Scottish Shortbread Cookies-con mucho, la mejor y más fácil receta para hacer galletas tradicionales de mantequilla desde cero, ¡perfectas para personalizar con tus golosinas favoritas!

¿Qué es Escocés Shortbread?

El Pan corto escocés simple y mantecoso se considera la receta original, y en mi opinión, la mejor galleta de pan corto., Se hace tradicionalmente con solo 3 ingredientes básicos: mantequilla, azúcar y harina.

entonces, ¿cuál es la diferencia entre galletas de mantequilla y galletas de mantequilla? Bueno, mientras que las galletas de mantequilla estadounidenses tienden a ser planas y crujientes, las galletas de mantequilla escocesas se hacen espesas con un crumble Denso. Por lo tanto, aunque los ingredientes utilizados son similares, los métodos de preparación son bastante diferentes.

nos encanta la consistencia suave, tierna y ligeramente desmenuzable de estas clásicas galletas de mantequilla escocesas., Pero para darle un toque fresco, hemos agregado algunos ingredientes especiales para elevarlos a un regalo navideño aún más delicioso.

ingredientes que necesita para la mejor receta de galletas de mantequilla

como se mencionó, la mayoría de las recetas de galletas de mantequilla escocesas solo requieren mantequilla, harina y azúcar. Sin embargo, cambiar el azúcar granulado blanco por azúcar morena, y agregar un toque de vainilla y un poco de sal, agrega capas adicionales de sabor que realmente hacen una gran diferencia.,

pero en lugar de agregar sal a la receta, me gusta usar mantequilla salada, y luego espolvorear la parte superior de las galletas con Fleur De Sel!

junto con harina, azúcar morena, mantequilla salada y vainilla, ¡siéntase libre de agregar casi cualquier golosina extra que le guste!

posibles Complementos de Shortbread

• mini chips de chocolate
• nibs de cacao
• Toffee Chips
• hierbas frescas picadas como romero o lavanda
• ralladura de limón o lima
• Canela
• Gránulos de café instantáneo

estas son solo algunas ideas para comenzar., Hazme saber en los comentarios qué complementos has probado y amado!

Cómo Hacer el Mejor de Escocia Shortbread Receta

La masa Escocesa, Shortbread es muy fácil de hacer uso de un único recipiente.

En primer lugar, establecer un mezclador de pie eléctrico. Al tazón agregue la mantequilla ablandada y el azúcar morena, y la crema a fuego alto hasta que esté ligera y esponjosa. Tómese su tiempo y deje que la mantequilla y la crema de azúcar juntos durante al menos unos minutos para la mejor textura de la galleta.,

Una vez que el azúcar y la mantequilla estén cremosos, raspe el tazón con una espátula de goma. Gire la batidora a baja temperatura y agregue el extracto de vainilla, y luego agregue lentamente la harina. Tan pronto como se combina, apague la batidora para no mezclar demasiado la masa.

en una superficie ligeramente enharinada use las manos para presionar la masa en un rectángulo y envolver bien en plástico. Enfriar durante al menos 1 hora en el refrigerador. Puede dejar la masa en la nevera hasta un día completo antes de hacer las galletas, pero más tiempo y la masa se secará.,

cuando esté listo para hornear las galletas de mantequilla escocesas, precaliente el horno a 325 grados F y alinee 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.

enharinar bien una superficie de trabajo limpia. Coloque la masa en el centro del área enharinada y extiéndala en una hoja uniforme, de ½ pulgada de grosor. Siga enharinando ligeramente el mostrador y el rodillo según sea necesario para evitar que la masa se pegue.

a continuación, use un cuchillo de chef grande (o cortador de pizza) para cortar la masa de pan corto en trozos de 2 ½ x 1 pulgada., Mueva cuidadosamente las piezas a las bandejas para hornear preparadas, manteniéndolas separadas aproximadamente 1 ½ pulgadas.

Use un tenedor suavemente empujar los agujeros sobre la superficie de cada galleta. ¡No querrás meterte demasiado profundo!

Hornear las galletas hasta que esté apenas dorada alrededor de los bordes. Retirar del horno y espolvorear la parte superior de cada galleta con Fleur De Sel mientras estén calientes. A continuación, dejar enfriar durante 5 minutos en las bandejas para hornear antes de pasar a un plato.,

estas simples galletas son perfectas para las fiestas o cualquier ocasión especial! Disfrute tal como está, sumérjase en chocolate o rocíe con salsa de caramelo para una golosina aún más dulce.

¿por Qué hacer Agujeros en Shortbread Cookies?

hacer agujeros ayuda a liberar vapor para que las galletas mantengan mejor su forma.

no omitas este paso mientras haces la mejor receta de galletas de mantequilla, o terminarás con galletas que son demasiado planas y no tienen esa querida textura de mantequilla Escocesa.,

¿Cómo Se almacena Escocés Shortbreads?

Mantenga las galletas de mantequilla almacenadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de una semana. Si los apilas, te recomiendo poner un trozo de papel pergamino entre las capas para mantenerlos más frescos.

El Shortbread Escocés se puede congelar hasta 3 meses.

Buscando Más Clásicas Recetas de la Galleta?,i>Chocolate Dipped Lace Cookies

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Scottish Shortbread Cookies (Easy Shortbread Cookie Recipe)

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 35 minutes

The best and easiest recipe for making classic Scottish shortbread cookies, perfect for customizing with your favorite extra goodies!,

Servings: 32 cookies

Ingredients

• 2 cups salted butter softened (1 pound)
• 1 cup light brown sugar packed
• 4 ¼ cups all-purpose flour
• ½ teaspoon vanilla extract optional
• Fleur de Sel

Instructions

• Set out an electric stand mixer. Add the softened butter and brown sugar., Crema en alto hasta la luz y esponjoso, acerca de 3-5 minutos. (¡No escatimes en el tiempo!)
• raspe el tazón con una espátula de goma, luego encienda el mezclador a bajo. Agregue el extracto de vainilla, luego agregue lentamente la harina. Una vez combinado, apague la batidora para no mezclar demasiado la masa.
• Presione la masa en un rectángulo y se envuelve bien en plástico. Enfriar durante al menos 1 hora.,
• cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 325 grados F. Alinee 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
• Fondo de harina una superficie de trabajo limpia. Coloque la masa en el centro del área enharinada y extiéndala en una hoja uniforme, de ½ pulgada de grosor. Use tanta harina como sea necesario para evitar que la masa se pegue al mostrador o al rodillo.,
• Use un cuchillo de chef grande (o cortador de pizza) para cortar la masa de galletas en trozos de 2 ½ X 1 pulgada. Mueva cuidadosamente las piezas a las bandejas para hornear, separándolas 1 ½ pulgadas.
• Use un tenedor para hacer agujeros sobre la superficie de cada galleta. Esto ayuda a liberar vapor para que las galletas mantengan mejor su forma.
• hornee durante 20-22 minutos, hasta que se doren alrededor de los bordes., Espolvorea la parte superior de cada galleta con Fleur De Sel mientras estén calientes. Dejar enfriar durante 5 minutos en las bandejas para hornear antes de mover.

Video

Notas

Mantener shortbread cookies que se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.

el Shortbread escocés puede congelarse hasta 3 meses.

si las apila, coloque un trozo de papel pergamino entre las capas para mantener las galletas más frescas.,

Nutrition

Serving: 1cookie, Calories: 188kcal, Carbohydrates: 19g, Protein: 2g, Fat: 12g, Saturated Fat: 7g, Cholesterol: 31mg, Sodium: 104mg, Potassium: 30mg, Fiber: 1g, Sugar: 7g, Vitamin A: 355IU, Calcium: 12mg, Iron: 1mg

Course: Dessert, Snack

Cuisine: American, British, Scottish

Author: Sommer Collier

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