Quando la stagione autunnale colpisce, coloro che amano foraggiare i propri cibi si entusiasmano per i funghi. Di solito dopo le prime piogge della stagione, i funghi ostrica iniziano a spuntare sugli alberi. Poiché i P. Ostreatus sono saprotrofici-il che significa che ottengono la loro nutrizione dagli alberi decomponendoli-popolazioni dense di questi funghi possono essere avvistate all’esterno di alberi di latifoglie morti o malsani. A loro piace particolarmente crescere su alberi di faggio e pioppo tremolo.,
Una volta che sai che aspetto hanno i funghi ostrica selvatici, non ci può essere alcun errore. Questi funghi dall’aspetto particolare crescono in grappoli simili a scaffali. Quando si trova uno, è probabile che ci sono un sacco di altri intorno ad esso. Questo rende il foraggiamento per loro abbastanza conveniente.

Naturalmente, guardare nei boschi non è l’unico modo per mettere le mani su alcuni funghi ostrica freschi. Si possono trovare anche in molti supermercati e mercati agricoli, soprattutto in autunno. Se si diventa appassionato di questo particolare tipo di fungo, è possibile iniziare a crescere proprio nel vostro cortile.,

Coloro che scelgono di prendere la ricerca di questi funghi nelle proprie mani, tuttavia, devono essere molto consapevoli di come farlo in modo sicuro. Ciò include un’identificazione accurata e un’adeguata igiene. Si consiglia di prendere una classe con un esperto prima di uscire da soli. Quando arrivi a casa con il tuo nuovo snack selvaggio sano e delizioso, è il momento di dare ai funghi una buona pulizia. La sezione inferiore dello stelo deve essere tagliata per liberare il fungo da eventuali resti di legno., Gli spazi tra le branchie di un fungo ostrica devono essere risciacquati accuratamente per eliminare lo sporco o gli insetti.

Una volta pulito, è il momento di essere creativi con la cottura. I funghi ostrica sono spesso saltati in padella poiché i loro tappi sottili possono essere cotti rapidamente. Con questo in mente, se si sceglie di utilizzare questi funghi in un piatto che richiede un lungo tempo di cottura, i funghi ostrica dovrebbero sicuramente essere aggiunti verso la fine per evitare di cuocerli troppo.,

Ricetta Per il Pan Fritto di Funghi Ostrica:

Ingredienti

• Inizia con un paio di cucchiai d’olio nella pentola

• tagliare un 12 once di funghi ostrica in tempi relativamente anche pezzi

• 3 spicchi di aglio fracassato

• 5 rametti di timo

• 2 cucchiai di burro

• Aggiungere sale e pepe a gusto

le Istruzioni per la Cottura:

• All’alto calore medio, iniziate a scaldare l’olio in una padella capiente.,

• Disporre i funghi ostrica in uno strato in tutta la padella e lasciarli riposare per 3-5 minuti.

• Quindi, mescolarli e lasciarli cuocere per altri 3-5 minuti. Alla fine dovrebbero essere leggermente dorati dappertutto.

• Abbassare il fuoco e aggiungere l’aglio, il burro e il timo e cuocere per 5-6 minuti fino a quando diventano leggermente croccanti.

• Condite i funghi con sale e pepe e mangiate!

Quello con cui finisci dovrebbe essere simile a questo: