Al igual que muchas otras ciudades del Medio Oeste como Detroit o Cleveland, Kansas City tiene una larga historia culinaria que ha visto los residentes reclaman su comida y la escena del restaurante. Desde la famosa barbacoa hasta la nueva cocina estadounidense de vanguardia, Kansas City ofrece algo para cualquier tipo de comedor.,

como tal, no debería ser una sorpresa que pasé mi tiempo en Kansas City comiendo comidas deliciosas! He estado en Kansas City tres veces separadas, y durante cada visita, hay lugares recién abiertos para descubrir y enamorarme.

estos son algunos de mis restaurantes favoritos para los amantes de la comida en Kansas City!,

Arthur Bryant’s — 1702 Village W Pkwy

otro famoso lugar de barbacoa en Kansas City, Arthur Bryant es a menudo llamado el rey de la barbacoa KC y muchos de los otros famosos pit-masters en KC aprendieron de él antes de comenzar sus propios restaurantes. El «conjunto» ha visto celebridades famosas y políticos a lo largo de los años, y casi 100 años después de su fundación, todavía hay regularmente una multitud de personas esperando de algunos de sus Q. encontré Arthur Bryant para ser más tradicional que Joe y Q39, pero no obstante delicioso., Para los lados, los frijoles están fuera de este mundo. A debe conseguir!,

Antler Room — 2506 Holmes St

Antler Room was a highly anticipated new restaurant on the KCMO culinary scene during my visit in 2016 and remained a local favorite ever since., Tiene una hermosa pared con panel de madera y un cómodo bar para recibirle, así como un comedor más formal. Su menú Cuenta principalmente con nueva cocina americana, pero las combinaciones de sabores son interesantes y sorprendentes. Pedí algunos platos, incluyendo aceitunas fritas, castañas & ravioles de chirivía y una pasta de cebolla. La comida es refinada, creativa y bellamente presentada. Los ravioles eran brillantes, complejos y terrosos, mientras que las aceitunas fritas eran reconfortantes y saladas. Sin embargo, la pasta con cebolla fue la más especial., Era una base de pasta de ceniza de cebolla con una salsa de cebolla, cebollas perladas en escabeche y cebolla seca. Era un banquete de cebolla, pero tan delicioso!

Novel — 1927 McGee St

en un espacio elegante y bien diseñado en el barrio Crossroads de Kansas City, Novel está trayendo nueva comida estadounidense a KC de maneras innovadoras y creativas. Su menú cambia regularmente, pero seguramente encontrará algunas combinaciones interesantes de sabores para despertar su interés., Opté por 2 platos — ricotta cavatelli con salchicha de cordero, calabaza de verano y menta y un huevo crujiente con tamarindo Chile Rabo de Toro ragu cubierto con repollo napa— ambos de los cuales me sorprendió en lo único de las combinaciones de sabor que probé! Nunca antes había tomado menta con pasta, y admito que me gustó.

Joe’s Kansas City Bar-B-Que — 3002 W 47th Avenue

Anthony Bourdain presentó este lugar en su programa, así que sabía que era el verdadero negocio. Parte Gasolinera, parte restaurante de barbacoa, casi siempre hay una cola en Joe’s Kansas City., Pedí el favorito de los fanáticos, el sándwich Z-Man, que es cerdo ahumado cubierto con queso provolone y dos aros de cebolla. ¡Fue todo el bombo! La carne estaba tan húmeda y rica en sabor, y los aros de cebolla estaban perfectamente fritos. También pedí un lado de frijoles BBQ y papas fritas sazonadas, que eran súper buenos. Este lugar es bien vale la pena la espera!

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El Russell-3141 Main St

quizás mi favorito de todos los restaurantes que visité en mi reciente viaje a Kansas City, El Russell es un digno aspirante al almuerzo que sirve algunos platos realmente creativos y deliciosos. Me encantó todo lo que comí aquí, y eso es un gran cumplido viniendo de un gourmet de Chicago! A menudo no me emociona comer ensaladas para el almuerzo, pero en el Russell, me gustaría comer una ensalada todos los días. También sirven sándwiches creativos, platos principales y sopas con ingredientes de temporada y un menú giratorio, además de especiales semanales., Se comercializan como café y mercado, pero el verdadero punto culminante de la Russell es su espacio. Tiene un interior de estilo rústico y moderno que complementa los platos negros azabache en los que se sirven sus comidas. ¡No podía dejar de tomar fotos aquí!

Room 39 — 1719 W 39th St

en el próximo tramo de la calle 39, la habitación 39 ofrece un menú estándar de desayuno y almuerzo con Favoritos clásicos como burrito de desayuno y quiche vegetariano., El personal amable y la multitud regular hacen que el lugar se sienta hogareño, y la comida es genial! Opté por un hachís de carne en conserva y jugo de naranja fresco. El hachís de carne en conserva estaba perfectamente porcionado y exactamente el plato de desayuno salado y graso que estaba buscando. ¡Y wow, olvidé lo delicioso que es el jugo de naranja recién exprimido!

Christopher Elbow Artisanal Chocolate-1819 McGee St

escondido en una tienda anodina en la encrucijada, Christopher Elbow Artisanal Chocolate shop ofrece un interior simple para complementar su vibrante y diversa variedad de chocolates hechos a mano., Notarás solo una caja de chocolate y una ventana a la cocina. Aunque es caro, Este chocolate es uno de los mejores que he tenido en mi vida. Usted puede pedir cajas pre-ensambladas de sus trufas y bombones, o usted puede montar su propia. También ofrecen chocolate caliente! Llamado chocolate líquido, pedí el simple chocolate negro. Es sólo chocolate y leche. Y el chocolate caliente más rico, sabroso y cremoso de mi vida. Y usted puede conseguir con especias y hierbas también!,

Rieger — 1924 Main St

Situado en el barrio de Cruces de Barrio, la Rieger es un genial lugar de reunión de los que ofrece un bar, un restaurante y secreto del sótano clandestino. Su cocina abierta y su menú moderno lo convierten en un lugar divertido para pasar unas horas., Como es habitual en mis aventuras de bourdaining, solo pedimos unos pocos platos—panecillos de patata, ñoquis de escargot y crudo bajo— y el crudo era absolutamente increíble, eclipsando fácilmente los otros platos. El pescado estaba fresco y bien sazonado, cubierto con una sabrosa gremolata de cilantro, chiles tailandeses y un alioli de nueces. Podría haber comido fácilmente 5 platos de este crudo. ¡Fue increíble!

Betty Rae’s Ice Cream — 7140 Wornall Rd

esta heladería está un poco lejos del centro de Kansas City, pero los brebajes cremosos de Betty Rae’s valen la pena., Se centran en el uso de ingredientes locales y de temporada para garantizar los sabores más frescos y mejores. Normalmente hay una línea durante las horas pico, por lo que es una buena idea ir a una hora aleatoria como lo hice (3:00pm). Betty Rae’s tiene una gran selección de sabores para elegir, incluidos algunos sabores inusuales como el helado de barbacoa Burnt End o el helado de fruta de la pasión. También puede obtener varios sabores, así que asegúrese de elegir dos que vayan juntos. Fui por su café Thou Mayest y mantequilla marrón con pacanas confitadas, ambos de los cuales me encantó!,

Westside Local — 1663 Summit St

un ambiente elegante y acogedor, entre en el comedor de Westside local, decorado de forma sencilla, listo para probar uno de sus deliciosos cócteles artesanales antes de pedir su nueva comida de inspiración estadounidense. Para aperitivos, compartimos un delicioso (y perfectamente vestido!) ensalada de col rizada, seguida de un clásico sándwich de carne en conserva., Procedente de un distribuidor de carne local, la carne se colocó encima de un pan de centeno mediano, servido con queso cheddar blanco derretido, cebollas caramelizadas y untado en una mostaza de grano grueso y picante. Aunque mi pan estaba un poco empapado, el resto de este sándwich estaba perfecto. Los sabores eran audaces pero perfectamente equilibrados y el bocado compuesto era tan delicioso. Servido con una guarnición de papas fritas sazonadas crujientes, esta comida golpeó el lugar.

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Q39 BBQ — 1000 W 39th St

ningún viaje a Kansas City estaría completo sin un poco de barbacoa, y mi favorito que he tenido hasta ahora en KC es Q39. Este exclusivo lugar de barbacoa ofrece todos los platos clásicos que esperaría de una barbacoa creada con toques modernos y artesanales. Pedí un plato combinado con costillas, falda, frijoles y papas fritas, amando cada pedazo de ella. Las costillas eran especialmente tiernas y jugosas., Sin embargo, la estrella para mí fueron sus ricas y deliciosas salsas para barbacoa, incluida una salsa especial para barbacoa de cilantro de verano que realmente me sorprendió.

café Sebastienne — 4420 Warwick Blvd

ubicado dentro del Kemper Modern Art Museum, café sebastienne es una joya escondida. Ofrecen almuerzo y cena en el café cavernoso lleno de sol o en un restaurante de pared a pared decorado con arte. Opté por los asientos del restaurante y me encantó mi experiencia!, Es muy divertido ver el arte del piso al techo que recubre el restaurante. La comida cambia a diario, por lo que está obligado a tener un menú diferente de lo que hice, pero cené allí para un brunch de domingo y me encantó la rica croque madam que pedí. Estaba apilado con sabroso jamón, la salsa mornay era perfecta y una capa de mermelada de higos realmente elevó el plato. El servicio es un poco lento, pero con mucho que ver, casi no te darás cuenta.,

Italiano Delicia — 8145 Estado de Ave

Metido en un sueño strip mall, en el lado de Kansas en Kansas City se encuentra oculto italiano joya. Italian Delight es un auténtico restaurante italiano con un servicio rápido y todos los clásicos caseros que podría esperar. Las porciones son enormes pero baratas, lo que las convierte en un almuerzo fácil o un lugar para llevar para comer comida italiana., Este negocio familiar fue iniciado por un padre de Brooklyn que se mudó a Kansas City y cuyo hijo se ha hecho cargo del negocio al igual que su padre.

Happy Gillis-549 Gillis St

Una vez en el barrio italiano de la ciudad, este restaurante rehabilitado y soleado es informal y delicioso. Pides en el mostrador y lo cocinan ahí mismo. El menú es pequeño, pero querrás cada uno de los platos. Me costó mucho decidirme, ¡porque todos sonaban deliciosos!, Es probable que encuentre muchos artículos de temporada adornando el menú, así como galletas giratorias y salsa. Estas bolsas (un término de argot para galletas y salsa que acabo de aprender) fueron algunas de las mejores que he tenido. La salsa era tan, tan cremosa con una ligera patada de especias mezclada con salchicha molida local. Y las galletas biscuits tan esponjoso y escamoso.