Las Tortillas son una parte vital de cualquier comida inspirada en México, pero tan pronto comience a prepararse para el martes de tacos, se dará cuenta rápidamente de que hay tantos tipos diferentes de tortilla para elegir! Hay tortillas grandes y tortillas pequeñas, hay tortillas de maíz, y hay tortillas de harina, hay tortillas caseras, y hay tortillas compradas en tiendas!
Es posible que te estés preguntando qué tortillas son mejores para ti., ¿Son saludables las tortillas si están hechas de maíz? ¿Son las tortillas de harina realmente tan malas para ti? ¿Una prensa de tortilla de hierro fundido me dará tortillas más saludables de las que puedo obtener en el Supermercado?
lo entendemos; las tortillas pueden ser confusas. Debido a esto, decidimos hacer la investigación y compilar esta guía definitiva para responder a la pregunta, ¿son saludables las tortillas?
¿son saludables las tortillas de harina?
el tipo de tortilla más común que encontrarás en las tiendas y restaurantes de todo Estados Unidos son las tortillas de harina.,
Las tortillas de harina son perfectas para burritos y a menudo se sirven en tamaños grandes para mantener en todos los rellenos. Sin embargo, las tortillas de harina no se consideran la opción más saludable del mercado.
Las tortillas de harina tienen un alto contenido calórico, y la harina utilizada a menudo se produce en masa y se rellena con aditivos y conservantes para mantenerla fresca por más tiempo. El proceso de producción también destruye muchos de los nutrientes que podrían hacer de esta una tortilla saludable.
¿son saludables las tortillas de maíz?,
las tortillas de maíz no son tan famosas en los Estados Unidos como las tortillas de harina, pero son, de hecho, un estilo mucho más auténtico de tortillas. Las tortillas de maíz también se consideran una alternativa mucho más saludable a las tortillas de harina.
Las tortillas de maíz se producen a partir de maíz integral, que se procesa a través de una antigua técnica llamada nixtamalización. Esto libera muchos de los nutrientes que se encuentran dentro del maíz. Las tortillas de maíz tienden a tener un mayor contenido de fibra, pero también son mucho más bajas en calorías y grasa que una tortilla de harina del mismo tamaño.,
Las tortillas de maíz generalmente se usan para tacos y, como tales, se sirven en porciones más pequeñas que las tortillas de harina.
¿son saludables las tortillas de trigo integral?
otra opción de tortilla en el menú es la tortilla de trigo integral. Estos se están volviendo cada vez más populares (al igual que el pan integral), y en términos de su salubridad, se encuentran en algún lugar entre las tortillas de maíz y las tortillas de harina.
Las tortillas de trigo integral están hechas de harina de trigo integral sin procesar. Tienen una textura similar, aunque un sabor distintivo, a las tortillas de harina., Mientras que la harina procesada tiene pocos nutrientes, la harina de trigo integral todavía está llena de nutrientes, incluyendo grandes cantidades de fibra.
¿son las tortillas mejores para ti que el pan?
El pan es una gran comparación con las tortillas. Para cualquiera que haya crecido comiendo pan tradicional, ya sea pan rebanado o baguettes, las tortillas a menudo se ven como una alternativa más saludable.
Ambos son similares. Tanto las tortillas como el pan están hechos de granos. Ambos se utilizan para sostener empastes. Pero no se ven iguales, en absoluto., Esto se debe a que el pan está fermentado con levadura, y las tortillas son sin levadura, lo que significa que son planas.
tu tortilla promedio contendrá menos calorías que una rebanada de pan de tamaño similar, por lo que se considera más saludable. Pero como con cualquier comparación, la tortilla contra el pan no es tan simple. Las tortillas de maíz van a ser mucho más saludables que una rebanada de pan blanco, pero si está horneando pan integral, ¡entonces encontrará que va a ser más nutritivo y menos lleno de calorías que un burrito de harina gigante comprado en una tienda!
entonces, ¿cuáles son las tortillas más saludables?,
Las Tortillas son tan variadas y tan diferentes que es imposible juzgarlas todas por igual. Algunas se consideran saludables; otras son más saludables que el pan, mientras que otras tortillas podrían no ser tan buenas si cuentas las calorías.
Las tortillas de maíz son más saludables que las tortillas de harina, tienen más nutrientes y minerales, y generalmente contienen menos calorías. Pero una tortilla de harina pequeña contendrá menos calorías que una tortilla de maíz más grande, mientras que una tortilla de trigo integral será más nutritiva que una tortilla de harina del mismo tamaño.
Nos encantan las tortillas caseras!,
en última instancia, siempre recomendamos hacer tortillas caseras si estás cuidando tu salud. Usted controla el tamaño de las tortillas, Selecciona los mejores ingredientes y produce las tortillas más saludables, ya sean maíz, harina o trigo integral.
marque nuestra guía de tortillas saludables para que pueda hacer la selección más saludable en Taco Tuesday!