I mirtilli sono sani? Basta guardare queste statistiche:
A basso contenuto di grassi.
Una porzione di mirtilli da 250 ml (1 tazza) è tutto ciò che serve per compensare una delle 7-10 porzioni giornaliere di frutta e verdura raccomandate dalla Canadian Food Guide – con solo 40 calorie e praticamente senza grassi.
I mirtilli sono ricchi di vitamina C.,
Una porzione fornisce quasi il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamina C1, aiutando le gengive, i capillari e il sistema immunitario. Solo uno dei tanti benefici dei mirtilli.
Una buona fonte di fibra.
Una manciata di mirtilli aiuta a soddisfare l’assunzione giornaliera raccomandata di fibre, fornendo un’alimentazione che aiuta a mantenere il corpo regolare, il cuore sano e il colesterolo sotto controllo.2
Un’ottima fonte di manganese.
Insieme ad altre vitamine nei mirtilli, il manganese svolge un ruolo importante nello sviluppo osseo e nella conversione di proteine, carboidrati e grassi in energia.,3
Mirtilli e una dieta equilibrata lavorano insieme per una buona salute. Un frullato di mirtilli, insalata o dessert ogni giorno è un modo divertente per aiutarti a ottenere i benefici della frutta che la Guida alimentare canadese raccomanda.
Riduzione del rischio di cancro.
Diversi studi hanno dimostrato un legame tra mirtilli, nutrizione e ridotta crescita del cancro al seno, nonché ridotta crescita delle cellule tumorali del colon.
Risposta insulinica.
La ricerca ha dimostrato che i mirtilli possono migliorare la risposta all’insulina, con conseguente abbassamento dei livelli di glucosio nel sangue e riduzione del grasso addominale.,
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Antiossidanti nei mirtilli
Le antocianine sono un gruppo di composti antiossidanti responsabili dell’incredibile colore dei mirtilli. Aiutano anche ad eliminare i radicali liberi, prodotti attraverso reazioni biologiche nel corpo e fattori come sole, pesticidi e inquinanti. Lasciati a vagare, questi radicali liberi possono attaccare DNA, proteine e lipidi creando cambiamenti cellulari che possono portare allo sviluppo di malattie come il cancro4. Si dice che gli antiossidanti abbiano un “effetto domino”., Ecco perché la Guida alimentare canadese consiglia di consumare da 7 a 10 porzioni di frutta e verdura al giorno.
Fresco vs Frozen: Il Mirtillo Salute Showdown
Studi di mirtilli e nutrizionali hanno dimostrato che, poiché i mirtilli sono congelati subito dopo la raccolta, sono uguali in qualità di fresco dove gli antiossidanti sono interessati., I ricercatori 4 hanno analizzato il contenuto di antociani dei mirtilli congelati per uno, tre e cinque mesi e non hanno riscontrato alcuna diminuzione degli antiossidanti rispetto alle bacche fresche.5 Mantengono anche concentrazioni simili o maggiori di tiamina, riboflavina, vitamina B-6, folati e fibre.
1 Database nazionale dei nutrienti per il rilascio standard di riferimento 28. Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. ARS-2016.,
2 Medline Plus Database: Dietary Fiber
3 MedLine Plus Database: Manganese
4 Freezing blueberries improves antioxidant availability – https://www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140722124810.htm
5 http://bcblueberry.com/sites/default/files/inline-files/bcbc_health_sheet_2014.pdf