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Marranitos (Mexican Gingerbread Pigs) sono un pan dulce, o pane dolce, aromatizzato con melassa e si trovano comunemente nelle panetterie messicane. Meglio servito con una tazza di latte o caffè e mangiato nelle mattine del fine settimana!
È questa vita reale?!, Mai nei miei sogni più selvaggi ho pensato di imparare a fare un lotto di Marranitos (questi piccoli maiali di pan di zenzero messicani), per non parlare di condividerli online. Ma eccomi qui, condividendo una delle mie prelibatezze messicane d’infanzia preferite come se non fosse un grosso problema. Chi sto scherzando-Ho quasi 30 anni e questi sono ancora uno dei miei pani dolci messicani preferiti! Lascia che ti spieghi.
- hanno la forma di piccoli piggly wigglys. che proprio lì è sufficiente per metterli nella mia top five.
- sono da qualche parte tra un biscotto e una torta. non sono duri, ma nemmeno del tutto morbidi. meglio di entrambi i mondi.,
- non sono troppo dolci, il che li rende perfetti per inzuppare in un bicchiere di latte o caffè nelle mattine del fine settimana.
- ho già detto che sono a forma di porcellini? ok, stavo solo controllando.
Se potessi scegliere solo una ricetta per ricordarmi della mia infanzia, sarebbe questa. Probabilmente l’ho già detto su altre ricette, ma questa volta lo intendo davvero (davvero, davvero). Sono cresciuto mangiando marranitos, o cochinitos come li chiamava la mia famiglia. Li ho anche sentiti chiamare puerquitos, ma significano tutti la stessa cosa – solo parole spagnole diverse per “porcellini”.,
Mexican Pan Dulce
La mia famiglia raccoglieva un grosso sacchetto di pan dulce, o pane dolce, presso la panetteria messicana locale ogni fine settimana per mangiare a colazione o dessert, e l’unico pane che avrei mai raggiunto era il marranito.
Sono il mix perfetto di ricchi sapori di melassa con un pizzico di dolcezza che è soddisfacente e riempitivo. A differenza di altri pani dolci messicani che non hanno mai veramente colpito il posto (ti sto guardando, conchas), i marranitos sembrano sempre fare il trucco.,
Ingredienti e strumenti necessari
Facendo questi piccoli Messicano di pan di zenzero suini è molto più facile che la maggior parte della gente pensa! A parte i soliti ingredienti di cottura come farina, burro, uova e simili, avrete bisogno di un po ‘di zucchero di canna scuro, latte, un po’ di zenzero macinato e alcuni melassa non solforato., Tutti sono ingredienti che puoi trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari, quindi gli ingredienti della ricetta reale dovrebbero essere molto facili da trovare.
Tuttavia, la cosa che preferisco di questa ricetta – le forme di maiale carino – è qualcosa che probabilmente dovrai ordinare online. Ecco l’esatto taglierina del biscotto del maiale che ho ordinato su Amazon. È più piccolo delle dimensioni dei marranitos che troverai in una panetteria messicana, ma è una dimensione normale per il pan dulce fatto in casa.
Non ho figli, quindi non ho esperienza di prima mano in questo reparto, ma immagino che questo sarebbe un divertente progetto di cottura per i più piccoli., Almeno mi è piaciuto fare questi. Cosa c’è di più divertente che timbrare i porcellini con un tagliabiscotti?!
Questa ricetta è stata un grande successo in casa mia. Tra me e John, abbiamo mangiato tutti tranne 3 di questi maiali di pan di zenzero e non mi dispiace assolutamente. E ‘ stato freddo e ha anche nevicato qui già, così abbiamo stato inzuppare questi marranitos in qualche cioccolata calda messicana che sarò condividere sul blog presto.,
Lentamente ma inesorabilmente, sto entrando nello spirito natalizio e sono così eccitato che questo sarà il primo anno in cui John e io passeremo il Natale insieme. Siamo stati insieme per circa 8 anni e questo è il nostro primo Natale insieme! Quanto e ‘ assurdo?
Sono sempre andato a OKC per trascorrere le vacanze con la famiglia, e John è sempre andato a central PA a fare lo stesso. Dal momento che ci siamo sposati a maggio, abbiamo pensato che sarebbe stato meglio fare a turno ogni anno e spegnere Ringraziamento e Natale. Quindi quest’anno, Natale sarà con la mia famiglia e l’anno prossimo sarà con la sua.,
Devo ammettere che avere le nostre famiglie così distanti è sicuramente una sfida, ma lo stiamo facendo funzionare. È solo una delle tante sfide che sono sicuro incontreremo come coppia sposata, ma è di questo che si tratta, giusto? Tutto a causa di una piccola parola di quattro lettere-amore. 🙂
Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto me!,
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Ricetta
Marranitos (Mexican Gingerbread Pigs)
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Instructions
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Preheat the oven to 350°F., Foderare i fogli di biscotti con carta pergamena e mettere da parte.
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Nella ciotola di un mixer stand, crema di burro fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero di canna scuro e mescolare fino a quando ben combinato. Aggiungere un uovo, melassa, latte e estratto di vaniglia. Mescolare insieme fino a che liscio.
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In una grande ciotola separata, aggiungere la farina, lo zenzero macinato, il bicarbonato e la cannella. Mescolare insieme per combinare.
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Aggiungere gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati 1 tazza alla volta e mescolare fino a quando ben combinati., L’impasto deve essere rimosso in modo pulito dalla ciotola.
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Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata e stenderlo a 3/8 di pollice di spessore (o poco meno di 1/2 pollice). Usa una taglierina per biscotti a forma di maiale come questa per tagliare i maiali. Posizionare i maiali 1 1/2 pollici di distanza sulle teglie preparate. Spennellare l’uovo sbattuto rimanente sopra le cime dei biscotti.
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In una piccola ciotola, aprire l’uovo rimanente e frullare. Spennellare l’uovo sbattuto sopra le cime dei maiali con un pennello da pasticceria.,
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Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
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Nutrition Information
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