¿qué es MELT? Esa es una pregunta muy divertida<

en pocas palabras, Melt Bar and Grilled nació del amor del músico y chef de Cleveland Matt Fish por dos cosas: la gran cerveza artesanal y el humilde sándwich de queso a la parrilla. Donde la mayoría de la gente vio una comida rápida compuesta de dos alimentos básicos comunes de la cocina, Matt imaginó el potencial para mucho más «»comida reconfortante, todo vestido», como él lo dijo., El impulso para la selección de queso a la parrilla gourmet de Melt fue traer platos clásicos estadounidenses a la mesa de una manera sin pretensiones, verdaderamente única y divertida.

con un equipo de doce personas que compartían su visión, Matt abrió Melt Bar and Grilled en Lakewood, Ohio En septiembre de 2006. Sin saber qué esperar, ese primer equipo vio a Melt transformarse rápidamente de un pequeño bar de cerveza punk rock al mayor zumbido culinario que golpeó al gran Cleveland en décadas. La prueba de concepto era innegable. La gente «lo entendió», y el resto, como dicen, fue historia.,

todo el mundo puede relacionarse con un sándwich de queso a la parrilla!

lo que había sido el secreto mejor guardado en Cleveland pronto fue lanzado al centro de atención nacional, ya que Melt llamó la atención de las series de televisión Man vs.Food and Diners, Drive-Ins y Dives, quienes filmaron lo que sería uno de sus episodios más vistos en el floreciente Lakewood haunt… y a medida que el zumbido creció, también lo hizo la demanda, y rápidamente. Los lugareños estaban en fila por la puerta. Los forasteros estaban ajustando sus rutas de viaje solo para ver de qué se trataba todo el alboroto., Con la espera de obtener una mesa que se conoce como «legendaria», Matt sabía que era hora de que Melt estuviera a la altura del desafío abriendo una segunda ubicación by y en 2010, la ubicación de Melt en Cleveland Heights abrió sus puertas.

Melt no se estaba expandiendo simplemente, sin embargo by en este punto, se había convertido en algo más que un restaurante truly era realmente una experiencia para los fanáticos y una forma de vida para aquellos detrás de escena. Se tuvo mucho cuidado para traer todas esas cualidades únicas que hicieron derretir, derretir a la nueva ubicación and y no solo la comida., Desde los carteles humorísticos del artista pop John G hasta el arte único del muralista Jake Kelly que adorna sus paredes, los recuerdos kitsch de Cleveland, las luces cálidas y acogedoras e incluso los alegres e iluminados personajes navideños de plástico en todo el bar, Cleveland Heights fue un éxito instantáneo. Con una fórmula ahora establecida para convertirse en un verdadero grupo de restaurantes, Melt estaba listo para capturar los corazones y estómagos de los hambrientos del Medio Oeste en cualquier lugar. Y con siete ubicaciones abiertas y más en las obras, ¡están en camino!,

somos familia

Matt y el personal se refieren cariñosamente a sí mismos y a los fans del restaurante como «la familia Melt.»Y esa es una evaluación precisa si alguna vez hubo una. Desde el momento en que los comensales entran en un lugar de fusión, hay una sensación innegable de que forman parte de algo especial. Se refleja en la comida, el personal, la decoración and y los demás comensales que los rodean compartiendo esa experiencia. Se hacen amistades y nacen fans de por vida., Sería difícil pasar un día en el noreste de Ohio sin ver una sudadera con capucha fundida, una camiseta o incluso los icónicos huesos cruzados y queso estampados permanentemente en la piel.

un verdadero testimonio del éxito de Melt se conoce como la «familia de tatuajes Melt».»Lo que comenzó como una promoción de medio chiste que ofrecía un 25% de descuento de por vida a cualquiera que tuviera el logotipo de Melt tatuado en ellos explotó en lo que solo se puede describir como un fenómeno en la industria de los restaurantes., La familia Tattoo ahora cuenta con más de 700 miembros portadores de tarjetas, cada uno de ellos un embajador del restaurante Little Cleveland que pudo, y lo hizo, capturar un pedazo de sus corazones.

un suceso orgánico

«debe verse. Debo comer. Debo irme.»

«Cómodo.»

» Eclectic.»

» divertido.»

«Genuino.»

hasta el día de hoy, Matt todavía ve Melt Bar y a la parrilla como lo hizo por primera vez hace más de diez años as como una banda de rock. Cada lugar de fusión es un concierto, y cada sándwich una canción de éxito. Y eso funciona’s es una cierta magia que uno solo puede sentir a través de la experiencia., No es solo tirar pan, queso, cerveza y música en una licuadora’s es la química de todo, la forma en que se combina, lo que hace que el derretimiento sea único. Melt es todo incluido: desde un adolescente hambriento justo al lado del campo de fútbol, hasta un trabajador de oficina cansado de un día de 10 horas de crujido de números, un rockero punk de pelo rosa y mangas completas, o un vegano que busca algo más que las ofertas de tofu blando estándar whoever quienquiera que sea, y casi donde quiera que esté, hay un asiento y una cara sonriente esperándolo aquí.

así que ven y únete a nosotros welcome y bienvenido a la familia!