Pin para más tarde
coreano Salsa de BARBACOA, una sencilla salsa de la casa, salsa o adobo para una amplia gama de cosas tales como carne de res, pollo, cerdo o verduras. También puedes usar esta salsa dulce y picante para alitas, tacos, costillas, sándwiches y más.
(para su conveniencia de compra, esta publicación contiene enlaces de Afiliados.,)
Esta salsa barbacoa coreana casera toma un poco de tiempo, pero mucho mejor que las versiones compradas en la tienda que están cargadas con jarabes de maíz, conservantes y quién sabe qué más?! Esta salsa casera se puede utilizar en una amplia variedad de cosas y dura mucho tiempo en la nevera, así que darle una oportunidad!
Si no cocinas mucho en Asia, es posible que no tengas todos estos ingredientes en tu casa. Sin embargo, todos deben ser fáciles de encontrar en una tienda de comestibles importante local., ¡Esta salsa es genial en mi carne de cerdo y carne de barbacoa coreana!
esto es similar a mi receta casera de salsa Teriyaki, pero un poco diferente al mismo tiempo.
hay muchos tipos y marcas diferentes de algunos de estos ingredientes, por lo que el sabor variará un poco en esta salsa. Tengo algunos enlaces a continuación para algunos de los ingredientes.,
ingredientes de la salsa barbacoa coreana
- salsa de soja (baja en sodio)
- pera asiática fresca
- azúcar moreno oscuro (o claro)
- salsa de Chile con ajo
- vinagre de arroz
- ajo
- pasta de jengibre (o fresco)
- aceite de sésamo
- pimienta negra
- cebolla verde
una vez que tenga todos sus ingredientes juntos, la salsa BBQ no tarda tanto en prepararse.
cómo hacer salsa barbacoa coreana
-
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta que quede suave.,
-
Vierta la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando, luego reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento unos 5 minutos.
consejos rápidos para obtener los mejores resultados
- Use una licuadora para obtener la salsa suave en lugar de una licuadora de inmersión o a mano.
- si la salsa no es tan espesa como te gustaría (preferencia personal preference), mezcla un poco de maicena en agua y bate en la salsa a fuego alto.
- Aunque se puede utilizar la salsa de inmediato, me gusta poner en la nevera durante la noche.,
- Use una salsa de soja baja en sodio o pruebe una salsa de soja coreana baja en sodio. Dado que hay tanta salsa de soja en esta salsa BBQ, los resultados pueden ser bastante salados si no lo hace. siempre puede agregar más sal después si lo desea.
- agregue más o menos azúcar dependiendo de lo dulce que le gusten sus salsas para barbacoa.
- Esta salsa es un poco dulce y picante, pero si lo desea más picante, puede agregar hojuelas de pimiento rojo o sriracha
Me encantaría escuchar en qué usó esta salsa BBQ. Házmelo saber en los comentarios a continuación.,
usos para salsa barbacoa coreana
- salteado-mezcla con un poco de arroz y carne y / o verduras.
- En la carne (pollo, carne de res o cerdo): use como una salsa de barbacoa en su carne favorita o incluso opciones vegetarianas.
- alitas de pollo-sería delicioso en alitas de pollo como estas alitas de pollo a la parrilla!
- Tacos-rocíe un poco sobre sus tacos favoritos o mézclelos con carne de taco.
- Ribs-alternativa fácil a la salsa BBQ normal en costillas de cerdo. El mejor!
- sándwiches: también se puede usar como untable en sándwiches o para esta receta Coreana de sándwich de cerdo a la barbacoa.,
- ensaladas asiáticas-mezclar en slaws asiáticos o ensaladas de verduras.
- hamburguesas – en o sobre hamburguesas es una gran opción también.
- adobo: esta salsa BBQ sería una excelente marinada para pollo, cerdo o incluso carne de res, como para bulgogi (carne de barbacoa coreana)
- salsa de inmersión: envolturas de lechuga (como estas envolturas de lechuga coreana), rollos de huevo u otros alimentos en la salsa BBQ.
Korean BBQ, Salsa de preguntas frecuentes
¿puedo usar miel o azúcar granulada para el azúcar moreno?,puede usar su edulcorante favorito o sustituto del edulcorante, pero puede cambiar el sabor y la consistencia de la salsa. Es posible que tenga que ajustar y agregar más/menos edulcorante.
¿Qué puedo usar en lugar de la pera Asiática?si no puede encontrar peras asiáticas en su tienda de comestibles o en ciertas épocas del año, puede sustituir una manzana (tal vez Fuji) o pera (como una pera bosc o anjou). Un sustituto dulce y firme probablemente funcionaría mejor.
¿Cómo se almacena esta salsa barbacoa coreana?
Me gustaría almacenar esta salsa cubierta y en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo dura con esta salsa?,dependiendo de la frescura de sus ingredientes, supongo que esta salsa duraría al menos unas semanas en el refrigerador si no más.
otras recetas de inspiración asiática que puede disfrutar
- adobo Casero Teriyaki-adobo rápido y fácil para una amplia variedad de platos.
- tacos de cerdo cocidos lentamente del General Tso-perfectos para la olla de cocción lenta, estos tacos de fusión asiática son bastante
- Asian Peanut Spaghetti Squash Stir-Fry – un salteado de bajo contenido de carbohidratos con spaghetti squash.,
- cuencos de arroz Satay de pollo-lleno de grandes sabores y colores brillantes, esto se ve delicioso!
- sésamo jengibre vegetal salteado-se ve tan saludable y delicioso.
Tienda en el Post:
Korean BBQ, Salsa de Vídeo
Rápido tutorial en vídeo para mostrar cómo esta receta viene juntos…
Espero que disfruten de este casera fácil Korean BBQ, la receta de la Salsa! Sería genial con un poco de pollo rallado!,
Impresión de Pin it!
salsa barbacoa coreana
1 Tablespoon garlic chili sauce
Instructions
-
Place all the ingredients in a blender and process until smooth.,
-
Vierta la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando, luego reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento unos 5 minutos.
notas
sustituciones rápidas :si no puedes encontrar una pera asiática, puedes intentar sustituir una manzana o una pera.
