Quando la maggior parte della gente pensa di cibo messicano, tendono a pensare di tacos—almeno negli Stati Uniti. Non è un segreto che il taco sia un alimento base messicano qui negli Stati Uniti, come dimostrano i 4,5 miliardi di tacos consumati qui ogni anno. Ma ti sei mai fermato a pensare alla storia del taco: da dove viene, come si è fatto strada negli Stati Uniti e come è cresciuto fino a diventare un alimento così importante?, La prossima volta che ti stai godendo un delizioso taco, sarai felice di aver avuto il tempo di imparare.

Le origini del Taco

Che ci crediate o no, nessuno sa con certezza chi ha inventato il taco per primo. Sappiamo, tuttavia, che i primi tacos sono stati serviti ad un certo punto nel 18 ° secolo. Il nome “taco” in realtà ha una storia piuttosto colorata, in quanto si ritiene che “taco” si riferisse per la prima volta alla dinamite usata nelle miniere; la polvere da sparo in questa dinamite era avvolta strettamente in carta, proprio come gli ingredienti di un taco moderno sono avvolti in una tortilla., La maggior parte delle persone concorda sul fatto che il termine è stato probabilmente adattato come riferimento al cibo dagli Aztechi, quando governavano quello che oggi è il Messico.

L’adozione da parte degli Stati Uniti di Mexican Street Taco

Ovviamente, il taco è un cibo messicano, quindi come ha fatto a farsi strada negli Stati Uniti? È difficile saperlo con certezza, ma le prove suggeriscono che i tacos furono introdotti per la prima volta negli Stati Uniti da un afflusso di immigrati messicani nel 19 ° secolo. Più che probabile, questo primo si è verificato nella zona di Los Angeles, dove i tacos di strada messicani sono stati venduti dai venditori., Tuttavia, come generazioni di immigrati messicani visto continuo successo in America, così ha fatto tacos. A poco a poco, hanno iniziato a farsi strada dai camion di cibo ai menu dei ristoranti gourmet.

The Modern-Day Taco Love Affair

Oggi, si sarebbe fatica a trovare una grande città senza almeno un paio di diversi ristoranti di ispirazione messicana (o autentici messicani) entro i suoi limiti., E mentre è vero che i tacos sono stati americanizzati in molti modi (con l’aggiunta di mucchi di formaggio, pomodori e altri condimenti non autentici), puoi ancora trovare buoni tacos messicani vecchio stile in alcuni ristoranti in tutto il paese.

Come fai a sapere quando stai mangiando un autentico taco messicano? Per cominciare, dai un’occhiata al guscio. Se il taco è avvolto in una tortilla di farina, probabilmente ti stai godendo un taco americanizzato, poiché i tacos autentici vengono solitamente serviti in tortillas di mais., Inoltre, i tacos autentici tendono ad avere solo pochi ingredienti semplici: qualche tipo di carne (pollo, carne asada o maiale not non carne macinata), qualche lattuga e una piccola quantità di formaggio. Spicchi di lime possono essere serviti sul lato.

Come puoi vedere, il taco ha una storia interessante e piuttosto misteriosa. Qui al Macayo’s, siamo orgogliosi di offrire alcuni dei più deliziosi tacos e altri piatti messicani che tu abbia mai assaggiato. Fermatevi oggi e dare il nostro famoso pollo tinga tacos una prova per te! Siamo sicuri che li amerete.