considere el Negroni: hecho con ginebra, Campari y vermut dulce. El Negroni es un cóctel a la vez afilado y suave, magro y exuberante, bruscamente amargo y ligeramente dulce. Un cóctel, en otras palabras, con el tipo de carácter brillante y limpio perfectamente adecuado para un día de verano, pero lo suficientemente robusto como para sostenerse en cualquier época del año.

esto no es un Negroni. Es, sin embargo, el primo otoñal perdido hace mucho tiempo de los Negroni., Anotado por primera vez en la impresión en 1927 en un volumen delgado llamado Barflies and Cocktails, y olvidado casi desde entonces, el Boulevardier toma la misma fórmula Negroni – una buena dosis de Ginebra cepillada con partes iguales de Campari y vermut dulce-y le da un giro al sustituir el whisky por la ginebra.

Una simple sustitución? Apenas. La interacción agridulce entre Campari y vermut permanece, pero el whisky cambia la historia. Donde el Negroni es crujiente y delgado, el Boulevardier es rico e intrigante. Hay una pequeña diferencia en la preparación, pero el resultado es absolutamente impresionante.,

Nota: Al igual que con el Negroni, el Boulevardier es flexible; los paladares contemporáneos pueden apreciar subir el whisky a 1 1/2 onzas y dejar caer los otros ingredientes a 3/4 onza. Pruébelo de ambas maneras y vea lo que prefiere.