Desde el 2003, una compilación de «hechos» sobre la margarina ha estado circulando en internet, probablemente a partir de uno o un número de cadenas de correo electrónico., Tales correos electrónicos en cadena son bastante comunes, y a menudo encuentran su camino en varios sitios web o redes sociales como Facebook, donde se publican como si fueran hechos de una fuente creíble. Muchos sitios web ni siquiera se molestan en mencionar el origen del post, y publicarlos como si fueran un artículo normal como cualquier otro artículo en la web. El mensaje» la margarina fue inventada para engordar pavos » es un ejemplo popular de tal ejemplo.,

Algunos de los elementos de la lista contiene un grano de verdad, pero la mayoría de ellos son pura basura o gran exageración.

en una búsqueda en internet, encontré, como era de esperar, que la mayoría de la gente ha aceptado estas acusaciones sin cuestionar.

el primer elemento en la lista fue esta afirmación:

la margarina se fabricó originalmente para engordar pavos, que mató

Aquí está la cita exacta de la compilación:

la margarina se fabricó originalmente para engordar pavos., Cuando mató a los pavos, las personas que habían puesto todo el dinero en la investigación querían una venganza, así que juntaron sus cabezas para averiguar qué hacer con este producto para recuperar su dinero.

No. Ni remotamente cierto. En realidad es un poco absurdo. La margarina fue inventada en Francia por Hippolyte Mège-Mouriès en 1869, durante las guerras Franco-prusianas., Lo inventó en respuesta a un desafío competitivo del gobierno francés bajo Napoleón III, que estaba buscando un Sustituto barato y estable para la mantequilla, y ofreció un gran premio a cualquiera que pudiera lograrlo.

historia de la margarina

entonces, ¿para qué se inventó originalmente la margarina? Como sustituto de la mantequilla. Parece un poco obvio ahora, ¿no? La mantequilla era cara, difícil de conseguir, y no aguantaba mucho. El sustituto fue deseado para las tropas de guerra para llevar a lo largo como una fuente de energía alimentaria lista y barata.,

Puede haber habido pavos en Francia en ese momento ya que habían sido traídos ya en la década de 1500, pero la idea de que se habría inventado un sustituto de mantequilla para alimentarlos, en tiempos de guerra, es bastante ridícula.

antes del desafío, Mège-Mouriès ya había estado investigando esta área estudiando vacas en las granjas imperiales. Había observado que las vacas subalimentadas perdían peso, pero todavía producían leche, solo con un rendimiento menor. Sin embargo, esta leche todavía contenía grasa., Dedujo que la grasa en la leche debe provenir de las reservas reales de grasa corporal de las vacas, la grasa de sebo 1Beef se llama sebo, pero algunos la confunden con la manteca de cerdo, que en realidad es grasa de cerdo. en lugar de derivarse directamente de los alimentos. Sin embargo, el sebo de carne no tiene las mismas propiedades de fusión que la grasa de leche, ya que el sebo contiene fracciones de grasa que se derriten a una temperatura mucho más alta. Por lo tanto, pensó que la grasa de alguna manera debe ser fraccionada a través de algún proceso antes de ser transportada a las glándulas mamarias y dispersada como una emulsión en la leche., Las fracciones» más duras», aquellas con los puntos de fusión más altos, razonó, deben ser utilizadas por la vaca para obtener energía.

Mège pensó que la acción enzimática de la pepsina tenía algo que ver con este proceso de fraccionamiento, por lo que pensó que tal vez podría imitar el proceso. Rindió sebo fresco a calor corporal (45 ° C), usando jugos gástricos artificiales para separar el tejido de la grasa. Luego cristalizó la grasa a una temperatura ambiente más baja y la extrajo bajo presión para obtener una fracción semilíquida blanda, llamada oleomargarina, y una grasa blanca dura llamada oleostearina.,2hasenhuettl, Gerard L., and Richard W. Hartel. Emulsionantes alimentarios y sus aplicaciones. New York: Springer, 2008. 3Gunstone, F. D., John L. Harwood, and F. B. Padley. The Lipid Handbook (En Inglés). London: Chapman and Hall, 1994.

la primera margarina fue blanca

así lo dice la compilación de internet., Pero, curiosamente, esta oleomargarina producida por Mège tenía un color amarillo pálido, como la mayoría de la mantequilla; y también tenía un sabor agradable que era similar a la mantequilla. 4hasenhuettl, Gerard L., and Richard W. Hartel. Emulsionantes alimentarios y sus aplicaciones. New York: Springer, 2008. Lo curioso de esto es que la compilación de datos de margarina, justo después de la primera parte sobre que se inventó para pavos, dice lo siguiente:

era una sustancia blanca sin atractivo alimenticio, por lo que agregaron el colorante amarillo y lo vendieron a la gente para que lo usara en lugar de la mantequilla.,

La primera margarina NO era una pura sustancia blanca y tenía comida apelación. Así que ese mito también se rompe, en lo que respecta a la primera margarina. Y no toda la mantequilla es de color amarillo intenso, por cierto, depende de cuándo en la temporada se produce. A un poco de mantequilla con un color amarillo más profundo se le ha agregado colorante de achiote, un carotenoide, para mantener el color consistente. La gente piensa que el amarillo significa calidad en la mantequilla, que no lo hace, aunque el color, cuando no es artificial, significa un sabor un poco más rico., Un poco de mantequilla es un color muy pálido, mientras que algunos es más Amarillo. Por lo tanto, antes de continuar con la narrativa de la margarina, permítanme darles una información mejor sobre el color de la mantequilla y una descripción general del color agregado en la controversia de la margarina.

la mantequilla puede ser de color amarillo pálido a amarillo intenso

la grasa láctea comúnmente tiene un color amarillo pálido y este es el color que la mayoría de los consumidores estadounidenses asocian con la calidad., Sin embargo, hay una gama de colores posibles para la mantequilla y el color, siempre y cuando esté dentro de este rango, no afecta la puntuación de calidad, en lo que respecta al USDA. En otras palabras, una mantequilla más amarilla no será DE GRADO A, solo porque es más amarilla. Lo que buscan en cambio son defectos de color. Usted no quiere mantequilla con motas de colores, o rayas, o cualquier tipo de color desigual. Tampoco quieres mantequilla que sea muy pálida y blanqueada. Pero más allá de todo eso, la mantequilla puede venir en una gama de amarillos pálidos. El color de la mantequilla está controlado por la disponibilidad de alimento., Los carotenoides en los alimentos verdes producen el color amarillo. 5clark, Stephanie, y F. W. Bodyfelt. La evaluación sensorial de los productos lácteos. New York, NY: Springer, 2009.

solía ser, en la primavera y el verano, cuando las vacas pastaban en forraje verde, la mantequilla producida de su leche tenía un color más Amarillo. Durante el invierno, cuando eran alimentados con granos secos, la mantequilla estaba más pálida. La buena mantequilla amarilla o mantequilla de primavera tenía un poco más de sabor que la mantequilla de invierno, por lo que una mantequilla más amarilla se asoció con una mejor mantequilla., La gente todavía espera esto hoy en día, por lo que no es inaudito agregar un poco de color para hacer que un producto de mantequilla comercial sea consistente durante todo el año. 6mushet, Cindy y Maren Caruso. El arte y el alma de hornear. Kansas City, MO: Andrews McMeel Pub., 2008. Esto también se debe a que las personas esperan una consistencia absoluta en los productos alimenticios, incluso en productos que normalmente vienen en una gama de colores cuando se dejan sin adulterar.,

agregar Color a la margarina

ahora, esta práctica de agregar un poco de color a la mantequilla para que toda la mantequilla parezca mantequilla de primavera se estaba haciendo hace mucho tiempo cuando la margarina todavía era bastante nueva. Las margarinas posteriores producidas a partir de aceites vegetales, a diferencia del sebo que Mège comenzó a usar, no tenían un color amarillo, esto es cierto. Los fabricantes agregaron color para que su producto se pareciera más a la mantequilla. La industria de la mantequilla se molestó mucho por esto, y lo llamó fraude. Ignoraron el hecho de que también agregaron color a su producto sin revelarlo al consumidor., Sin embargo, su argumento era que no se puede esperar realmente que la mantequilla tenga un color uniforme, pero en una época de productos envasados, los consumidores esperan uniformidad, como se mencionó anteriormente. Por lo tanto, la edición de color amarillo. Si la mantequilla se dejara blanca cuando era blanca, a veces habría mantequilla amarilla y otras veces habría mantequilla pálida o blanquecina, y la uniformidad se vería amenazada. Además, argumentaron, la mantequilla no tendría distinción de la margarina.,

En este momento la industria de productos lácteos acababa de entrar en su cuenta, por así decirlo. Conservar los productos lácteos para que pudieran producirse y distribuirse a gran escala había sido muy difícil en el pasado. Ahora que la Industria Láctea era una industria Real, viene la margarina para amenazarla, con lo que veía como un producto fraudulento e ilegítimo.,finalmente, se aprobó un proyecto de ley en 1886 que no prohibía la margarina, sino que recaudaba impuestos, lo que dificultaba su venta:

• Los fabricantes deben pagar una tarifa de licencia de 6 600
• Los mayoristas deben pagar 4 480 al año, a menos que vendan solo margarina sin color, en cuyo caso pagaron 2 200
• los tenderos tuvieron que pagar tarifas de licencia de 4 48 y 6 6 dólares, de color o sin color, respectivamente
• margarina coloreada gravada a 10 centavos por libra
• margarina incolora gravada a 4 centavos por libra

los impuestos sobre la margarina coloreada y incolora aumentaron a lo largo de los años.,

el público tiene la percepción de que la industria de la margarina ha disfrutado de un aumento libre y sin molestias. Esto obviamente no es cierto. De hecho, incluso antes de que se aprobara este proyecto de ley nacional, muchos estados habían impuesto varias restricciones o prohibiciones a la margarina, algunas de las cuales permanecieron en su lugar casi hasta la década de 1950.

• en Pennsylvania, las etiquetas de margarina tenían que hacerse en tipo gótico
• Utah requería licencias y tarifas de los minoristas de margarina
• En Virginia, la margarina debe ser de color rosa 7Brown, D. Clayton., King Cotton in Modern America: a Cultural, Political, and Economic History since 1945 (en inglés). Jackson: University of Mississippi, 2011.

en 1941, se definió un estándar de identidad para la margarina, y las leyes fiscales fueron derogadas en 1950. Después de eso, las ventas de margarina aumentaron. 8erickson, David R. Edible Fats and Oils Processing: Basic Principles and Modern Practices : World Conference Proceedings. Champaign, IL: American Oil Chemists’ Society, 1990.

la margarina está a una molécula del plástico

bien, ¿dónde estaba?, Mège había producido una sustancia semilíquida de color amarillo pálido que llamó olemargarina. La palabra oleum en latín, significaba aceite y se refería especialmente al aceite de oliva. Pensó que su producto contenía ácido oleico y ácido Margarino o margarina, que derivó su nombre de la palabra griega Margarita que significa «brillo perlado».»

esta oleomargarina todavía no era como la mantequilla. Era demasiado suave a temperatura ambiente. Tenía que ser plastificado.

¿Qué? ¿Tenía que convertirse en plástico? Así que es cierto, la margarina es como el plástico! Enfríe sus chorros antes de que se vaya todo a medias, querido lector., La forma en que usamos la palabra plástico es en realidad un poco, bueno, imprecisa.

ya he discutido el hecho de que la margarina es un acortamiento y que la propiedad de los acortamientos que los hacen útiles es su plasticidad: ¿Qué es el acortamiento? No es exactamente lo que piensas.

aunque generalmente pensamos en el plástico como un producto, en realidad es una propiedad, mejor utilizada como adjetivo. Es decir, el plástico es plástico porque tiene las propiedades de, bueno, plástico. ¿Qué significa eso?

primero, digamos que estamos hablando de materiales. Se puede decir que los materiales tienen diferentes tipos de comportamiento., Por ejemplo, un material puede mostrar un comportamiento fluido. Eso significa que podría ser viscoso y capaz de fluir en varios grados, dependiendo de las condiciones. El agua es un fluido, pero no en todas las condiciones, ¿verdad? Bueno, también lo es el aire. Sí, raro pero cierto. Y muchas otras cosas que normalmente no pensamos como fluidos. Uno de los atributos de un fluido es que puede fluir.

No confundas los Términos fluido y líquido, aunque los usamos indistintamente en el inglés cotidiano. Un fluido es un material que las moléculas pueden moverse libremente entre sí, i. e., flujo y que tiende a asumir la forma de su recipiente, que describe tanto el agua como el aire, o tanto gases como líquidos. Sin embargo, un líquido, como el agua, es mucho más denso que un gas porque las moléculas están muy juntas y es mucho menos compresible. ¡No puedes comprimir el agua! Los materiales pueden sufrir un cambio de fase de un sólido, a un líquido, a un gas y, a veces, incluso las cosas que pensamos como completamente sólidas, pueden ser un poco fluidas, como el vidrio.

un material también se puede decir que es plástico, o que posee plasticidad., No solo los plásticos polimerizados producidos a partir de aceites de petróleo pueden poseer esta propiedad, sino muchos otros materiales. La forma más fácil de pensar en un plástico es como algo que se puede moldear. Dos ejemplos de plásticos naturales son el caucho y la seda.

así que, como podrías suponer, la arcilla es plástico. Puede moldearlo bajo una carga y mantendrá su nueva forma. No es elástico, es plástico. Hasta cierto punto, este tipo de deformación se observa en la mayoría de los materiales. Se puede hacer con metal, concreto o incluso hueso, pero los mecanismos que permiten esto son diferentes en diferentes materiales.,

se puede ver que la arcilla podría compararse con la margarina o la mantequilla, hasta cierto punto. La gente incluso hace esculturas de mantequilla. Pero la mantequilla y la margarina solo son sólidas y moldeables a un cierto rango de temperatura, más allá del cual se funden en un líquido. Otras grasas también pueden ser sólidas a temperaturas similares, pero también pueden ser frágiles y duras.

para producir algo que pudiera sustituir a la mantequilla, Mège necesitaba hacer su oleomargarina más plástica. Así que tomó la oleomargarina y la mezcló con cantidades variables de leche y agua, y la agitó hasta formar una emulsión espesa y estable., Luego batió esta mezcla hasta que se hizo más sólida y comenzó a parecerse a la mantequilla. Pensó que esto estaba compuesto principalmente de ácidos margarinos, así que lo llamó margarina. Más tarde se descubrió que era una mezcla de ácidos palmítico y esteárico, pero el nombre de margarina se quedó. 9Hasenhuettl, Gerard L., and Richard W. Hartel. Emulsionantes alimentarios y sus aplicaciones. New York: Springer, 2008. 10Gunstone, F. D., John L. Harwood, and F. B. Padley. The Lipid Handbook (En Inglés). London: Chapman and Hall, 1994. 11Erickson, David R., Edible Fats and Oils Processing: Basic Principles and Modern Practices: World Conference Proceedings. Champaign, IL: American Oil Chemists’ Society, 1990.

la margarina, por lo tanto, es de plástico. Esto no significa que sea como un contenedor Tupperware. Sin embargo, la compilación de internet hace la siguiente declaración «muy interesante»:

la margarina está a solo una molécula de ser plástico… y comparte 27 ingredientes con pintura.,

primero, una molécula es la porción más pequeña de un material que aún conserva las propiedades de ese material. 12Just as an atom is the smallest unit of an element that retains the properties of that element. Entonces, una molécula de margarina es margarina. Podrías juntar un montón de moléculas para hacer algo, pero la cosa resultante es en sí misma una molécula. Esto es a pesar del hecho de que las margarinas de hoy en día son en realidad una mezcla de margarina y otros ingredientes., En cualquier caso, decir que la margarina está a una molécula de ser otra sustancia no tiene sentido. Esto significaría, si tuviera sentido, que podrías simplemente pegar en una molécula y tendrías vinilo, o algo así. Esto es obviamente imposible. Sin embargo, juguemos al abogado del diablo. Digamos que esta afirmación es cierta. Una molécula hace un mundo de diferencia! Un átomo hace un mundo de diferencia. Puede significar la diferencia entre el agua y el peróxido de hidrógeno, por ejemplo, que Snopes señaló en su redacción de este correo electrónico.,

the Cheez Whiz Connection

tenga en cuenta que Cheez Whiz también fue acusado de estar a un paso del plástico en un post viral similar y la alegación de margarina probablemente tomó esto prestado, o se confundió con él, con quien lo escribió pensando que había sido margarina en lugar de Cheez Whiz.

¿Qué es lo que se supone que se debe agregar a la margarina para que sea de plástico? No importa, ya es de plástico, ¡ya lo hemos repasado! Ignoraré la afirmación sobre la pintura, ya que la margarina básica no contiene casi 27 ingredientes.,

irónicamente, dado que los plásticos se pueden hacer a partir de aceites de petróleo, varios investigadores han estado tratando de averiguar cómo hacer lo que se llama «bioplásticos» a partir de ácidos grasos vegetales, ¡pero no es tan fácil como agregar una molécula a la margarina! No tiene nada que ver con la margarina, en absoluto.

después de que Mège hiciera su primer producto de margarina, otros pronto lo siguieron con mejoras. Te ahorraré la historia de la expansión y el desarrollo de la industria de la margarina., Pero, el mayor cambio en la margarina fue el uso de aceites vegetales, que se convirtieron en margarina mediante un proceso llamado hidrogenación, para saturar las grasas, como las grasas animales, por medios artificiales. Como probablemente hayas adivinado, la margarina no siempre se llamó margarina, al menos no en todas partes. A veces se llamaba simplemente oleo, a veces oleomargarina, a veces margarina, y en Gran Bretaña, Butterine.

¿la margarina nunca sale mal?

puedes apostar que la margarina original de Mège no duraría para siempre. Después de todo, contenía leche., Pero la compilación afirma que la margarina nunca se estropeará, incluso a temperatura ambiente:

abra una tina de margarina y déjela abierta en su garaje o área sombreada. Dentro de un par de días notarás un par de cosas:

• No hay moscas, ni siquiera esas molestas moscas de la fruta se acercarán a él (eso debería decirte algo)

• no se pudre ni huele de manera diferente porque no tiene valor nutricional; nada crecerá en él. Incluso esos diminutos microorganismos no encontrarán un hogar para crecer.,»

Es cierto, es la margarina como un Twinkie? No. No es verdad. Ni siquiera un Twinkie es como un Twinkie. Aunque la margarina es muy estable (ese es el punto), eventualmente se pondrá rancia, produciendo una especie de olor a pintura. Las grasas insaturadas, como los aceites vegetales y de semillas, se rancian más rápido que las saturadas, como las grasas animales y las grasas hidrogenadas.

la margarina eventualmente se pone mala

¿Puede la margarina ponerse mala, entonces? Usted betha que puede., La margarina eventualmente se ranciará por bacterias o colonización de moho y se han encontrado bacterias y mohos en la margarina, en la fase acuosa, que generalmente contiene ingredientes agregados como emulsionantes. Sin embargo, aquí es cuando las cosas se ponen realmente interesantes. Mientras que los aceites vegetales están fácilmente sujetos a rancidez por oxidación, la margarina, que contiene una fase acuosa, como se mencionó, está sujeta a un tipo diferente de rancidez, llamada rancidez hidrolítica., Lo que sucede es que, cuando la humedad está presente, los ácidos grasos pueden ser escindidos de las moléculas de triglicéridos por la acción enzimática de los microbios contaminantes. Esto libera ácidos grasos libres, lo que resulta en rancio, malos sabores. La margarina está bien protegida de esto debido a la dispersión de las gotitas de agua, pero eventualmente, a través de la rancidificación o la acción de los microorganismos, se dañará. 13kilcast, David, y Persis Subramaniam. La estabilidad y la vida útil de los alimentos. Boca Raton: CRC, 2000. 14das, Debajyoti. Bioquímica. 12th ed. Kolkata: Academic, 2005.,

casi cualquier afirmación de que un producto alimenticio nunca se dañará debe ignorarse. No existen alimentos, ni siquiera alimentos enlatados, que nunca se estropeen. Todo, eventualmente, se vuelve incomible. ¡Incluso el agua enlatada, como se solía almacenar en los refugios nucleares, tenía fechas de caducidad! Tenga en cuenta, sin embargo, que los alimentos enlatados duran muchos, muchos años después de su uso impreso por fechas.,

la margarina ha existido por menos de 100 años

otra afirmación hecha por la compilación, específicamente dice:

la mantequilla ha existido por siglos donde la margarina ha existido por menos de 100 años.

sé que este artículo ha sido muy, muy largo, pero si has sido lo suficientemente paciente para seguir hasta este punto, querido lector, ya sabes que la afirmación de que la margarina ha existido por menos de 100 años es falsa. Ha existido por más de 140 años., En cualquier caso, el tiempo que ha existido un alimento no tiene nada que ver con lo bueno o malo que es. No estoy diciendo que debas comer margarina de una cuchara. De hecho, recomendaría mantequilla. Todavía no de una cuchara.

los primeros productos comerciales de margarina

esta sección no fue originalmente parte de este artículo. Lo agregué para aclarar cierta confusión con respecto a los productos de margarina» blanca » que los lectores pueden recordar de la década de 1940. como se describió anteriormente, la primera margarina se hizo de sebo de carne de res. Esto le dio un color amarillo pálido, así como un poco de sabor., Las primeras margarinas comerciales se produjeron de hecho a partir de las grasas de sebo de la carne de vacuno, y tal vez otras grasas animales. Estas margarinas se vendieron durante más de 30 años antes de que el proceso de hidrogenación fuera inventado y patentado en 1902.

estas margarinas de sebo se vendieron comercialmente ya en 1871 en países como Dinamarca, Holanda, Francia y Austria-Hungría. En los Estados Unidos, la primera margarina comercial se vendió ya en 1874. En Alemania, 1875, y en el Reino Unido, 1889.

declaraciones de propiedades saludables

hay muchas declaraciones de propiedades saludables en el mensaje original., He ignorado la mayoría de estos en este artículo. Esto se debe a que, si lee el mensaje, puede ver que todo el propósito del mensaje no era repetir las afirmaciones de cómo la margarina afecta su salud, sino llevar a casa la supuesta diferencia entre la margarina y la mantequilla como se discutió anteriormente.

dicho esto, aunque no hay evidencia creíble para respaldar algunas de las afirmaciones de salud, hay un núcleo de verdad en algunas de ellas. De acuerdo con la evidencia que tenemos en la actualidad, las grasas trans generalmente deben evitarse., En 2006, la FDA comenzó a exigir a los fabricantes de alimentos que enumeraran la cantidad de grasas trans en sus productos. La mayoría de los productos de» margarina», comercializados como sustitutos de la mantequilla, ya no contienen grasas hidrogenadas y en este artículo no se prevé ninguna comparación entre estos productos modernos y los productos originales de margarina. Sin embargo, la margarina todavía está disponible.,

Why Am I Not Addressing «Modern» Margarines

he recibido varios comentarios relacionados sobre el hecho de que este artículo no tiene nada que ver con sustitutos de mantequilla modernos como «I Can’t Believe its Not Butter» o «Country Crock», mientras que otros me han informado de varias maneras de lo terrible que es la margarina, etc. La mayoría de los lectores esperan que un artículo de «mantequilla versus margarina» les diga lo que ya creen, que la mantequilla es mejor y más saludable que la margarina. Este no era mi propósito., He copiado y pegado, con algunas modificaciones menores, la respuesta a uno de esos comentarios, como una explicación final:

esto es más una visión general histórica en respuesta a netlore, cadena de correo electrónico, etc. eso todavía circula hasta el día de hoy, que cualquier intento de comparar la mantequilla con los tipos de productos que ahora están sentados en los estantes. De hecho, aunque todavía se conocen coloquialmente como margarina, no son margarina en absoluto y no se les permite legalmente llamarse margarina. Por lo tanto, estoy comparando la mantequilla con la margarina y no comparando la mantequilla con los productos para untar sustitutivos de la mantequilla.,

mientras que los productos de margarina más antiguos dependían del uso de grasas hidrogenadas, algunos pueden estar preocupados de que estos productos reemplacen la grasa trans con más grasa saturada, como el aceite de Palma, el aceite de palmiste y el aceite de coco. Vale la pena mencionar que, aunque recientemente ha comenzado una locura por la salud en relación con el aceite de coco como suplemento, estos no están disponibles para los consumidores como aceites de cocina a nivel de las tiendas de comestibles, sino que se utilizan en la producción de alimentos a gran escala.

sin embargo, no es cierto que este artículo solo se refiere a la margarina hecha hace más de 100 años, como comentó un lector., El tipo de margarina todavía disponible en la década de 1980 y en la década de 1990 todavía estaría sujeto a estas afirmaciones, y de hecho, son estas margarinas más modernas hechas con aceites vegetales en lugar de grasas animales las que se refiere la netlore original. He ilustrado tanto en mis correcciones de la historia incorrecta de la margarina dada en el mensaje original. Ese original se incluye a continuación.,

mensaje original de la cadena de Internet

Aquí está la compilación original del mensaje de la cadena de ‘hechos’ sobre la mantequilla y la margarina, tal como todavía aparece y se está circulando en la red:

la margarina se fabricó originalmente para engordar pavos. Cuando mató a los pavos, las personas que habían puesto todo el dinero en la investigación querían una venganza, así que juntaron sus cabezas para averiguar qué hacer con este producto para recuperar su dinero.,

era una sustancia blanca sin atractivo alimenticio, por lo que agregaron el colorante amarillo y lo vendieron a la gente para que lo usara en lugar de la mantequilla. ¿Qué te parece? Han salido con algunos nuevos sabores inteligentes….

sabes.. ¿La diferencia entre margarina y mantequilla?

Siga leyendo hasta el final gets se pone muy interesante!

Ambos tienen la misma cantidad de calorías. La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas con 8 gramos; en comparación con los 5 gramos de margarina.,

comer margarina puede aumentar las enfermedades cardíacas en las mujeres en un 53% en comparación con comer la misma cantidad de mantequilla, según un estudio médico reciente de Harvard.

comer mantequilla aumenta la absorción de muchos otros nutrientes en otros alimentos. La mantequilla tiene muchos beneficios nutricionales donde la margarina tiene algunos y solo porque se agregan!

La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y puede mejorar los sabores de otros alimentos.

La mantequilla ha existido durante siglos donde la margarina ha existido por menos de 100 años .

Y ahora, para la Margarina..

muy alto en ácidos grasos Trans.,

triplica el riesgo de enfermedad coronaria Increases

aumenta el colesterol total y el LDL (este es el colesterol malo) y reduce el colesterol HDL, (el colesterol bueno)

aumenta el riesgo de cáncer hasta cinco veces..

Reduce la calidad de la leche materna

Disminuye la respuesta inmune.

disminuye la respuesta insulínica.

y aquí está el hecho más inquietante HERE aquí está la parte que es muy interesante!

la margarina está a solo una molécula de plástico shares y comparte 27 ingredientes con la pintura.,

estos hechos por sí solos fueron suficientes para que evitara la margarina de por vida y cualquier otra cosa que se hidrogene (esto significa que se agrega hidrógeno, cambiando la estructura molecular de la sustancia).

abra una tina de margarina y déjela abierta en su garaje o área sombreada. Dentro de un par de días notarás un par de cosas:

• No hay moscas, ni siquiera esas molestas moscas de la fruta se acercarán a él (eso debería decirte algo)

• no se pudre ni huele de manera diferente porque no tiene valor nutricional ; nada crecerá en él., Incluso esos diminutos microorganismos no encontrarán un hogar para crecer.

¿Por qué? Porque es casi de plástico . ¿Podrías derretir tu Tupperware y extenderlo en tu tostada?