mientras que American comfort foods son conocidos por sus preparaciones simples, un plato en particular se destaca como infinitamente versátil y universalmente amado: macarrones con queso., Desde una barbacoa en el patio trasero hasta un restaurante de lujo (con una parada en la mesa de acción de Gracias en el medio), Este favorito pegajoso y cursi es igualmente bienvenido dondequiera que se encuentre, en cualquier iteración que pueda ser.

ya sea plasticky, caléndula, y elaborado a partir de una caja, o cubierto con pan rallado, trufa afeitada, o bocados de langosta, macarrones y queso trasciende los límites, las culturas, y las preferencias de alimentos-ejemplificando la comodidad, no importa la forma que tome. Pero ¿cómo exactamente este plato tan adorado encontró su camino a suelo americano?,

Las Cazuelas de Pasta y queso están lejos de ser nuevas recipes las recetas de las primeras versiones se han encontrado en varios libros de cocina del siglo XIV, incluido el libro Medieval Italiano anónimo Liber de Coquina (Libro de cocina), y la forma francesa de Cury, que enumera un plato llamado «makerouns», que combina masa de pastelería delgada, queso y mantequilla. Gracias a estas recetas, Las Cazuelas de pasta y queso ganaron popularidad en toda Europa, particularmente en Francia, Italia e Inglaterra.,

no está claro cuándo los macarrones se convirtieron en los fideos elegidos en este plato, pero la receta en una forma más moderna surgió en el libro de Elizabeth Raffald de 1769 the Experienced English Housekeeper. Raffald incluyó instrucciones para la salsa bechamel hecha con queso cheddar, y aconsejó a los lectores que cubrieran la cazuela de fideos con pan rallado y parmesano.

Las fuentes difieren en cuanto a la introducción de macarrones con queso en los Estados Unidos., Algunos atribuyen el crédito a los colonos que pueden haber traído el plato de Inglaterra, mientras que otros atribuyen la introducción a Thomas Jefferson, que había probado el plato en Europa y lo disfrutó tanto que intentó diseñar una máquina para hacer macarrones. Esto no fue según lo planeado, y se conformó con importar el queso parmesano y los fideos macarrones, y luego servir el plato en una cena de estado. Ya sea que lo introdujera o no, la apreciación de Jefferson por el plato y su lugar en una mesa tan importante fue una inspiración para decenas de estadounidenses. Nació el amor por los macarrones con queso.,

no importa cómo te guste servir y comer tus macarrones con queso, una cosa es segura: no va a ninguna parte.