para el álbum de Beastie Boys, véase Aglio e Olio (EP).
Spaghetti aglio e olio (pronunciado ; italiano para»spaghetti ajo y aceite») es un plato de pasta tradicional italiana de Nápoles. Un plato típico de la cocina napolitana.,v>
valor Nutricional
(por porción)
(por porción)
g
20% g
80% g
El plato es hecho ligeramente salteados en rodajas, picado, o se pulsa el ajo en aceite de oliva, a veces con la adición de secado de hojuelas de chile rojo (en cuyo caso su nombre es spaghetti aglio, olio e peperoncino), y tirando con los espaguetis., El perejil finamente picado se suele agregar como guarnición, junto con el queso parmesano o pecorino rallado, aunque según la mayoría de las recetas tradicionales, no se debe agregar queso.