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Ospiti in vetrina:

• Jesse Wolfe-Fondatore / Presidente, O’Dang Hummus
• Cameron Ford-Direttore, UCF Center for Entrepreneurial Leadership
• Michael Pape – Dr., Phillips Imprenditore in residenza; Docente, Gestione
• Donna Mackenzie-Direttore esecutivo, StarterStudio
• Carol Ann Dykes Logue – Responsabile del sito, UCF Business Incubator

Trascrizione episodio:

Voce: “Se lo costruisci, verrà.”

Terence Mann: “Verrà, Ray. Verrà sicuramente.”

Paul Jarley: Questa è la mia linea preferita da Field of Dreams. Ma, cosa succede se non si può costruire?

Jesse Wolfe: È venuto fuori per un order 700.000, quasi un milione di dollari, ordine., E avevano bisogno di loro di essere circa $10 un carrello e non riuscivo a capire come farli sotto $25 un carrello.

Paul Jarley: Oppure, cosa succede se non vengono?

Cameron Ford: I Google Glass, la gente ha iniziato a usarlo in pubblico e cose del genere, e rapidamente sono stati disprezzati come quelli che sono stati descritti come buchi di vetro. Mi pare di capire che siano stati ritirati dal mercato.

Paul Jarley: Lean start up offre un approccio diverso, ma è davvero una cosa? O, è solo accademici hyping il metodo scientifico?

Paul Jarley: Questo spettacolo è tutto sulla separazione hype dal cambiamento fondamentale., Sono Paul Jarley, preside del College of Business qui all’UCF. Ho un sacco di domande. Per ottenere risposte, sto parlando con persone con interessanti intuizioni sul futuro del business. Vi siete mai chiesti, è davvero una cosa? Al nostro show.

Paul Jarley: Questo è il modo in cui le imprese significative hanno iniziato nel corso della giornata.

Michael Pape: Quello che eravamo, dirò solo, tenuti a fare come imprenditore con VCS con il tentativo di ottenere, forse, fondi di sviluppo economico.

Paul Jarley: Sì.

Michael Pape: E questo era nello spazio biotech.

Paul Jarley: Questo è il Dott., Michael Pape, professore di pratica qui al College of Business, e direttore del nostro programma UpStarts.

Michael Pape: Quindi è stato un business orientato alla tecnologia in cui sono stato coinvolto, è stato scrivere il business plan, e mi sono seduto, io e con i miei team, a scrivere il business plan da 40 a 60 pagine. L’avvio grasso, se posso definirlo in questo modo, aveva farlo. I venture capitalist lo richiederebbero e vorrebbero assicurarsi di aver visto il piano dall’inizio alla fine.

Paul Jarley: Poi una cosa divertente è successo a partire dai primi anni 1990., Le università hanno iniziato a sviluppare programmi di imprenditorialità. Lo hanno fatto in parte per servire le loro missioni di sviluppo economico, in parte perché i donatori amavano dare soldi a questa causa e in parte perché sempre più studenti si interessavano all’imprenditorialità come percorso di carriera.

Paul Jarley: Nei primi anni 1990, gli ideali filata fuori di Stanford, con l’accento sul design thinking. Passò un altro decennio e Berkeley iniziò a sviluppare ciò che è diventato noto come lean start up. Ha avuto un coming out partito nel 2011, con la pubblicazione del libro di Eric Riles con lo stesso nome., Ma, sono le università e le scuole di business davvero il posto per iniziare le imprese?

Paul Jarley: Avevo i miei dubbi. Eccelliamo a ottenere seguaci regola grandi lavori in aziende che sono alla ricerca di talento funzionale. Non siamo davvero orientati ad aiutare le persone che vogliono colorare fuori dalle linee, perseguire i loro sogni folli, anche quando la gente dice che si sbaglia. Detto questo, un quarto dei miei studenti dice di voler avviare un’impresa e gli studenti sembrano amare la metodologia lean startup. Cameron Ford, direttore del nostro Centro per la leadership imprenditoriale, ha una ragione abbastanza ovvia per cui.,

Cameron Ford: I nostri studenti amano l’approccio lean perché, ovviamente, non hanno risorse. So –

Paul Jarley: In poche parole, sono al verde. Ma che cosa è esattamente lean startup, e quali sono le sue sfide?

Jesse Wolfe: È così che ho iniziato la mia attività.

Paul Jarley: Ti porteremo in viaggio con questo ragazzo.

Jesse Wolfe: Avvio snello, bootstrap 101. Ecco da dove vengono le grandi imprese, a mio parere, perché le persone che iniziano con troppi finanziamenti di solito hanno un problema a rimanere in rotta., Quando la schiena è contro il muro è quando sento che pensi il più veloce, il più brillante, il più veloce e diventi il più intraprendente. Quando si dispone di troppi soldi si tende a ottenere lackadaisical a mio parere.

Paul Jarley: Che, i miei amici, è Jesse Wolfe, CEO e fondatore di O’Dang Hummus, e francamente una macchina soundbite.

Jesse Wolfe: Gestiamo un business fiorente e di grande successo e le persone sono come, ” Oh dov’è la Lamborghini?”. Sono tipo, “Le mani di qualcun altro perché sto scaricando tutti i miei soldi nel business””,

Paul Jarley: Ora seguiamo la storia di avvio di Jesse. Una startup non è la stessa di un’azienda. Torniamo a Cameron Ford.

Cameron Ford: Non è una versione in miniatura di un’azienda, è in realtà un veicolo, per rimanere umili, vedere tutte le tue idee come ipotesi e uscire e raccogliere dati per convalidare o invalidare queste cose e andare avanti-

Paul Jarley: È un processo di sviluppo del prodotto più di un-

Cameron Ford: Direi che è più di un processo di riduzione dell’incertezza. Perché non si tratta solo del prodotto, ma anche delle relazioni., Quindi sono tre elementi per costruire un’azienda. Devi mettere insieme un po ‘ di cose concettuali, devi mettere insieme cose sociali, persone giuste e devi investire risorse materiali.

Paul Jarley: È interessante notare che Jesse ha iniziato esattamente nel modo in cui Mike Pape ha descritto tranne che non aveva investitori.

Jesse Wolfe: Ho avuto un corso di scrittura di pianificazione aziendale con il professor Michael O’Donnell. Ci ha detto che dovevamo inventare un’idea di business plan e non volevo far parte di una squadra che ha scritto per un altro concetto di bar., Così, ho avuto questa idea dopo che ho avuto i miei denti del giudizio tirato fuori per una società di Hummus stile di Ben e Jerry. E quando ho iniziato a scrivere il business plan per esso, ho capito che c’era questo enorme divario in quel mercato. Era una categoria da quasi miliardi di dollari e c’era un grande concorrente che lo monopolizzava davvero. Ed è stato davvero innescato per la concorrenza a venire in.

Paul Jarley: Jesse aveva un piano ma nessun prodotto. Così si è occupato con l’aiuto di sua nonna.

Jesse Wolfe: In realtà ho iniziato O’Dang Hummus con circa centocinquanta dollari., Mia nonna mi ha dato un robot da cucina, quindi era l’omaggio. E il resto era onestamente solo ingredienti e alcune etichette da una piccola stampante locale che mi ha collegato.

Paul Jarley: Jesse aveva creato quello che chiamiamo un prodotto minimo vitale o MVP. Cameron Ford dice, è davvero importante avere un prototipo.

Cameron Ford: Dato che dai loro qualcosa di tangibile, mi piace sempre dire alla gente che un’immagine vale più di mille parole. Un prototipo vale mille immagini. Si ottiene qualcosa che la gente può letteralmente vedere e mettere le mani su che è molto tattile., Questo spesso migliorerà la conversazione e il processo di immaginazione per molto.

Paul Jarley: Si potrebbe fare di più che toccare il prototipo di Jesse. Puoi assaggiarlo. Ed era buonissimo.

Jesse Wolfe: E questa era la base che sai, mi ha portato di fronte a persone che ricevevano un test di assaggio e campioni. E poi, quando è arrivato il momento di lanciare davvero il prodotto e iniziare a venderlo, ho partecipato al concorso UCF Business chiamato ‘The Joust’.

Paul Jarley: Piuttosto che cercare una rete di consulenti che potrebbero aiutare Jess a far crescere la sua attività, è andato dritto per l’uccisione finanziaria., In retrospettiva Jesse si rende conto che questo potrebbe essere stato il più grande che ha fatto.

Jesse Wolfe: Non ottenere più persone intorno a me più velocemente in quello spazio è stato un po ‘ un ostacolo.

Donna Mackenzie: Penso che iniziare una nuova attività sia un po ‘ come aspettare nell’oceano con le onde che si infrangono intorno a te e gli uccelli che ti tirano in questo modo e in quello.

Paul Jarley: Donna Mackenzie è direttore esecutivo di Starter Studio. Pensa che Jesse abbia aspettato troppo a lungo.

Paul Jarley: Quanto presto deve iniziare? Che mentorship e guida.

Donna Mackenzie: Primo giorno.,

Paul Jarley: Jesse non ha vinto ‘La Giostra ‘ e i grandi soldi che ne sono derivati. Infatti, è arrivato terzo.

Jesse Wolfe: Ho preso il terzo posto in questo. E ne sono orgoglioso.

Paul Jarley: Questa è sempre la strada verso il successo in ‘The Joust’. Sempre al terzo posto!

Jesse Wolfe: Il terzo posto è il posto vincente. Non è il primo, non è il secondo, è il terzo.

Paul Jarley: Il denaro è al terzo posto.

Jesse Wolfe: I soldi sono nel terzo. Si’.

Paul Jarley: Hai perso contro le donne che volevano fare pipì in una tazza.,

Jesse Wolfe: Sì, ho perso contro una tazza di minzione femminile, quindi è uno dei miei più grandi orgoglio finora all’UCF. Ma sì, ho preso quel premio in denaro era circa quattromila dollari. E ancora, ho lanciato ora la nostra attività multimilionaria con $4,150.

Paul Jarley: Ma in tutta onestà di quel giorno, perché ricordo quel giorno molto bene.

Jesse Wolfe: Anch’io.

Paul Jarley: Posso immaginarlo. Non credo che nessuno credesse che non avessi un prodotto killer. Penso che pensassero che non riuscissi a farci soldi.

Jesse Wolfe: Sì, d’accordo.,

Paul Jarley: Capisci che Jesse non è il tipo di ragazzo che accetta un no come risposta. Ha deciso di raddoppiare invece. Prossima fermata, la vera vasca degli squali.

Jesse Wolfe: Ciao Squali! Mi chiamo Jesse Wolfe. Sono uno studente UCF da Orlando, Florida e la mia azienda è O’Dang Hummus. Oggi stiamo cercando $50,000 per il 10% di partecipazione nel mio impero hummus.

Paul Jarley: Jesse ha ottenuto la sua offerta dagli squali, ma hanno preso troppo tempo con la loro due diligence. Nel frattempo, Publix è venuto a bussare., Ciò che sorprende qui, è che non volevano l’hummus tradizionale di Jesse, volevano il suo condimento per l’insalata a base di hummus. Così ha firmato un accordo, ha trovato un imballatore e ha dovuto aumentare la produzione senza sacrificare la qualità.

Jesse Wolfe: Stiamo facendo camion carichi di ceci alla volta in questo momento, ma è la stessa esatta qualità e consistenza. In effetti, stiamo ancora usando-

Paul Jarley: Come cosa è uscito dal tuo frullatore giusto? Questa è la parte difficile giusto?

Jesse Wolfe: Stesso frullatore. La cosa piu ‘ difficile che ho dovuto superare.,

Paul Jarley: Il problema era che Publix non sapeva cosa farne.

Paul Jarley: Non sapevano dove mettere quel prodotto.

Jesse Wolfe: Esattamente. Esattamente.

Paul Jarley: Quindi dove lo troverei sempre è vicino alla gastronomia, un po ‘ dove si trovava il resto dell’hummus ma non proprio.

Jesse Wolfe: Non proprio era da come, le mostarde gourmet e roba. Sono come bene questo è casuale.

Paul Jarley: E ho capito subito, ho pensato ” Oh, questo è un problema.”

Jesse Wolfe: Sì, è stato un problema enorme. E l’abbiamo chiamata salsa., Lasciamo che la gente ci convinca a chiamarla salsa. Era cosi ‘ incasinato. Sì, e ancora una volta, ma è stata una buona lezione di apprendimento perché siamo imperniati su cosa, voglio dire, è sempre stato un vestirsi. Così l’abbiamo ribattezzata una medicazione, abbiamo fissato la formulazione, abbiamo ascoltato i nostri fan e abbiamo consegnato un prodotto che non è fenomenale.

Paul Jarley: Da quel momento, Jesse ha avuto più della sua giusta quota di lotte.

Jesse Wolfe: Non mollare mai. Ci sono così tante volte che mi guardo indietro e ho pensato che eravamo morti e ho fatto un altro passo.,

Paul Jarley: Ha risolto le sue carenze di mentoring.

Jesse Wolfe: Ma dove sono oggi, ho mentori molto strategici, molto specifici che sono nello spazio alimentare, che conoscono il packaging, che conoscono i beni di consumo. Queste sono persone che mi stanno davvero aiutando a prosperare nel mio spazio. Non tutti i mentori sono creati uguali.

Paul Jarley: E non si fa prendere dal panico come prima.

Jesse Wolfe: Non bruciare tutto intorno a me, sai cercando di freak out. Faccio solo un passo indietro e vado ” Eccolo.”Giusto, abbiamo un altro problema., Invece di farsi prendere dal panico e puntare il dito contro la colpa di chi è, qual è la soluzione.

Paul Jarley: Ed è sicuramente un uomo che conosce la sua proposta di valore. Ascolta il suo discorso a Costco.

Jesse Wolfe: Quindi, sai quello che ho fatto è che sono entrato e ho messo giù un piatto di insalata. Un’insalata davvero bella. E io dissi: “Ecco un’insalata.”e ho messo giù un secondo piatto, ho detto” Ecco un’altra insalata.”E ho preso una bottiglia di olio di canola con cui cucini e l’ho versata sopra questa lattuga e ho preso una bottiglia d’acqua e l’ho versata sopra questa lattuga., E poi ho preso circa una tazza e mezzo di zucchero e l’ho versato sopra quell’insalata. E poi ho preso il mio e ho messo i ceci, bei ceci freschi cotti, ci ho messo sopra del succo di limone appena spremuto, lo ho messo a lato e ho messo del bellissimo olio extra vergine di oliva. E ho messo una forchetta proprio tra i due piatti. E io dissi: “Ora, voglio chiederti quale insalata vorresti mangiare?”

Jesse Wolfe: Il nostro sistema alimentare in America è rotto. Siamo l’unico condimento per l’insalata negli Stati Uniti ad ottenere una distribuzione nazionale al 100% a base vegetale. Prezzo completamente competitivo per i grandi ragazzi., Non siamo un condimento per l’insalata da 10 dollari. Siamo a Wal-Mart a 3,79 dollari.

Paul Jarley: Senza dubbio, Jesse è una meravigliosa storia di successo UCF. Ma è tipico? Lean start up funziona ovunque? Oppure altri tipi di aziende affrontano altri tipi di sfide?

Carol Ann Dykes Logue: Ci sono aziende che fallire velocemente è meglio per loro, dico a volte lo è.

Paul Jarley: Carol Ann Dykes Logue è responsabile del sito per il programma UCF incubator. Sottolinea la difficoltà che molte aziende high tech hanno nell’implementare l’approccio lean start up.,

Carol Ann Dykes Logue: È molto difficile applicare la metodologia lean start up molte volte. Sto lavorando con aziende di tecnologia e innovazione all’avanguardia in cui la prima domanda è davvero: “Possiamo far funzionare la tecnologia?”

Paul Jarley: Che prende i soldi, a volte un sacco di esso. Poi c’è la sfida di ottenere menti tecnologicamente orientate a concentrarsi sul valore aggiunto al cliente. Ecco una recente conversazione con uno dei suoi clienti.

Carol Ann Dykes Logue: E continuavo a chiedergli: “Dimmi cosa ne pensi., Qual è il vantaggio di questa tecnologia che stai sviluppando?”Mi lanci qualcosa che fosse davvero una capacità tecnica, tornerei a” Perché dovrei preoccuparmi di questo? Come mi aiutera’?”Dimmi come mi aiutera’.

Carol Ann Dykes Logue: Un sacco di volte uso analogie e girare le tabelle su di loro e chiedere loro “Va bene, condividere con me una recente esperienza di acquisto che hai avuto. Dimmi cosa ti e ‘ passato per la testa.”E possono dirtelo chiaramente e poi vanno,” Ohhhh, ora capisco.,”Sì, non mi importava davvero come fa ciò che fa necessariamente, mi interessa che faccia ciò di cui ho bisogno.

Paul Jarley: Per gli studenti, trovare le persone giuste con cui parlare può essere difficile quando vogliono convalidare le loro idee. Torniamo a Cameron Ford.

Cameron Ford: Beh, penso che nella prima parte del processo stiamo lavorando con la maggior parte degli studenti. Penso che per loro sia molto intimidatorio pensare di uscire e parlare con un gruppo di persone della loro idea. Semplicemente non sanno che molte persone che possono collegarli al genere di persone con cui sarebbe rilevante parlare., E “una cosa se stanno parlando” Hey mi piacerebbe aprire un camion di cibo che tirerà qui nel campus e servire panini agli studenti.”Bene, allora puoi andare in giro per il campus e parlare con gli studenti, è a chi stai cercando di venderlo. Ma se stai cercando di fare qualcosa che potrebbe aiutare gli anziani o qualcosa del genere, devi uscire e parlare con 50 o 60 persone. Dove li troverai quelli? Come farai quei colloqui?, Quella parte del processo può essere piuttosto scoraggiante se sei uno studente che cerca di andare e fare davvero il processo di avvio snello nel modo in cui dovrebbe essere fatto.

Paul Jarley: Anche quando si trovano le persone giuste con cui parlare, Donna Mackenzie dice che il processo di scoperta può portare a informazioni contrastanti. E può essere difficile risolvere senza mentori esperti.

Donna Mackenzie: Oh questa è la parte difficile. Sai, ottieni così tanti feedback e a volte è difficile discernere se questa è la giusta direzione o quella è la giusta direzione., Basta dare loro gli strumenti, ma non dare loro la guida e il tutoraggio per sorta di sorta attraverso tutto questo. Penso che sia davvero lì che si ottiene quell’analisi dalla paralisi ed è difficile staccarsi da lì.

Paul Jarley: E se salti questo passaggio, le cose possono diventare brutte.

Cameron Ford: Non iniziare a organizzare le tue risorse e le tue persone prima di ottenere la tua storia. Perché se lo fai, causerai un sacco di danni. Un sacco di cose non funzioneranno, brucerai un sacco di ponti.

Paul Jarley: Le persone perdono fiducia in te.,

Cameron Ford: Giusto.

Paul Jarley: E secondo Mike Pape, c’è molto di più nella creazione di un’azienda rispetto al processo di avvio snello previsto.

Michael Pape: Un investitore ti chiederà, vuoi 4 400.000 per cosa lo spenderai? Bene, devi giustificare l’uso dei fondi e-

Paul Jarley: Probabilmente i tavoli da ping pong non lo sono.

Michael Pape: Sì, non sarà giusto. Esattamente. E un grande stipendio non sta per andare Sì c’è qualcosa a che.

Paul Jarley: Quindi, è necessario disporre di un forte, piano finanziario a lungo termine.,

Michael Pape: Quindi con la modellazione finanziaria la prima cosa che devi fare è stabilire cosa sono e cosa chiamo e cercare di trasmettere, pietre miliari generatrici di valore. Non solo pietre miliari, ma generazione di valore. Per realizzare ciascuna di queste pietre miliari e sarebbero valore generando perché possono creare un influction diciamo. Il valore per l’azienda, possono spostare l’ago per dire.

Paul Jarley: Il bastone da hockey.

Michael Pape: Il bastone da hockey. Ma poi c’è un costo associato a colpire ciascuna di queste pietre miliari., E l’investitore vuole sapere quanto costerà per colpire quel traguardo che è la base per il vostro budget.

Paul Jarley: Giusto.

Michael Pape: Che poi trasferisci su un foglio di calcolo che è il tuo pro forma un budget che è il tuo modello finanziario. E se quel saldo di cassa scende sotto lo zero ed è rosso, chiedo hai una società?

Paul Jarley: No.

Paul Jarley: È ora di chiamare la domanda. “Lean start up è davvero una cosa?”da Donna Mackenzie.- Si’, si’., È davvero una cosa e penso che sia davvero una cosa perché ti dà un quadro da cui partire dall’incertezza perché costruire un business è pieno di incertezza.

Paul Jarley: Da Michael Pape.

Michael Pape: Penso che lean start up sia una cosa in cui puoi essere agile e adattarti al ritmo del cambiamento.

Paul Jarley: Da Cameron Ford.

Cameron Ford: Sì, è una cosa. Ha fatto capire alle persone come evolvere le loro idee in forma fisica.

Paul Jarley: Da Carol Ann Dykes Logue.

Carol Ann Dykes Logue: A volte lo è., Ci sono aziende che non riuscendo veloce è meglio per loro.

Paul Jarley: Da quel re dell’hummus, Jesse Wolfe.

Jesse Wolfe: 100% sì lo faccio.

Paul Jarley: È il mio podcast, quindi posso andare per ultimo. Ridurre l’incertezza impiegando test di ipotesi nel metodo scientifico è estremamente attraente per gli accademici. E ‘ come pensiamo. Ma ogni ricercatore buono e premuroso conosce i limiti di tale lavoro. Soprattutto quando stai cercando di capire come si comportano le persone. Ecco perché avere mentori esperti è così importante nelle start up., Può aumentare la scienza con l’esperienza e aumentare la probabilità di successo. Se fossi alla ricerca di una scuola per aiutarmi ad avviare un’impresa, vorrei sapere molto di più sulla loro rete di mentori esperti, quindi sulla loro comprensione di quadri come lean start up.

Paul Jarley: La ricerca manageriale può essere un po ‘ alla moda. E qualcosa alla fine sostituirà lean start up come la teoria cara del giorno. Ma costruire una forte rete di consulenti che può aiutarti a navigare attraverso l’incertezza non passerà mai di moda. Cosa ne pensa?, Check us out on-line e condividere i tuoi pensieri a business.ucf.edu/podcast. È inoltre possibile trovare ampie interviste con i nostri ospiti e note dallo spettacolo.

Paul Jarley: Un ringraziamento speciale al mio produttore, Josh Miranda. E tutto il team dell’ufficio di sensibilizzazione e coinvolgimento qui all’UCF College of Business. E grazie per avermi ascoltato. Fino alla prossima volta, carica su.