de la siembra.,

pepinos Eureka

estos pepinos versátiles son ideales tanto para decapar como para rebanar. Están listos para cosechar el día 57 Desde la siembra y pueden variar en tamaño de 2 a 5 pulgadas de largo, dependiendo en qué punto los retire de la vid. Los frutos son de color verde oscuro y tienen espinas blancas. Lo mejor de esta planta de pepino es su resistencia a las enfermedades; de hecho, se afirma que este es el tipo de planta de pepino más resistente a las enfermedades que se conoce actualmente en el mundo., Es resistente al mildiu velloso, La Mancha angular de la hoja, el virus amarillo del calabacín, la sarna, la mancha anular de la papaya, el mildiu polvoriento, el virus del mosaico de la sandía, el virus del mosaico del pepino y las razas de antracnosis 1 y 2. Crece mejor cuando se apoya en un enrejado, y producirá frutos más rectos en estas circunstancias. Se espera que esta planta alcance entre 4 y 6 pies de altura cuando esté entrenada.

pepinos especiales

estos pepinos son visualmente inusuales y a menudo se cultivan como una novedad. Rara vez se ven en los supermercados, pero se pueden encontrar en los mercados de agricultores.,

pepinos de limón

Los pepinos de limón a menudo se cultivan como una novedad. Estas plantas producen pepinos del tamaño de una pelota de tenis, de alrededor de 3 a 4 pulgadas de largo. Los pepinos redondos son de color limón y no tienen ningún tipo de sabor cítrico. Estas frutas saben muy bien como cualquier otro pepino, con un sabor ligeramente más suave. La piel es de color amarillo pálido con algunas marcas amarillas más oscuras, y la piel es delgada y fácil de comer., Estos pepinos son un tamaño de porción perfecto para una de dos personas, lo cual es útil si no te gusta tener medio pepino sobrante en la nevera después de haber preparado una ensalada. Estos pepinos maduran a los 65 días.

pepinos armenios

El Pepino armenio es comúnmente considerado como un tipo de pepino, y aunque está estrechamente relacionado con el pepino, en realidad es un tipo de melón, que científicamente se llama Cucumis melo., Sin embargo, tiene más en común con un pepino, con un cuerpo largo y delgado, y una carne pálida y jugosa que sabe a pepino. El exterior de esta fruta es estriado y puede variar en color de verde medio a verde-amarillo pálido. Estas frutas también se conocen a veces como «pepinos de yarda» porque pueden crecer tanto tiempo. Son capaces de alcanzar longitudes de hasta 36 pulgadas, pero son mejores cuando se recogen en alrededor de 14 pulgadas de largo, ya que es cuando son más sabrosos.

pepinos Boothby Blondes

estos pepinos reliquia tienen un aspecto inusual., Son de forma ovalada, tienen la piel de color amarillo-blanco pálido y protuberancias con espinas negras. Estos pepinos no necesitan pelarse y son excelentes para decapar. Están listos para la cosecha entre 55 y 60 días y son mejores cuando se recogen en alrededor de 3 pulgadas de longitud.