Cuando llega la temporada de otoño, aquellos que disfrutan de buscar sus propios alimentos se emocionan con las setas. Por lo general, después de las primeras lluvias de la temporada, las setas comienzan a aparecer en los árboles. Dado que los P. Ostreatus son saprotróficos, lo que significa que obtienen su nutrición de los árboles al descomponerlos, se pueden observar densas poblaciones de estos hongos en el exterior de árboles de madera dura muertos o insalubres. Les gusta especialmente crecer en hayas y álamos.,
Una vez que sepa cómo se ven las setas de ostra silvestres, no puede haber ninguna confusión. Estos hongos de aspecto peculiar crecen en racimos similares a Estantes. Cuando encuentre uno, es probable que haya muchos otros a su alrededor. Esto hace que el forrajeo para ellos sea bastante conveniente.

Por supuesto, mirar en el bosque no es la única manera de tener en sus manos algunas setas de ostra frescas. También se pueden encontrar en muchos supermercados y mercados de agricultores, especialmente en otoño. En caso de que te encariñes con este tipo particular de hongo, es posible comenzar a cultivarlos justo en tu patio trasero.,

aquellos que optan por tomar la búsqueda de estos hongos en sus propias manos, sin embargo, deben ser muy conscientes de cómo hacerlo de manera segura. Esto incluye una identificación precisa, así como un saneamiento adecuado. Recomendamos tomar una clase con un experto antes de salir por su cuenta. Cuando llegue a casa con su nuevo snack salvaje saludable y delicioso, es hora de darle a los champiñones una buena limpieza. La sección inferior del tallo debe cortarse para librar al hongo de cualquier remanente de madera., Los espacios entre las muchas branquias de una seta de ostra deben enjuagarse bien para eliminar la suciedad o los insectos.

Una vez limpiado, es hora de ser creativo con la cocina. Los champiñones de ostra se fríen con frecuencia, ya que sus tapas delgadas se pueden cocinar rápidamente. Con esto en mente, si elige usar estos champiñones en un plato que requiere un largo tiempo de cocción, los champiñones ostras definitivamente deben agregarse hacia el final para evitar cocinarlos de más.,

Receta De salteado de Setas de Ostra:

Ingredientes

• Comience con un par de cucharadas de aceite de oliva en la sartén

• cortar las 12 onzas de setas de ostra en relativamente incluso piezas

• 3 dientes de ajo, aplastado

• 5 ramitas de tomillo

• 2 cucharadas de mantequilla

• Añadir sal y pimienta al gusto

Instrucciones de Cocción:

• A fuego medio alto, comience a calentar el aceite de oliva en una sartén grande.,

• coloque los champiñones en una capa en toda la sartén y déjelos reposar durante 3-5 minutos.

• a continuación, agítelos y luego déjelos cocinar durante otros 3-5 minutos. Con el tiempo deben estar ligeramente doradas por todas partes.

• ajuste el fuego a bajo y agregar el ajo, la mantequilla, el tomillo y cocine durante 5-6 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.

• sazone sus champiñones con sal y pimienta y coma!

Lo que usted termina con debería ser algo como esto: