Quando dico hummus, dici tu…patatine pita, giusto? Ma non è l’unica cosa che puoi spalmare con questo cremoso spread nato in Medio Oriente.

L’ingrediente principale dell’Hummus, i ceci (o ceci) “sono cresciuti in questa regione del mondo da migliaia di anni, ma nessuno può decidere se si tratta di siriano, libanese, arabo, ecc., “spiega la ricercatrice alimentare Lana Chehabeddine., “Diversi paesi del Medio Oriente amano rivendicare la proprietà, ma la parola reale ‘hummus’ è arabo per ‘ceci.‘”

Anche se la sua origine esatta è ancora nell’aria, hummus (insieme ad altri tuffi come baba ghanoush e muhamarrah)” è tradizionalmente usato in quello che i mediorientali chiamano un pasto in stile’ mezza ‘0r’ mezzah’, in cui tutti assaporano un po ‘di alcuni piccoli piatti di base sul tavolo”, dice Chehabeddine. “In caso contrario, hummus è stato tradizionalmente usato come un tuffo per il pane pita e un lato per shish kabobs, carne alla griglia su spiedini.,”

Con la sua ricca storia e sottile, consistenza cremosa e sapore, non c’è da meravigliarsi hummus è popolare in tutto il mondo di oggi.

Ha anche alcuni vantaggi di salute impressionanti. Il tuffo è ricco di proteine e altri nutrienti, come magnesio, ferro e fibre, secondo la dietista Maggie Michalczyk, RD. Puoi ringraziare l’umile cece per quei benefici.

Onestamente, però, ogni componente tradizionale di questa gustosa diffusione porta qualcosa in tavola., ” Oltre ai benefici proteici e delle fibre dei ceci, l’olio d’oliva fornisce grassi insaturi e un calcio anti-infiammatorio, così come i semi di sesamo ricchi di omega-3 in tahini”, afferma la dott. ssa Alexia M Moutsatsos, MD, FACP. “Altri componenti aggiuntivi comuni come aglio e limone forniscono anche antiossidanti e vitamina C, rispettivamente.”

Per non parlare, i ceci sono una fonte proteica seriamente accessibile, rendendo l’hummus un alimento base economico e nutriente per vegetariani, vegani e onnivori., E ‘ anche abbastanza facile da fare il proprio: Tutto ciò che serve è una lattina di ceci, aglio, succo di limone, tahini, e olio d’oliva. Basta aggiungere gli ingredienti a un robot da cucina e avrete hummus fresco in pochi minuti, Michalczyk dice.

Non limitare il consumo di hummus a solo patatine o bastoncini di carota, però. Ecco cos’altro mangiare con l’hummus, secondo alcuni nutrizionisti super-creativi.