¡eche un vistazo a los posibles beneficios para la salud que la oferta de té Sassafras puede ofrecer!
La Cerveza de raíz puede ser una de las bebidas más populares en el mundo hoy en día, pero ¿sabías que su sabor una vez se tomó literalmente de las raíces de una planta? El sabor original de la cerveza de raíz fue todo gracias a la planta de sasafrás, que era extremadamente popular a principios del siglo 20 debido a su sabor y aroma dulce y cálido.,1
Sin embargo, su uso fue finalmente prohibido debido a un estudio en animales que muestra que puede causar daño hepático debido a un compuesto activo. Conozca más sobre esta planta, su preparación como té y las posibles reacciones adversas o que pueda experimentar al consumirla.
¿Qué es el té sasafrás?
Sassafras (Sassafras albidum) es una planta muy conocida en el sur debido a su aroma y sabor únicos. Puede identificar esta planta a través de sus hojas, que son de 3 a 5 pulgadas de largo y pueden ser de dos o tres lóbulos. En el otoño, las hojas generalmente adquieren un tono naranja brillante., Sus ramas jóvenes son de color verde brillante, lo que explica por qué los nativos americanos se referían a él como «Palo Verde.»2
Los Cherokee, Chippewa, Creek, Delaware e Iroquois han utilizado esta planta durante siglos. Es especialmente popular debido a su sabor y aroma dulce y picante, que es una de las razones por las que se usa en la cerveza de raíz. Es especialmente conocido en el sureste, con la mayoría de la gente recordando el sabor y el olor del té sasafrás desde su infancia.3
Pero a pesar de su popularidad, la planta ha sido objeto de numerosas controversias debido a sus componentes activos., En 1960, el uso de sasafrás fue prohibido por la administración de alimentos y medicamentos (FDA) como ingrediente en todo tipo de alimentos debido al safrol, el compuesto responsable del aroma de la raíz de sasafrás.4
en un estudio en animales, se encontró que el safrol concentrado causa daño hepático y cáncer de hígado si se toma en grandes cantidades.5 sin embargo, otros estudios sugieren que si el sasafrás se ingiere sin safrol, no expondría a las personas al riesgo., Algunos sugieren que puede ingerir té de sasafrás en pequeñas cantidades o puede usar productos de sasafrás que se han sometido al proceso aprobado por la FDA para eliminar el contenido de safrol.6
¿qué beneficios potenciales para la salud puede ofrecer el té sasafrás?
El uso de sasafrás en América del Norte abarca cientos de años, desde la creencia de los Apalaches de que puede alejar el mal hasta el uso culinario de su raíz por parte de los criollos. Pero aparte de estos, la raíz de sasafrás está llena de nutrientes y componentes beneficiosos, que incluyen taninos., Algunos de los beneficios del té sasafrás incluyen los siguientes:
* Contiene posibles propiedades diuréticas. Sasafrás se ha utilizado para promover la micción, la sudoración y el drenaje de congestión de líquidos.7 como diurético, el sasafrás puede ayudar a facilitar la desintoxicación y el lavado con ácido úrico.8
• Puede reducir la inflamación. Las propiedades antiinflamatorias de sasafrás pueden ayudar en condiciones inflamatorias como la artritis. También puede ayudar a aliviar el dolor y las molestias causadas por estas afecciones.9
• Puede ayudar a aliviar las infecciones oculares., La médula de la planta sasafrás se utilizó originalmente como un demulcente mucilaginoso para las infecciones oculares.10 un demulcente funciona como una capa protectora para los tejidos inflamados, aliviando y combatiendo la irritación adicional.11
además de estos, sasafrás también se ha utilizado para ayudar a aliviar diversas afecciones de la piel, mucositis, esguinces e infecciones del tracto urinario.12 pero tenga en cuenta que el té de sasafrás no debe tomarse durante largos períodos de tiempo debido a los posibles efectos secundarios que plantea el safrol., Para beneficiarse de este té y reducir en gran medida el riesgo de complicaciones, limite su consumo a un máximo de 2 tazas por día.
Aquí están los datos nutricionales del té Sassafras
Sassafras contiene numerosos compuestos activos beneficiosos, incluyendo asarona, alfa pineno y taninos. Estos son los datos nutricionales del té de sasafrás: 13
¿El té de sasafrás contiene cafeína?
no está claro si el té de sasafrás contiene algún nivel de cafeína. Sin embargo, se consumió originalmente debido a sus propiedades estimulantes.,14 además de esto, el safrol, uno de los compuestos más abundantes que se encuentran en sasafrás, es un precursor de la metilendioxianfetamina (MDA), un estimulante y alucinógeno conocido.15
sin embargo, su aparente falta de cafeína no significa que pueda consumir té de sasafrás en cantidades excesivas. Recuerde que la moderación es clave, y consumir demasiado de algo puede llevar a otras repercusiones graves.
Aquí está cómo puede hacer su primera infusión de té Sassafras
esperando su primera taza de té sassafras, pero no está completamente seguro de cómo preparar su primer lote?, Aquí hay una receta de Genius Kitchen que puedes probar por ti mismo:16
receta de té de sasafrás saludable
ingredientes:
• 4 piezas de raíces de sasafrás de 1/4 de pulgada
• 2 cuartos de agua
• miel cruda, opcional
1. Recoge o compra raíces de sasafrás. Lavar las raíces y cortar los árboles jóvenes donde las raíces terminan. Esta parte generalmente tiene un tono verdoso.
2. Llevar el agua a ebullición y añadir las raíces.
3. Cocine a fuego lento hasta que el agua se convierta en un rojo marrón profundo. Tenga en cuenta que cuanto más oscuro sea el color, más fuerte será el té.,
4. Colar el agua y añadir la miel al gusto. Servir.
Cómo almacenar raíces de sasafrás o té
si acaba de cosechar un montón de raíces de sasafrás para durar el invierno, la siguiente pregunta que probablemente se hará sería sobre cómo almacenarlas correctamente. Aquí hay una guía paso a paso de Cynthia Hoover sobre la prolongación de la vida útil de sus raíces de sasafrás:17
agite las raíces de sasafrás sobre el contenedor de compost para deshacerse de cualquier suciedad suelta.
ponga las raíces en el fregadero de su cocina y sumérjalas en agua tibia., Asegúrese de desinfectar su fregadero antes de hacer este paso para asegurarse de que no está dejando que las raíces entren en contacto con ninguna sustancia.
usando un cepillo de exfoliación, elimine toda la suciedad que pueda de las raíces.
una vez que las raíces estén limpias, asegúrese de que las raíces estén completamente secas antes del almacenamiento. Puedes secarlos usando un deshidratador o simplemente usando un horno.
si planea usar un horno, configúrelo a 120 grados Celsius (248 grados Fahrenheit). Coloque las raíces en una bandeja para hornear y séquelas completamente.,
También puede usar pantallas para secar las raíces en caso de que no desee usar un deshidratador o un horno. Coloque las raíces de sasafrás en pantallas y colóquelas en un lugar fresco y seco. Las raíces de sasafrás secadas con este método generalmente tardan entre tres y 15 días en secarse por completo.
Si se prepara correctamente, las raíces secas de sasafrás pueden durar hasta un año. Sin embargo, para evitar posibles efectos adversos, solo asegúrese de que no se exceden y beber té sasafrás durante largos períodos de tiempo.,
esté atento a estos efectos secundarios y contraindicaciones del té de sasafrás
mientras que el té de sasafrás tiene beneficios potenciales para la salud, recuerde que beber té de sasafrás también puede causar una cantidad significativa de daño si se toma en exceso. Los estudios sobre sasafrás muestran que el safrol puede desencadenar el desarrollo de cáncer de hígado. Un estudio de 1976 muestra que el safrol puede causar daño hepático y cáncer cuando se administra por vía oral o a través de un tubo estomacal. Si bien el safrol está presente en otras hierbas y especias, como la canela, la nuez moscada y el jengibre, solo aparece en estos otros alimentos en pequeñas cantidades.,18
otros efectos secundarios incluyen sofocos, aumento de la transpiración, vómitos, presión arterial alta y alucinaciones. Tenga en cuenta que beber té de sasafrás cuando está embarazada no se recomienda debido a los estudios limitados que discuten su seguridad.19
preguntas frecuentes (FAQs) sobre el té Sassafras
p: ¿para qué sirve sassafras?
A: la raíz de sasafrás contiene numerosos componentes beneficiosos que pueden ayudar a mejorar la inmunidad y promover la desintoxicación del cuerpo.
p: ¿es Seguro el té sassafras?,
A: la seguridad del té sasafrás ha sido un tema de debate debido a las altas cantidades de safrol en él. Sin embargo, el uso moderado de este té puede ser beneficioso para algunas personas. Solo asegúrese de no beber cantidades excesivas durante largos períodos de tiempo. Limite su consumo a 2 tazas por día durante no más de un mes.
P: ¿Dónde se puede comprar té sasafrás?
A: puedes encontrar bolsitas de té de sasafrás y raíz de sasafrás fresca en numerosas tiendas de salud y tiendas en línea., Solo asegúrese de que está recibiendo raíz de sasafrás de alta calidad para que pueda maximizar los nutrientes que contiene esta raíz.
p: ¿para qué se utiliza el té sasafrás?
A: El té de sasafrás se puede usar para ayudar a estimular el sistema inmunológico, promover la desintoxicación y aumentar la sudoración. Es especialmente beneficioso para las personas que sufren de resfriados y la gripe para ayudar al cuerpo en la lucha contra la infección.