Cuando la mayoría de la gente piensa en comida mexicana, tienden a pensar en tacos, al menos en los Estados Unidos. No es ningún secreto que el taco es un alimento básico Mexicano aquí en los Estados Unidos, como lo demuestra el estimado de 4.5 mil millones de tacos consumidos aquí cada año. Pero ¿alguna vez se ha detenido a pensar en la historia del taco: de dónde vino, cómo llegó a los Estados Unidos y cómo creció hasta convertirse en un alimento tan prominente?, La próxima vez que esté disfrutando de un delicioso taco, se alegrará de haberse tomado el tiempo para aprender.
los orígenes del Taco
Lo creas o no, nadie sabe con certeza quién inventó el taco. Sabemos, sin embargo, que los primeros tacos fueron servidos en algún momento en el siglo 18. El nombre «taco» en realidad tiene una historia bastante colorida, ya que se cree que «taco» se refiere por primera vez a la dinamita utilizada en las minas; la pólvora en esta dinamita estaba envuelta firmemente en papel, al igual que los ingredientes de un taco moderno están envueltos en una tortilla., La mayoría de la gente está de acuerdo en que el término probablemente fue adaptado como una referencia a la comida por los aztecas, cuando gobernaban lo que ahora es México.
La adopción por los Estados Unidos del Taco Callejero Mexicano
obviamente, el taco es una comida mexicana, así que ¿cómo llegó a los Estados Unidos? Es difícil saberlo con certeza, pero la evidencia sugiere que los tacos se introdujeron por primera vez en los Estados Unidos por una afluencia de inmigrantes mexicanos en el siglo 19. Más que probable, esto primero ocurrió en el área de Los Ángeles, donde los tacos callejeros Mexicanos eran vendidos por vendedores., Sin embargo, como generaciones de inmigrantes mexicanos vieron un éxito continuo en Estados Unidos, también lo hicieron los tacos. Poco a poco, comenzaron a hacer su camino de camiones de comida a los menús de restaurantes gourmet.
The Modern-Day Taco Love Affair
hoy en día, sería difícil encontrar una ciudad importante sin al menos algunos restaurantes diferentes inspirados en México (o auténticos mexicanos) dentro de sus límites., Y si bien es cierto que los tacos se han americanizado de muchas maneras (con la adición de montones de queso, tomates y otros ingredientes no auténticos), todavía puede encontrar buenos tacos mexicanos a la antigua en algunos restaurantes de todo el país.
¿Cómo sabes cuando estás comiendo un auténtico taco Mexicano? Para empezar, echa un vistazo a la cáscara. Si el taco está envuelto en una tortilla de harina, probablemente esté disfrutando de un taco americanizado, ya que los tacos auténticos generalmente se sirven en tortillas de maíz., Además, los tacos auténticos tienden a tener solo unos pocos ingredientes simples: algún tipo de carne (pollo, carne asada o cerdo, no carne molida), algo de lechuga y una pequeña cantidad de queso. Se pueden servir rodajas de Lima al lado.
como puedes ver, el taco tiene una historia interesante y bastante misteriosa. Aquí en Macayo, nos enorgullecemos de servir algunos de los tacos más deliciosos y otros platos mexicanos que jamás probarás. ¡Pásate hoy y prueba nuestros famosos tacos de pollo tinga! Estamos seguros de que te encantarán.