Ci sono numerose varietà di avocado. Anche se il frutto (sì, è un frutto!) è principalmente a forma di pera, alcune varietà sono quasi rotonde. Essi variano anche in termini di dimensioni a seconda della varietà. Avocaditos, per esempio, sono una versione cocktail di dimensioni di avocado e sono circa le dimensioni di un piccolo cetriolino, del peso di solo circa un’oncia. Un avocado 11 giornaliero, d’altra parte, può pesare cinque chili o più.

Varietà

I tipi più comuni di avocado sono Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed e Zutano, con molti chef che hanno una particolare preferenza per la varietà Hass. In alcune zone, l’avocado di Hass è conosciuto come la pera di avocado o la pera di alligatore a causa dell’esterno ciottoloso e ruvido di una delle varietà più popolari. Anche senza un’etichetta, puoi imparare a distinguerli per aspetto e tatto.,

Anche se la stagione principale per gli avocado è tardo inverno / inizio primavera, sono facilmente disponibili nei mercati tutto l’anno. Una volta un trattamento raro, gli avocado sono ora facilmente reperibili, anche sui panini nei fast food.

Fatti e utilizzo

Il più alto consumo di avocado negli Stati Uniti si verifica durante il Super Bowl. Ma guacamole non è l’unico modo per godere di avocado. Si possono vedere regolarmente in insalate e salse, ma avocado sono inclusi anche in pagnotte di pane, dolci, piatti principali e in creme non culinarie per trattamenti per il viso e massaggi per il corpo.,

In altre parti del mondo, l’avocado viene trattato in modo molto diverso. I taiwanesi mangiano avocado con latte e zucchero. Gli indonesiani li mescolano con latte, caffè e rum per una libagione fredda. Filippini li purea con zucchero e latte per fare una bevanda da dessert. In alcune parti del Messico, le foglie verdi e secche vengono utilizzate per avvolgere tamales o come condimento per barbecue e stufati.

L’avocado è ampiamente considerato un vegetale poiché è comunemente usato nelle insalate e perché ha un sapore salato contro dolce., È, tuttavia, in realtà un frutto poiché la frutta è definita come avente uno strato esterno duro, un mezzo carnoso e un involucro attorno a un seme.

Il frutto viene raccolto da alberi ad alto fusto, che crescono nei boschetti. La ricca polpa giallo-verde pallido ha una consistenza paragonata a una banana matura, liscia e burrosa, con un sapore leggermente nocciola.

La maggior parte degli avocado sono coltivati in climi tropicali, principalmente in Messico, California, Hawaii e Florida., La California è il produttore numero uno di avocado negli Stati Uniti, fornendo il 95% del raccolto della nazione, con l ‘ 85% del raccolto della varietà Hass. Il Messico è il principale produttore mondiale di avocado, servendo oltre 3,470,000 tonnellate in 2011, più dei totali combinati dei prossimi sette produttori nel mondo. In 2014, gli americani hanno mangiato 4.25 miliardi di avocado, con i residenti di Los Angeles in testa al gruppo.,