Melassa di Melograno Vinaigrette

Questo semplice vinaigrette al melograno vogliono solo pochi minuti per prepararsi e aggiunge una deliziosa leggermente dolce e piccante zing a qualsiasi tipo di insalata o di verdure.

Una vinaigrette è semplicemente una miscela di olio e qualcosa di acido, come succo di limone o aceto, più sale, pepe e altri condimenti. La maggior parte delle ricette vinaigrette seguono un rapporto di tre parti di olio per una parte di acido., Personalmente, penso che questo rapporto sia fuori equilibrio. Amo un po ‘ di olio sulla mia insalata, ma non voglio che la mia insalata sia grassa.

L’intero punto di una vinaigrette è quello di aggiungere sapore. L’olio è un conduttore di sapore – molto importante! – ma non aggiunge molto sapore. Il sapore di una vinaigrette deriva dagli altri ingredienti: succo di agrumi o aceto, erbe e condimenti. Come tale, mi piace fare vinaigrette con molto meno olio di quello che è considerato “standard”.

Detto questo, dovresti aggiungere tutto l’olio che vuoi., Se vuoi una vinaigrette che sia più delicata, o ti capita di avere una bottiglia di olio d’oliva che è così incredibilmente deliziosa che vuoi che sia al centro della scena, sentiti libero di aumentare la quantità di olio in questa ricetta o diminuire la quantità degli altri ingredienti.

Che diamine è melassa di melograno?

Melassa di melograno è semplicemente succo di melograno che è stato bollito con un po ‘ di zucchero e succo di limone fino a quando non è denso come melassa. Semplice come è, è uno di quei super ingredienti che possono letteralmente trasformare la vostra cucina.,

La melassa di melograno è deliziosa aggiunta alle marinate o spazzolata su carne o pollame come glassa perché aggiunge il tipo di acidità brillante e sapore che si ottiene dalla frutta senza aggiungere quasi nessuna dolcezza. Allo stesso modo, spazzolato su verdure arrostite o saltate, aggiunge un’incredibile ricchezza carnosa, senza utilizzare alcuna carne reale. Aggiungilo alla base di zuppe, stufati, curry e patatine fritte. Usalo per aggiungere profondità alla salsa e al sugo. Aggiungilo ai tuoi cocktail.

E, il mio modo preferito di usare melassa di melograno – frusta in una semplice vinaigrette.,

Melassa melograno può assolutamente essere acquistato presso molti supermercati o ricercati online. Tuttavia, è super facile da fare da zero e durerà in frigorifero per settimane.

Una bottiglia di melassa di melograno, acquistata al supermercato o online, ti farà girare intorno a $15. Fare da soli vi costerà circa 1/3 di quello ed è semplice come versare un po ‘ di succo di melograno in una padella e lasciarlo ridurre in uno sciroppo denso, intensamente aromatizzato.,

Un litro di succo di melograno farà circa una tazza di melassa di melograno, che manterrà in frigorifero per un massimo di 6 mesi. Perché il sapore di melassa di melograno è così concentrato, un po ‘va un lungo cammino e un lotto di roba durerà per un bel po’.

Quello che sto dicendo è questo: compralo se devi, ma renderlo è super facile e ne vale la pena. Ecco come fare melassa di melograno.,

Utilizzare il Melograno Vinaigrette di fare…

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