Considerate il Negroni: fatto con gin, Campari e vermouth dolce. Il Negroni è un cocktail allo stesso tempo nitido e morbido, magro e lussureggiante, bruscamente amaro e leggermente dolce. Un cocktail, in altre parole, con il tipo di carattere luminoso e pulito perfettamente adatto per una giornata estiva, ma abbastanza robusto da tenere il proprio in qualsiasi momento dell’anno.

Questo non è un Negroni. È, tuttavia, il cugino autunnale perduto del Negroni., Notato per la prima volta in stampa nel 1927 in un volume slanciato chiamato Barflies and Cocktails, e dimenticato quasi da allora, il Boulevardier prende la stessa formula Negroni-una buona dose di gin spazzolato con parti uguali Campari e vermouth dolce-e gli dà una svolta sostituendo il whisky per il gin.

Una semplice sostituzione? Difficilmente. L’interazione agrodolce tra Campari e vermouth rimane, ma il whisky cambia la trama. Dove il Negroni è fresco e magro, il Boulevardier è ricco e intrigante. C’è una piccola differenza nella preparazione, ma il risultato è assolutamente sorprendente.,

Nota: Come con il Negroni, il Boulevardier è flessibile; i palati contemporanei possono apprezzare sbattere il whisky a 1 1/2 once e far cadere gli altri ingredienti a 3/4 once. Provalo in entrambi i modi e vedi cosa preferisci.