aprenderás mucho a la parrilla chuletas de cerdo y se ponen tiernas y jugosas resultados cada vez! Proporcionamos todos los consejos y secretos para asar chuletas de cerdo deshuesadas y sin hueso de cualquier grosor y temperatura de la parrilla.

con el clima más cálido que llega, es hora de romper la parrilla y hacer algunas chuletas de cerdo perfectamente a la parrilla!, Esta comida es deliciosa y económica, ya sea que sus chuletas de cerdo sean gruesas o delgadas, deshuesadas o con hueso.

muchos de ustedes pidieron tiempos de asado después de nuestro post de cuánto tiempo hornear chuletas de cerdo., Los factores clave para el tiempo de cocción siguen siendo los mismos:

• grosor de la chuleta de cerdo: las chuletas más gruesas toman significativamente más tiempo que las chuletas delgadas
• tipo de chuleta de cerdo: El hueso en las chuletas de cerdo generalmente toma unos minutos más que las chuletas de cerdo deshuesadas
• Temperatura de la parrilla: asar a temperaturas más altas acortará los tiempos de cocción

los chefs profesionales prefieren 1-2 pulgadas de espesor, hueso en las chuletas de cerdo a la parrilla a fuego alto. Sin embargo, esta configuración puede no ser factible, especialmente si tiene otros elementos en la parrilla que requieren un menor calor., Hemos cubierto todos los escenarios a continuación para obtener las mejores chuletas posibles cada vez!

cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo en la parrilla

hay varias reglas generales sobre cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo en la parrilla:

1. chuletas de cerdo deshuesadas: a 400°F (204°C), cuente con 7 minutos de tiempo de parrilla por media pulgada o centímetro de grosor.
2. chuletas de cerdo con hueso: Agregue 5 minutos más a los tiempos de cocción para las chuletas de cerdo deshuesadas.
3. abrasador: ya que estarás abrasando las chuletas durante 2 minutos por lado para comenzar, deduce 4 minutos del total de tiempos de asado en la tabla.,

consejos para asar chuletas de cerdo

asar chuletas de cerdo es un proceso de dos pasos:

1. abrasar: dorar las chuletas durante 2 minutos por lado a fuego alto o 450°F (232°C) para bloquear los jugos. Si desea una X o marcas de parrilla de diamante, gire la chuleta 90 grados después de 60-90 segundos de abrasador.
2. calor indirecto: mueva las chuletas a la parrilla para terminar de cocinar bajo calor indirecto, lo que evitará que se sequen o se carbonicen excesivamente.,

siga estos consejos para obtener las mejores chuletas de cerdo a la parrilla:

• cuanto más gruesas, mejor: las chuletas de cerdo más gruesas conservan mejor sus jugos para obtener más sabor y ternura, así que apunte a 1-2 pulgadas siempre que sea posible.
• sal las chuletas: la sal ablanda la carne para obtener chuletas jugosas, y opcionalmente también puede salmurizarlas en agua salada durante 20-30 minutos.
• Pat dry: asar chuletas húmedas interferirá con el proceso de abrasado, por lo que elimine el exceso de humedad secándolas con toallas de papel o un paño antes de asarlas.,
• Use un termómetro: Verifique el estado de cocción con precisión utilizando un termómetro de lectura instantánea; una vez que lea 145°F (63°C), retire las chuletas de cerdo de la parrilla (subirá unos grados más mientras descansa).
• dejar que las chuletas de cerdo descansen: después de hornear, deben descansar durante 3-5 minutos para que los jugos se retiren de nuevo en la carne para obtener el máximo sabor. ¡Resiste el impulso de cortarlos de inmediato!,

dado que hay una amplia variación entre las parrillas, incluidas las de gas y carbón, preste atención al termómetro de la parrilla para saber qué tipo de calor tiene.

cuánto tiempo dura asar chuletas de cerdo deshuesadas

durante cuánto tiempo dura asar chuletas de cerdo deshuesadas, siga la tabla de tiempo de asado a continuación.

Nota: Estos tiempos son para chuletas de cerdo frías. Reduzca por 2-3 minutos para las chuletas de cerdo a temperatura ambiente. Si empanadas o rellenas chuletas, agrega unos minutos adicionales.,

cuánto tiempo dura asar el hueso en las chuletas de cerdo

El hueso en las chuletas de cerdo son los más sabrosos y hay dos tipos: chuletas de costilla y chuletas de lomo. Siga la tabla de tiempo de parrilla a continuación para determinar cuánto tiempo se debe asar el hueso en las chuletas de cerdo:

Nota: Estos tiempos son para chuletas de cerdo frías. Reduzca por 2-3 minutos para las chuletas de cerdo a temperatura ambiente. Si empanadas o rellenas chuletas, agrega unos minutos adicionales.

para el hueso en las chuletas de cerdo, hay algunas variaciones dependiendo del tamaño del hueso. Huesos más grandes tomando más tiempo para cocinar a través!,

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Chuletas de Cerdo

Tiernas y jugosas chuletas de cerdo son fáciles de hacer con unos simples pasos sin marinar necesario.,>

▢ 1/3 cup soy sauce, reduced sodium recommended

▢ 2 tbsp brown sugar

▢ 2 tbsp ketchup

▢ 1 tsp apple cider vinegar

▢ 1 tsp mustard powder, or dijon mustard

▢ 1 1/2 tbsp olive oil

▢ 1 tsp ground black pepper, optional

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