Nel corso degli anni, abbiamo sentito molte cose sulle padelle antiaderenti. Le persone li amano, poi li odiano, poi li amano-sappiamo che, in generale, è più sicuro andare con marchi affidabili che hanno lavorato molto per capire i rivestimenti antiaderenti più sicuri che possono trovare.

Ma cosa succede se si potrebbe avere tutti i vantaggi di non-stick senza effettivamente usarlo?, E se ci fosse un rivestimento che ha reso la cottura (e la pulizia) senza sforzo come il tuo antiaderente preferito, senza nessuno dei problemi?

Ecco dove entra il nuovo ragazzo sul blocco di pentole. Pentole rivestite in ceramica sono stati intorno per un po’, ma ora che i grandi marchi stanno prestando attenzione, stiamo ottenendo pentole di alta qualità che funziona e dura.

I vantaggi delle pentole rivestite in ceramica

• Non reattive: nulla reagisce con il tuo piatto, giusto?, Bene, la ceramica è ceramica, e può venire in diversi colori e spessori diversi, ma rimane non reattiva. Il che significa che si può tranquillamente cucinare cibi acidi in esso, e non sarà mai lisciviare nulla nel vostro cibo.
• Trasferimento di calore più efficiente: poiché la base delle pentole rivestite in ceramica è solitamente realizzata in alluminio, il trasferimento di calore è rapido, uniforme ed efficiente, il che significa che è possibile utilizzare meno energia per cucinare il cibo altrettanto bene.
• Antiaderente: naturalmente, una delle sue proprietà principali è la sua antiaderente., Ceramica è liscia e richiede solo un po ‘ di olio o burro per mantenere il cibo da attaccare ad esso (al contrario di acciaio inossidabile o ghisa, che entrambi hanno bisogno di dosi abbastanza pesanti di grassi per evitare che il cibo si attacchi).
• Leggero: la combinazione della base in alluminio e del rivestimento in ceramica rende una padella leggera, che è un bel cambiamento se sei abituato a cucinare con pentole più pesanti.

Perché pentole in ceramica è buono per il vostro portafoglio

• Pentole di alta qualità ad un prezzo accessibile è l’unica cosa che stiamo tutti cercando, giusto?, Sì, è bene spendere un po ‘ di più per ottenere la qualità che stai cercando, ma se questo arriva a un prezzo inferiore, è fantastico.
• Cucinare con la ceramica significa cuocere a fuoco leggermente inferiore, rispetto all’utilizzo di acciaio inossidabile o ghisa. La base in alluminio è così efficiente, si risparmia energia e si cuoce altrettanto rapidamente.
• Anche se hai bisogno di usare un po ‘ di olio o burro, non hai bisogno tanto quanto fai con l’acciaio inossidabile, quindi le tue forniture durano molto più a lungo.,

Perché le pentole in ceramica fanno bene alla salute

• La ceramica è completamente non reattiva e non contiene additivi chimici. Non c’è niente da lisciviare nel tuo cibo, quindi le tue pentole sono al sicuro.
• Poiché è possibile utilizzare meno olio rispetto ad altre pentole, è possibile rosolare allegramente il cibo piuttosto che cuocerlo a vapore o bollirlo, il che può diminuire il contenuto nutritivo.
• Usare un po ‘ di olio o grasso fa bene alla salute – nuovi studi dimostrano che oli come l’olio di cocco fanno bene alla salute, che è anche un ottimo modo per cucinare in modo che tutti vincano.,

Cose di cui essere a conoscenza

• La ceramica può essere fragile: il tuo piatto può essere graffiato o rotto, giusto? Bene, è ovvio allora, che le tue pentole rivestite in ceramica possono anche essere rotte. Tieni gli utensili affilati e metallici lontani dalla superficie e attutisci l’interno se decidi di impilare le cose al suo interno. Queste misure contribuiranno a rendere il rivestimento ceramico molto più lungo.
• Devi usare un po ‘ di grasso: la vera cottura senza grassi è piuttosto rara (generalmente riservata alla cottura a vapore e all’ebollizione, nella mia esperienza)., Abbiamo scoperto che anche con i migliori rivestimenti antiaderenti, i rivestimenti durano più a lungo e funzionano meglio se si utilizza un po ‘ di olio o burro. Lo stesso vale per la ceramica. L’uso di un po ‘ di grasso aiuta a lubrificare le cose e rende la superficie più lunga. Migliora anche il sapore e la doratura, quindi ci sentiamo come se fosse una situazione win-win.

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